Food Sto:ries with Summer & Leon

23/03/2022

BIA: UỐNG VÌ SỰ KẾT NỐI

Đã bao giờ bạn đặt ra câu hỏi vì sao ở Việt Nam, một thức uống như bia lại trở nên phố biến trong các cuộc gặp gỡ bạn bè như vậy chưa?

Trong tập 4 của Food Sto:ries, Leon chia sẻ với Chris Jarvis (Head brewer của Overmorrow Brewing Co.) về cảm xúc đặc biệt của anh với bia - không chỉ nằm ở vị ngon của nó.

------
Food Sto:ries được phát hành trên các nền tảng:
🎙Spotify: https://spoti.fi/3kTJqCb
🎙Apple Podcasts: https://apple.co/3qSO0Vk
🎙Youtube: https://bit.ly/3HnRsvX

18/03/2022

Ở tập Food Sto:ries with Summer & Leon lần này, Chris Jarvis - Head Brewer của Overmorrow Brewing Co sẽ kể những câu chuyện của anh về bia thủ công, về văn hóa bia, và về hành trình theo đuổi đam mê.

------
Food Sto:ries được phát hành trên các nền tảng:
🎙Spotify: https://spoti.fi/3kTJqCb
🎙Apple Podcasts: https://apple.co/3qSO0Vk
🎙Youtube: https://bit.ly/3HnRsvX

Yêu nấu bia, thích chơi chữ, giỏi tiếng Việt là ba cụm từ có thể dùng để diễn tả Chris Jarvis, Head brewer của Overmorrow Brewing, công ty bia thủ công có tr...

16/03/2022

“Một nửa của bia thủ công là hóa học, nửa còn lại, là nghệ thuật”.

Yêu nấu bia, thích chơi chữ, giỏi tiếng Việt là ba cụm từ có thể dùng để diễn tả Chris Jarvis, Head brewer của Overmorrow Brewing, công ty bia thủ công có trụ sở tại Hà Nội.

Ba loại bia đã được thị trường đón nhận của Overmorrow Brewing Co. lần lượt là Leann on Mía, Sơnsette và Hồ Ly Water là những “đứa con” đặc biệt của Chris trên hành trình theo đuổi đam mê ủ bia của anh.

Tập 4 của Food Sto:ries with Summer & Leon sẽ lên sóng vào thứ 6 (18/3) với sự xuất hiện của Chris Jarvis là câu chuyện về bia thủ công, về văn hóa bia, và về hành trình theo đuổi đam mê.

------
Food Sto:ries được phát hành trên các nền tảng:
🎙Spotify: https://spoti.fi/3kTJqCb
🎙Apple Podcasts: https://apple.co/3qSO0Vk
🎙Youtube: https://bit.ly/3HnRsvX

17/01/2022

CÀ PHÊ XUẤT PHÁT TỪ ĐÂU?

Có bao giờ bạn đặt câu hỏi đó chưa? Thức uống quen thuộc của mọi người đã bắt đầu hành trình của nó như thế nào nhỉ?

Cùng nghe chị Kit Hoang (Founder, Cong Kopi) kể câu chuyện này trong tập 3 của Food Sto:ries with Summer & Leon nhé.

------
Food Sto:ries được phát hành trên các nền tảng:
🎙Spotify: https://spoti.fi/3kTJqCb
🎙Apple Podcasts: https://apple.co/3qSO0Vk
🎙Youtube: https://bit.ly/3HnRsvX

09/01/2022

CHUYỆN GÌ ĐÃ XẢY RA VỚI STARBUCKS TẠI ÚC?

Trong tập 3 của Food Sto:ries with Summer & Leon, Summer đã kể một câu chuyện liên quan đến việc “ông lớn” trong ngành cà phê là Starbucks lỗ hơn 100 triệu đô sau 7 năm đầu tiên theo đuổi thị trường này.

Chuyện gì đã xảy ra? Mời các bạn theo dõi!
------
Food Sto:ries được phát hành trên các nền tảng:
🎙Spotify: https://spoti.fi/3kTJqCb
🎙Apple Podcasts: https://apple.co/3qSO0Vk
🎙Youtube: https://bit.ly/3HnRsvX

31/12/2021

THẾ NÀO LÀ MỘT LY CÀ PHÊ NGON?

Với Kit Hoang - Founder của Cong Kopi và là một chuyên gia cà phê với niềm đam mê vô tận cho loại đồ uống này - điều chị tìm kiếm trong một ly cà phê đôi khi chỉ đơn giản là sự không-đắng của nó.

Tại sao một người yêu cà phê lại đi tìm một ly cà phê không đắng?

Câu chuyện này là một trong rất nhiều những tâm tình của Kit Hoang trong tập ba của Food Sto:ries with Summer & Leon. Trong suốt gần 40 phút trò chuyện, Kit Hoang thể hiện rõ ràng tình yêu của mình với cà phê, và cả những triết lý đậm dấu ấn cá nhân của chị từ việc thưởng thức loại đồ uống này đến những góc nhìn đầy bất ngờ về cuộc sống.

Cho dù bạn có phải là một người yêu cà phê và yêu văn hóa cà phê hay không, cũng đừng bỏ lỡ những câu chuyện hay ho trong số này của Food Sto:ries with Summer & Leon nhé!

------
Food Sto:ries được phát hành trên các nền tảng:
🎙Spotify: https://spoti.fi/3kTJqCb
🎙Apple Podcasts: https://apple.co/3qSO0Vk
🎙Youtube: https://bit.ly/3HnRsvX

29/12/2021

“CÀ PHÊ LÀ CẦU NỐI GIỮA NHỮNG NGƯỜI XA LẠ”

Kit Hoang - Founder của Cong Kopi là một người có niềm đam mê mãnh liệt với cà phê. Với triết lý thưởng thức cà phê riêng biệt, Kit Hoang dùng cà phê làm phương tiện để truyền tải những suy nghĩ của chị về thế giới xung quanh và về mối quan hệ giữa người với người.

Đón xem tập ba của Food Sto:ries with Summer & Leon với khách mời Kit Hoang vào thứ Sáu, 31 tháng 12, 2021 để biết thêm những góc nhìn độc đáo của một chuyên gia về loại đồ uống này, bạn nhé!

------
Food Sto:ries được phát hành trên các nền tảng:
🎙Spotify: https://spoti.fi/3kTJqCb
🎙Apple Podcasts: https://apple.co/3qSO0Vk
🎙Youtube: https://bit.ly/3HnRsvX

29/12/2021

CACAO VIỆT NAM: SỰ KHÁC BIỆT ĐẾN TỪ QUY TRÌNH

Chỉ 0.1% sản lượng cacao trên thế giới có xuất xứ từ Việt Nam. Thế nhưng, với Victor Savall (Chocolatier, Founder SAVALL), hạt cacao được trồng trên đất Việt mang nhiều đặc trưng cả về hương vị lẫn quy trình trồng trọt khiến anh bị thu hút ngay từ những ngày đầu tiên.

Mời bạn xem để khám phá góc nhìn của một chuyên gia chocolate!

------
Food Sto:ries được phát hành trên các nền tảng:

Spotify: https://spoti.fi/3kTJqCb
Apple Podcasts: https://apple.co/3qSO0Vk
Youtube: https://bit.ly/3HnRsvX

28/12/2021

SẺ CHIA HẠNH PHÚC BẰNG CHOCOLATE

Với Victor Savall (Chocolatier, Founder SAVALL), chocolate và đồ ngọt không phải là hàng hóa để buôn bán. Đó là tình cảm, sự kết nối, và là phương tiện để chia sẻ hạnh phúc của anh với mọi người.

------
Food Sto:ries được phát hành trên các nền tảng:

Spotify: https://spoti.fi/3kTJqCb
Apple Podcasts: https://apple.co/3qSO0Vk
Youtube: https://bit.ly/3HnRsvX

28/12/2021

VICTOR SAVALL - NGHỆ NHÂN CHOCOLATE ĐỜI THỨ 5 CỦA DÒNG HỌ SAVALL

Cách đây 20 năm, cậu bé Victor Savall từ Barcelona đến Việt Nam cùng bố mẹ trong một chuyến du lịch, và đó cũng là chuyến đi đánh dấu mối nhân duyên của gia đình Savall với mảnh đất hình chữ S. Dòng họ Savall bắt đầu làm chocolate và đồ ngọt từ năm 1892 ở phân khúc cao cấp, và họ chuyên cung cấp chocolate cho hoàng gia Tây Ban Nha lúc bấy giờ.

Victor Savall là truyền nhân thế hệ thứ 5 của dòng họ Savall. Năm 2016, sau khi cùng gia đình chuyển đến Đà Nẵng sinh sống, Victor đã mở cửa hàng SAVALL Chocolate để tiếp tục truyền thống gia đình mình.

Trong tập 02 của Food Sto:ries with Summer & Leon, Victor chia sẻ câu chuyện về tình yêu của anh dành cho chocolate, về sự độc đáo trong hương vị của hạt cacao trồng trên đất Việt, và giới thiệu với chúng ta những góc nhìn rất đặc sắc về chocolate của một nghệ nhân.

------------

Savall Chocolate sở hữu những bộ sưu tập chocolate rất ngon và ấn tượng, với tỉ lệ cacao được tính toán kỹ lưỡng kết hợp cùng chất lượng cao cấp của cacao Việt Nam, khiến cho người thưởng thức đắm chìm hơn, cảm xúc hơn với mỗi miếng chocolate tan trong miệng.

Website: https://savallchocolate.com/
Facebook: https://www.facebook.com/savallchocolate

------------

Food Sto:ries được phát hành trên các nền tảng:
🎙Spotify: https://spoti.fi/3kTJqCb
🎙Apple Podcasts: https://apple.co/3qSO0Vk
🎙Youtube: https://bit.ly/3HnRsvX

22/12/2021

“ẨM THỰC VIỆT PHẢI CÓ CHỖ ĐỨNG TRÊN BẢN ĐỒ THẾ GIỚI.”

Chị Hạnh Phạm (Founder hệ thống Quán ăn Ngon) đã nói như vậy khi được hỏi về mơ ước của chị với ẩm thực Việt Nam. Lời khẳng định này không chỉ đến từ niềm tin vào nội lực của văn hóa ẩm thực nước nhà mà còn đến từ kinh nghiệm thực chiến nhiều năm của chị ở thị trường F&B.

Và một giấc mơ, nếu được tin tưởng bởi nhiều con người, nó sẽ trở thành hiện thực.

------
Food Sto:ries được phát hành trên các nền tảng:
🎙Spotify: https://spoti.fi/3kTJqCb
🎙Apple Podcasts: https://apple.co/3qSO0Vk
🎙Youtube: https://bit.ly/3HnRsvX

20/12/2021

ABOUT LEON LE - HOST NAM CỦA FOOD STO:RIES

Leon Le là giám đốc điều hành của Nén Restaurant và team nénriki, người đứng sau công tác vận hành của nhà hàng và đồng thời là cộng sự sáng tạo của Summer. Với một vị giác chuẩn và được đào tạo sommelier chuyên nghiệp, Leon đam mê các loại đồ uống và luôn tìm cách tạo ra những trải nghiệm uống thú vị. Từng sản phẩm của Nén Restaurant đều có sự tham gia mật thiết của anh, đặc biệt là đối với concept Sto:ry Menu #1 và #2, anh không chỉ là người kiểm soát chất lượng, đưa ra những gợi ý về mặt vị giác, mà còn là người tham gia lên ý tưởng câu chuyện và trải nghiệm khách hàng.

Leon là một người rất nhạy với những câu chuyện hay. Anh có khả năng cảm nhận và phát hiện ra nét tinh tế của một câu chuyện để từ đó rút ra, chắt lọc, và truyền tải những thông điệp đó đến khán giả. Leon theo đuổi các phương pháp kể chuyện độc đáo và luôn là đầu tàu trong việc khai thác nhiều cách thức khác nhau để kể nên những câu chuyện hoàn chỉnh.

------
Food Sto:ries được phát hành trên các nền tảng:
🎙Spotify: https://spoti.fi/3kTJqCb
🎙Apple Podcasts: https://apple.co/3qSO0Vk
🎙Youtube: https://bit.ly/3HnRsvX