Calib Coffee

10/08/2026

10/08/2026

Say Caffeine hay ngộ độc thực phẩm trong Cafe?

Uống một ly Cafe xong thấy run tay, tim đập nhanh, bồn chồn, khó chịu…, nhiều người thường gọi là: “Say cà phê.”
Nhưng “say cà phê” và ngộ độc thực phẩm (NĐTP) là hai chuyện khác nhau.

1. Say Caffeine thường là gì?
Đây là cách gọi thông thường khi cơ thể phản ứng mạnh với lượng caffeine vừa uống.
Các biểu hiện thường gặp:
• Bồn chồn, lo lắng
• Run tay
• Tim đập nhanh, hồi hộp
• Cảm giác quá tỉnh táo
• Đau đầu
• Buồn nôn
• Khó ngủ
• …
Đặc biệt, người ít uống cà phê hoặc nhạy cảm với caffeine có thể cảm nhận rất rõ ngay cả với lượng không quá lớn.
________________________________________
2. NĐTP trong Cafe thì khác
Cafe cũng là một loại thực phẩm, vì vậy nếu nguyên liệu hoặc đồ uống bị nhiễm vi khuẩn, virus, độc tố hoặc các chất nhiễm bẩn khác, người uống có thể gặp vấn đề về an toàn thực phẩm (ATTP).
Các triệu chứng thường gặp của NĐTP có thể bao gồm:
• Buồn nôn
• Nôn
• Đau hoặc quặn bụng
• Tiêu chảy
• Sốt
• Mệt mỏi
• …
Tùy tác nhân gây bệnh mà triệu chứng có thể xuất hiện sau vài giờ hoặc lâu hơn.
Và có một dấu hiệu rất đáng chú ý:
Nếu nhiều người cùng uống một loại cà phê/thực phẩm và cùng xuất hiện triệu chứng tiêu hóa, cần nghĩ đến khả năng liên quan đến ATTP nhiều hơn là chỉ phản ứng với caffeine. (xem ảnh: bảng minh họa)
________________________________________
Và có lẽ đây là điều Calib muốn mọi người nhớ:
Một ly cà phê làm bạn “say” không có nghĩa là ly cà phê đó không an toàn.
Có thể đơn giản là:
- Cơ thể bạn không hợp với lượng caffeine đó. (Đón đọc bài ngưỡng an toàn Caffeine)
Nhưng nếu xuất hiện nôn ói nhiều, tiêu chảy nhiều, sốt, đau bụng dữ dội, mất nước, lơ mơ, khó thở, co giật hoặc các triệu chứng bất thường nghiêm trọng, đừng tự gọi đó là “say cà phê”.
Hãy xem đó là một vấn đề sức khỏe cần được đánh giá.
________________________________________
Vậy nên, điều quan trọng nhất không phải là sợ cà phê.
Mà là:
Biết mình đang uống gì.
Biết nguồn cà phê ở đâu.
Biết cách cà phê được bảo quản.
Và biết lắng nghe phản ứng của cơ thể.
Đó cũng là lý do Calib muốn nói nhiều hơn về hạt cà phê, nguồn gốc, sơ chế, rang và cách bảo quản — không chỉ nói về một ly cà phê ngon. ☕🌿
Nguồn tham khảo: FDA, ACOG, Health Canada.
# Seri Uống Café an toàn
Calib — A Journey of Taste, A Connection of Souls.

09/08/2026

Calib đổi cảnh thôi mà! :)

P/s: Mọi người không hỏi nhà Calib đi camp ở đâu nhé!

09/08/2026

Sản phẩm có tại Calib

09/08/2026

Calib có bán Cà phê “đóng gói”?! ☕️

Hôm rồi có một bạn khách uống cà phê ở Calib xong, thấy “hợp miệng” nên hỏi:
“Nhà Calib có bán cà phê xay sẵn để mình mang về pha ở nhà không?”
Dạ, có chứ! 😊

Thật ra, Calib xuất thân là bán hạt cà phê mà.
Chỉ có điều…
Cà phê nhà Calib không xay sẵn để đó, cũng không có những gói cà phê xay sẵn với số lượng lớn để khách chọn đại một gói rồi mang về.
Vì Calib nghĩ mỗi người uống cà phê một kiểu.
- Người thích đậm, người thích nhẹ.
- Người pha phin, người pha máy.
- Người uống đen, người thích thêm sữa.
- Có người uống buổi sáng, có người lại thích một ly cà phê thật nhẹ vào buổi chiều.
- …
Nên khi khách có nhu cầu mua cà phê về, Calib sẽ hỏi một chút:
- Bạn thường pha bằng gì?
- Bạn thích vị như thế nào?
- Thường uống đen hay sữa?
- Uống vào thời điểm nào?
- …
Từ đó Calib mới tư vấn loại hạt cho phù hợp và hiệu chỉnh cỡ xay cho đúng với cách pha của các bạn.
Vì vậy, cà phê nhà Calib không phải lúc nào cũng có sẵn dạng xay, có khách đặt thì Calib mới xay.
Có khi khách muốn lấy nguyên hạt, Calib cũng để nguyên hạt. Bởi Calib vẫn thích nhất là cà phê được xay ngay trước khi pha để giữ được hương vị tốt hơn.

Vậy nên…
Có nhé! Calib có bán cà phê đóng gói mang về. ☕️🌿
Nhưng thay vì bán một gói cà phê, Calib muốn giúp bạn tìm được một loại cà phê và một cỡ xay thật phù hợp với cách bạn uống.
Nếu đã uống một ly ở Calib mà thấy:
“Ừm, vị này hợp với mình.”
Thì cứ nói với Calib nhé!

Bạn mang Calib về nhà cũng được. 😊

P/s: ảnh: 2 loại Robusta và Arabica làm base của Calib. Hàng Việt Nam đã được Calib dày công tuyển chọn theo hướng Specialty Coffee (Bạn có thể qua Calib thử trước khi đặt mang đi nhé!)

Calib
A Journey Of Taste, A Connection Of Souls.

09/08/2026

Nắng đẹp!
Calib nay treo cờ này!
Mà là cờ hàng xóm. :)
P/s: Nắng thế này thì mình không nên đi ngoài đường các bạn ah. :)

09/08/2026

Calib vui.
Nhưng không phải vì quán quá đông khách. 😊

Có một câu mà Calib khá hay được mọi người hỏi:
“Quán bán có đắt hàng không?”
“Khách có đông không?”
Thật ra… Calib cũng không biết phải trả lời thế nào cho thật hay. 😊

Vì nếu nói vui thì tất nhiên là Calib muốn đông khách. Quán mở ra mà, ai chẳng mong có nhiều người ghé, nhiều ly cà phê được bán ra.

Nhưng có một điều làm Calib thật sự vui khi nhận những feedback rất đáng yêu mà Calib nhận được từ các khách yêu của mình.
Có người ngồi rất lâu chỉ để trò chuyện về hương vị của một ly cà phê.
Có người lần đầu uống Specialty Coffee, ban đầu còn hỏi:
“Ủa, cà phê sao lại có vị này?”
Rồi ngồi nghe Barista kể về hạt cà phê, cách sơ chế, cách rang, cách pha… và bắt đầu tò mò muốn thử thêm.
Có người chẳng nói gì nhiều, chỉ bảo:
“Ở đây dễ chịu thật.”
Có người đến Calib một mình, chọn một góc nhỏ, nghe nhạc, uống cà phê rồi làm việc.
Và cũng có những vị khách đến chỉ để… ngồi yên một lúc.
Những điều rất nhỏ như vậy lại chính là những thứ khiến Calib cảm thấy vui.
Bởi ngay từ đầu, Calib chưa bao giờ muốn chỉ là một nơi bán cà phê.

Calib muốn có:
Một không gian vừa đủ.
Không quá ồn.
Không cần phải thật sang.
Âm nhạc vừa đủ để nghe.
Một ly cà phê đủ ngon để có thể ngồi nói chuyện về nó.
Và quan trọng nhất…
Là một khoảng thời gian thật riêng mà bạn tự dành cho mình.
Có thể là 30 phút.
Có thể là một tiếng.
Hoặc chẳng cần làm gì cả.
Chỉ cần ngồi xuống, uống một ly cà phê, nghe một bản nhạc và để mọi thứ bên ngoài chậm lại một chút, có lẽ đó mới là điều Calib mong muốn nhất.

Nên nếu hỏi:
“Calib bán có đắt hàng không?”
Calib vẫn đang cố gắng mỗi ngày. 😊
Còn nếu hỏi:
“Calib có vui không?”
Thì có. Rất vui.
Vì đôi khi, một quán cà phê biết mình đang đi đúng hướng không phải bởi có bao nhiêu người bước vào…Mà bởi những người bước ra cảm thấy họ vừa có một khoảng thời gian thật dễ chịu cho riêng mình.

CALIB COFFEE
A Journey of Taste, A Connection of Souls. ☕🌿

08/08/2026

Phin Việt.