02/05/2020
☔️☔️☔️CHÈ ĐẬU XANH NGỌT MÁT THANH NHIỆT NGÀY HÈ
🌻Thời tiết oi bức những ngày hè khiến cơ thể mệt mỏi, khó chịu, thậm chí rơi vào tình trạng sốc nhiệt dẫn đến đổ bệnh. Ngoài việc trốn nóng trong phòng điều hòa hay các hồ bơi thì món chè đậu xanh ngọt mát không chỉ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè này mà còn được dùng để làm đẹp và chữa bệnh hiệu quả.
🌿Đông y cho rằng đậu xanh vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, giải được trăm thứ độc, có thể làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, mát buồng mật, bổ dạ dày, hết đi tả, thích hợp với các bệnh nhân say nắng, miệng khát, người nóng, thấp nhiệt, ung nhọt, đậu mùa, nhìn mọi vật không rõ.
☃️Chè đậu xanh có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, thích hợp dùng cho trẻ chán ăn do mùa nắng, ảnh hưởng chức năng phế vị. Cách làm cũng rất đơn giản như sau:
• Đậu xanh: 200 gram (đã xát vỏ).
• Bột năng: 2 muỗng cà phê.
• Đường kính: 100 gram (có thể dùng đường phèn).
• Nước cốt dừa.
▶Cho đậu xanh vào một cái âu to rồi đổ nước vào ngâm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để đậu xanh được nở mềm ra. Sau đó vớt ráo đun cùng nước khoảng 20 phút đồng hồ nữa thì cho thêm đường vào, đun thêm khoảng 15 phút cho đậu xanh được nở hết và mềm hơn.
▶Hòa tan bột năng và nước sau đó cho hỗn hợp vào nồi chè. Khuấy đều theo 1 chiều đến khi thấy nồi chè được sánh lại thì bạn tắt bếp đi rồi để cho nồi chè thật nguội và cho thêm một chút nước cốt dừa vào trộn đều lên.
⛅️Chỉ cần thêm một chút đá mát lạnh bạn đã có một nồi chè đậu xanh ngọt mát cực kì bổ dưỡng cho tất cả các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn ngon miệng và luôn khỏe mạnh!