Salento Km0

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Salento Km0

Salento Km0 promuove aziende agricole e produttori naturali che lavorano per una filiera etica e sostenibile e per il recupero delle antiche varietà locali.

Salento Km0 fin dal 2012 sostiene e mette in rete piccoli produttori e aziende agricole biologiche, biodinamiche, sinergiche, rigenerative, proponendo nuovi rapporti con la terra e il cibo, alternativi al modello dominante. Salento Km0 è una rete di economia solidale basata sul rispetto dell’intero ecosistema, sull’autodeterminazione alimentare, sulla consapevolezza di ciò che si mangia, sulla fil

iera corta. Salento Km0 promuove e diffonde la conoscenza delle antiche varietà agricole, selezionate in loco da generazioni di contadini, le più adatte alle specifiche caratteristiche del territorio, dunque le sole in grado di garantire la sicurezza alimentare della comunità locale. Troppo spesso non sappiamo nulla di ciò che finisce sulle nostre tavole: da dove proviene, cosa contiene, chi e come lo ha prodotto. La grande distribuzione, d’altra parte, ci abitua a modelli di consumo alimentare insostenibili dal punto di vista ambientale, sociale e delle economie locali. Salento Km0 promuove dunque la conoscenza di un’agricoltura differente e l’educazione alimentare come strumenti di miglioramento delle condizioni ambientali, economiche e sociali delle comunità locali.

02/09/2026

SemiNativi 🌱 UN SEME ALLA VOLTA

Protagonista indiscussa dell’estate salentina, la Meloncella è un prodotto buonissimo che nei suoi semi custodisce preziose informazioni genetiche per la produzione di cibo sano e culturalmente appropriato.

🏠 Ne custodiamo diverse varietà presso la Casa delle Sementi, un progetto nato dall’incontro tra Salento Km0 e CLIMAVORE per tutelare l’agrobiodviersità locale, custodire, riprodurre e diffondere le sementi contadine, fondamentali per la resilienza climatica e la sovranità alimentare del nostro territorio.

👉🏻 Per scoprire come funziona la Casa, segui il link in bio
https://www.salentokm0.com/it/blog/casa-delle-sementi-regolamento-e-modalita-di-richiesta-semi

L’iniziativa rientra nel progetto SEMInativi – Coltivare comunità, sostenuto da Fondazione CON IL SUD (Bando Volontariato 2024).

28/08/2026

𝐍𝐎𝐓𝐓𝐄 𝐕𝐄𝐑𝐃𝐄 𝟐𝟎𝟐𝟔, 𝐂𝐈 𝐒𝐀𝐑𝐄𝐌𝐎 𝐀𝐍𝐂𝐇𝐄 𝐍𝐎𝐈 𝐀 𝐂𝐀𝐒𝐓𝐈𝐆𝐋𝐈𝐎𝐍𝐄 𝐃’𝐎𝐓𝐑𝐀𝐍𝐓𝐎!

Ci saremo anche noi! 🌾✨

Lunedì 31 agosto saremo tra le strade di Castiglione d’Otranto per la Notte Verde 2026.

Presso il Mulino di Comunità sarà infatti possibile visitare la mostra “Produzione propria “ a cura di Clara Zanoni Clara Zanoni e Francesca Casaluci .sum

Partecipare alla Notte Verde non significa solo portare la propria voce, il proprio lavoro e i propri prodotti in piazza. Significa condividere una visione: quella di un territorio che sceglie la sostenibilità, la cura della terra, la giustizia sociale, la pace, l’inclusione e il consumo critico.

📌 Informazioni utili per raggiungerci: 🗓 Lunedì 31 Agosto | dalle h 20:00 📍 Centro storico di Castiglione d’Otranto 🎟️ Ingresso libero e gratuito

🚲 Sostieni l’ambiente: vieni in bici! In piazza trovi il parcheggio dedicato e per chi pedala c’è un coupon sconto sulla cena allo stand di Casa delle Agriculture.

💬 Passate a trovarci e festeggiamo insieme!

🔗 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐢𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦𝐦𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐍𝐨𝐭𝐭𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐝𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔:

https://tinyurl.com/2uhn3vef

𝐶𝑜𝑙𝑡𝑖𝑣𝑎𝑟𝑒 𝑙𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑟𝑎 𝑒̀ 𝑢𝑛 𝑎𝑡𝑡𝑜 𝑑𝑖 𝑝𝑎𝑐𝑒, 𝑑𝑖𝑓𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟𝑙𝑎 𝑢𝑛 𝑎𝑡𝑡𝑜 𝑑𝑖 𝑙𝑖𝑏𝑒𝑟𝑡𝑎̀.

Casa delle AgricUlture Tullia e Gino

27/08/2026

𝐑𝐄̀𝐒𝐓𝐔 in salentino vuol dire selvatico, agreste, ma anche “io resto”, ed è su questo gioco di parole che nasce l’idea di una festa per celebrare sì la tradizione, ma anche chi oggi custodisce la propria terra e resta per prendersene cura, producendo un 𝐜𝐢𝐛𝐨 𝐬𝐚𝐧𝐨 𝐞 𝐠𝐢𝐮𝐬𝐭𝐨.

🪨 Una storia che lega generazioni di contadini, quella della 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐆𝐫𝐞𝐜𝐢̀𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐚, lunga millenni: una storia di comunità che il To Kalò Fai vuole raccontare.

🍉 𝐏𝐑𝐎𝐆𝐑𝐀𝐌𝐌𝐀
18:00 - 𝐕𝐢𝐬𝐢𝐭𝐚 𝐠𝐮𝐢𝐝𝐚𝐭𝐚 “𝐙𝐨𝐥𝐥𝐢𝐧𝐨 𝐩𝐚𝐞𝐬𝐞 𝐠𝐫𝐢𝐤𝐨”: alla scoperta delle radici grike attraversando le strade e i beni culturali di Zollino, scoprendo la sua storia e identità frutto di incontri e scambi con il mediterraneo, insieme alla guida turistica Cristina Frassanito.
19:00 - 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐥𝐢𝐛𝐫𝐨 “𝐈𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐛𝐢𝐳𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐨. 𝐔𝐧𝐚 𝐠𝐮𝐢𝐝𝐚 𝐚𝐫𝐜𝐡𝐞𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐜𝐚” scritto da Paul Arthur, Marco Leo Imperial e Marisa Tinelli. Dialoga con gli autori Mariangela Sammarco.
20:00 - 𝐂𝐞𝐧𝐚 con piatti a base di ingredienti locali e naturali, ispirati alla gastronomia dell’area ellenofona del Salento, preparati nella cucina del To Kalò Fai.
21:30 - 𝐁𝐀𝐑𝐀𝐎𝐍𝐃𝐀 𝐖𝐨𝐫𝐥𝐝 𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜 𝐉𝐚𝐦: Baraonda è l’energia della musica a briglia sciolta in una jam session di alto livello, a cura di a cura di Alessandro Chiga e Samuel Mele con ospiti d’eccezione

🫂 RESTU sarà anche l’occasione per Salento Km0, gestore uscente del To Kalò Fai, di salutare la sua comunità, ringraziarla per questi 5 anni passati insieme e raccontare cosa bolle in pentola per lo spazio culturale più vivo e florido del Salento ✨

🗓️ 12 settembre 2026
⌚ dalle 18:00
📍 via Repubblica 22, Zollino
☎️ 328 65 94 611

_Alessandro Chiga_ samuel mele Cristina Frassanito Comune di Zollino Marco Leo Imperiale

21/08/2026

SemiNativi 🌱 UN SEME ALLA VOLTA

Inauguriamo una piccola rubrica per raccontare i semi custoditi nella 🏠 Casa delle Sementi, un progetto nato dall’incontro tra Salento Km0 e Climavore per tutelare l’agrobiodviersità locale, custodire, riprodurre e diffondere le sementi contadine, fondamentali per la resilienza climatica e la sovranità alimentare del nostro territorio.

Oggi parliamo delle Cime di rapa, un ortaggio fortemente legato alla cultura alimentare pugliese.

👉🏻 Per scoprire come funziona la Casa, segui il link in bio
https://www.salentokm0.com/it/blog/casa-delle-sementi-regolamento-e-modalita-di-richiesta-semi

L’iniziativa rientra nel progetto SEMInativi – Coltivare comunità, sostenuto da Fondazione CON IL SUD (Bando Volontariato 2024).

10/08/2026

🏢 Continua il racconto del percorso partecipativo che ci ha portati a pensare la città insieme a ragazzi e ragazze della Comunità Educativa Francesco e Matilde Micheli e del Centro Diurno Socio-Educativo S. Chiara.

🚶‍♀🚶 Come viviamo lo spazio urbano? riusciamo a soddisfare i nostri bisogni? ci sentiamo bene nel vivere i nostri spazi quotidiani?

🤔 Sono solo aclune delle domande che ci siamo fatti. Le ultime risposte eccole qui:
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🏢 The story of the participatory journey that brought us to re-think the city together with the young people of the Comunità Educativa Francesco e Matilde Micheli and the Centro Diurno Socio-Educativo S. Chiara continues.

🚶‍♀️🚶 How do we experience urban space? Are we able to meet our needs? Do we feel good living in our everyday spaces?

🤔 These are just a few of the questions we asked ourselves. Here are the latest answers:

08/08/2026

🏫 Qualche giorno fa vi abbiamo raccontato alcune proposte scaturite dal percorso fatto con ragazzi e ragazze della Scuola secondaria di 1° grado di Noha – Terzo Polo per miglioare la scuola, pensandolo come uno spazio aperto e accogliente, anche dopo le lezioni.

🎾 In un contesto in cui gli spazi sociali sono rari, le aule scolastiche entrano nei desideri come spazi da vivere anche dopo la scuola, capaci di accogliere laboratori manuali, creatività, socialità. 📚 Grazie al progetto YEP! – Youth Participatory Ecological Planning abbiamo raccolto questi desideri.
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🏫 A few days ago, we told you about some proposals that came out of the participatory journey with the students of the Scuola secondaria di 1° grado di Noha – Terzo Polo, aimed at improving the school by thinking of it as an open and welcoming space, even after school hours.

🎾 In a context where social spaces are rare, the school's classrooms came up as spaces to be lived even after school, able to host hands-on workshops, creativity, and social life.

📚 Thanks to the YEP! – Youth Participatory Ecological Planning project, we collected these wishes.

"Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the authors only and do not necessarily reflect those of the European Union. Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.”

03/08/2026

🚴 C'è un modo diverso di pensare la città: partire da chi la vive ogni giorno. È quello che abbiamo fatto a Galatina da ottobre 2025, grazie al progetto YEP! – Youth Participatory Ecological Planning!

👨‍🏫 Un percorso fatto di ascolto, prima ancora che di proposte: incontri, laboratori, momenti di confronto diretto con ragazze e ragazzi della Comunità Educativa Francesco e Matilde Micheli e del Centro Diurno Socio-Educativo S. Chiara, per capire cosa manca davvero a Galatina per essere una città a misura di giovani.

E le idee non sono mancate. Ecco le prime 🙌
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🚴 There is a different way to think about the city: starting from those who live it every day. That's what we did in Galatina since October 2025, thanks to the YEP! project.

👨‍🏫 A journey built on listening, even before any proposals: meetings, moments of direct discussion with the young people of the Santa Chiara Educational Community, to understand what is really needed to make Galatina a youth-friendly city.

Here are the first ideas 🙌

“Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the authors only and do not necessarily reflect those of the European Union. Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.”

30/07/2026

🔥 Domani vi aspettiamo in piazza Sant’Oronzo per il presidio organizzato dal Comitato Prevenzione Incendi Salento per dire basta all’emergenza incendi.

l Salento è sotto assedio degli incendi, che travolgono terra, alberi, vegetazione, habitat, residenze, economie, fauna, ecosistemi, paesaggio. Si tratta di un’Emergenza inaccettabile e sottovalutata.

📆 31 luglio, ⏰ ore 20:30
📌 Piazza S. Oronzo, Lecce

Questa emergenza riguarda tutti.
Per questo il Comitato Prevenzione Incendi Salento promuove un presidio pubblico ed invita cittadine e cittadini, il mondo agricolo, custodi, associazioni, professioniste e professionisti, realtà impegnate nella cura e nella tutela della terra, dell’ambiente e del paesaggio a partecipare al presidio e farsi portatori di un grido corale.

Partecipiamo!

Comitato Prevenzione Incendi Salento

Indirizzo

Via Della Repubblica 22
Zollino
73010

Sito Web

http://www.salentokm0.com/

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