El Foodie Boricua

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Pura terapia!
09/05/2026

Pura terapia!

¿A qué no le encantaría un desayuno así? 🍳🔥 Huevitos fritos, salami, queso frito, plátanos maduros, pan y unas papitas...
08/30/2026

¿A qué no le encantaría un desayuno así? 🍳🔥 Huevitos fritos, salami, queso frito, plátanos maduros, pan y unas papitas asadas que quedaron de leftovers. Ahora dime: ¿qué es lo primero que te comerías de este plato? 👀

Jamgiando con mi corillo! 💪 Some of my favorite people
08/27/2026

Jamgiando con mi corillo! 💪 Some of my favorite people

08/25/2026

Cooking from my good friend & sista Omi’s new cookbook, Omi Hopper 🇵🇷 : A Love Letter to Puerto Rican Home Cooking! 🇵🇷📖🔥

I made her Camarones al Ajillo, but first we had to make the Mantequilla Criolla that goes right into the recipe—and that butter is PACKED with flavor. Garlic, peppers, herbs, spices… you already know where this is going. 🧄🧈🍤

I’m incredibly proud to see Omi representing Puerto Rican cuisine around the world and now doing it through her New York Times best selling cookbook.

📖 Mantequilla Criolla — page 42
🍤 Camarones al Ajillo — page 119

And yes… save that sauce at the bottom of the pan. You’re going to want some bread for that! 🔥

BoricuaFood GarlicShrimp

08/22/2026

Que rico es poder cocinar en el campo así!!! En familia en el campo, con olor a carbón! Ya quiero tirarme una cocinadita asi en South Carolina con Janette Metz y los nenes 💪

Thank you The Good Charcoal Company for the hook up!!!!

¿Te gustaria una cena asi?

08/15/2026

Tuve el privilegio de recibir el P.R. Box del nuevo libro de mi hermanita Omi Hopper 🇵🇷 A Love Letter to Puerto Rican Home Cooking. Siento un orgullo incredible por todo lo que Omi ha logrado y como ella a representa a nuestra cultura Puertorriqueña en lo todo lo que ella hace.

Que Dios siga bendiciendo tu camino Sista!

Puedes conseguir su libro en amazon y en www.CookingConOmi.com

08/15/2026

Llegó el momento de terminar este Birria Tteokbokki! 🤤 Los rice cakes absorben todo el sabor del consomé de birria mientras el gochujang, el miso y el sofrito crean una combinación que tienes que probar.

Si no has visto la Parte 1, ahí te enseño cómo preparo la base de esta receta usando el Masterbuilt . ¡No te la pierdas! 🔥

¿Te atreverías a probar esta fusión de sabores? 👇

08/15/2026

🔥 Parte 1 | Birria Tteokbokki
¿Qué pasa cuando mezclas una buena birria ahumada con uno de los platos favoritos de mis nenes? 🤔 Hoy les enseño cómo empieza este de , una fusión entre México y Corea que quedó espectacular.

Primero preparamos la base con el consomé de birria que fue hecha en el Masterbuilt , gochujang, miso, sofrito y otros ingredientes que le dan un sabor brutal. En la Parte 2 terminamos el plato. 👀🔥

¿Ya has probado el tteokbokki?

Amo mi nuevo background! Cocinar en mi de verdad es como terapia 😊. Y que me dicen de ese pernilito ahumado?Super fáci...
08/15/2026

Amo mi nuevo background! Cocinar en mi de verdad es como terapia 😊. Y que me dicen de ese pernilito ahumado?

Super fácil de hacer en el Masterbuilt 💪

08/10/2026

¡Llegó la mejor parte! 🤤 Con la birria ahumada de la Parte 1 armamos unas tostadas con queso cotija, cebolla roja encurtida, cilantro, salsa de chipotle con ajo ahumado y, por supuesto, un buen consomé para mojar cada bocado. Hecho en el Masterbuilt

Si todavía no viste la primera parte, ve a verla porque ahí está el secreto de esta birria.

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