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Ibsen Fuentes

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Venezuela
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Ibsen Fuentes

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17/09/2024

Que frase tan acertada: Si ayudo a una sola persona a tener esperanza, no habré vivido en vano.”
Podría extenderme y escribir una novela entera solo con los pensamientos que en este momento pasan por mi cabeza de lo alegré, grato y triste que me quedo sentir. Pero solo diré GRACIAS DIOS..

Un gran amigo y padre me dijo una vez todo lo que quieras en la vida anda, ve TOMALO no esperes por nadie ya que tú felicidad depende de ti y así lo hago y lo seguiré haciendo al final de cuentas SOY TERCO E IRREVERENTE.

Agradecido nuevamente a todos los que hicieron posible que hoy mis orejotas se regocijaran con las carcajadas de esos pequeños que solo veían la ilusión de poder ir a clases y tener su cuaderno, su lápiz y dónde llevarlos para que no se les dañe..

QUE VAINAAA TAN BUENA HERMANO....

Muchos amigos, hermanos hicieron esto posible y repite los aplaudo y admiro.. y mi amor eterno siempre de la mano

guerra.f

ig

Nosotros tenemos que ser el cambio que queremos ver en el mundo”

Foto

16/09/2024

Hasta en los momentos más oscuros existe la LUZ.

Hoy te puedo decir que cuándo me digas que No, con Gusto te diré que SI porque me da la GANA.. cuando sientas que te ahogas que no puedes respirar recuerda que eso es que necesitas dejar una huella en la sociedad y en la vida de muchos. El pago más importante es la sonrisa de un niño que hace que se te reinicie el día entero.

Srs está es mi lista negraaaa de personas que si saben lo que es tener no un corazón! Sino un alma dispuesta a hacer de todo por el solo hecho de AYUDARME A AYUDAR.
APLAUSOS DE PIE Y HASTA CON LOS CODOS MUCHACHOS PORQUÉ SE LO MERECEN...

guerra.f

El secreto de llegar a la cima es hacerlo acompañado porque de verdad es aburrido ir solo a ti millones de gracias por siempre acompañarme hasta el fin del mundo aunque quieras ahorcarme casa 5min ..

A todo el equipo de y .ig por el esfuerzo y PACIENCIA..
Gracias ahora es que estamos empezando la guarandinga..

Posdata: hay GINTAGRAMMM DE ALGUNOS QUE NO TENGO.
🤭🤭🤭

12/09/2024

Esto si es un buen TBT.. personas que un día dejaron sus ocupaciones, sus casas por días y sus egos para hacer a través de .ve por 3 días de intensas clases magistrales, camaradería y muchooooo sazon Venezolano..

Aquí quedó evidenciado que simplemente hay que hacer y no hablar tanto....!

Siempre digo y lo mantengo ESTO APENAS EMPIEZA..

co

01/08/2024

En estos días de ansiedad nivel dios debemos canalizar mucho las ideas para poder entender cada proceso que traen los cambios..! Toca leer y regresar a dónde las ideas fluyen de nuevo.. esto apenas empieza.. cómo siempre lo digo no SOLO ES SAL Y PIMIENTA. Toca leer y estudiar..

01/05/2024

Se hace camino al andar como dice una canción.
Bien cierto es que cada uno de nosotros tiene que recorrer su propio camino para llegar a cumplir sus metas personales y profesionales siempre tendremos que superar obstáculos, baches, caídas y hasta un mar de penurias pero todo eso es parte de lo que la vida nos pone para hacernos más sabios, valientes e inteligentes.
Algo que he tenido claro en mi corta vida y en mi carrera es que no seriamos ni un 50% de lo que hemos logrado sin el apoyo de las personas que nos rodean, hablo de familia, esposa, novia, compañeros de trabajo y un equipo que nos respalde. Hoy puedo decir que me admiro, respeto y honrro a todos los que han estado presentes. en mi camino gracias a ustedes por lo bueno y lo no tan bueno ya que ambas experiencias que me han hecho crecer y valorar cada paso que doy que a la vez también lo dan ustedes.
Hoy para mí es un día más que el del trabajador, para mí es el día de la gente VALIENTE y HEROINA que deja día a día sus problemas para entrar en el mundo que para muchos es su via de escape de una realidad que quizás no podemos cambiar pero si podemos aprender a llevarla como si fuera una ola y surfearla..
Feliz día a todos señores señoras, no olviden que para que los sueños se cumplan debemos despertarnos y empezar a materializarlos...!
Aplausos de pie y mis reverencias.!

OING YOUUUU BITCHE....🐷🐷🐷🐷

07/03/2024

Haz lo que te dé la gana y como te de la ganaaaa.

Hoy es un día donde me doy cuenta que todo está en la mente, solo tu eres tú propio verdugo y carcelero, si tienes puntos débiles trabaja duramente día tras día hasta hacer de ellas tu mayor fortaleza.
Ejemplo está imagen le hui tanto hacer arroces que lo enfrente hasta que logre dominar muchas técnicas y formas de hacerlo, esto lo digo con CONFIANZA Y SEGURIDAD ya que me he demostrado a mi mismo que esa filosofía sirve mucho en nuestra vida propia, si fallas HOY no dejes de intentarlo simplemente limpiate las rodillas y levantate de nuevo y ve por la conquista de lo que se te dé la gana mañana
No solo son platos, ni ingredientes, son años de esfuerzo, noches de desvelo, horas interminables de pie que al final solo te han enseñado a ser lo que eres hoy. Por eso nunca nadie podrá hacer bajar la mirada.

Cocina libre y con el alma para que trasciendas en la eternidad..

26/02/2024

Cómo explicarles que tenía tiempo que no me tocaba desempolvar las neuronas y volver a fluir.. que me ha costado SIII que será imposible? Nooo.. arrancamos con un plato sencillo pero lleno de mucha técnica, conocimiento, irreverencia y constancia..

Les presento los BAO BUNS de "RED PORK SWEET " unos nuevos integrantes del menu que venimos cocinando en .

Darles muchas explicaciones sería aburrido mejor vengan y comprueben que el cerdo llegó para dominar el mundo a través de sus paladares.!

Detrás de casa plato hay muchas mentes y manos que intervienen ya que caminar solo no es imposible, aunque prefiero ir acompañado para poder disfrutar al máximo el viajeeee..

Fotos el pana se las trae con esa camara
Panes y .guerra.f
Conocimientos de técnicas asiáticas mi compay

Y los BAO me los como yoooo. 🐷🐽🐷🐽

20/01/2024

El mejor regalo que Dios ha dado en su abundancia fue la autonomía de la voluntad.

Cómo NO iniciar este nuevo camino siendo YO en mi maxima expresión, con esta foto dantesca para muchos, detrás de todos nosotros habitan mundos, universos, galaxias e infinidad de maravillas que algunas veces nosotros mismos no nos permitimos vivir quizás por MIEDO o INSEGURIDAD.

La vida es efímera atrévete a dar el paso a lo que te hace fluir como pez en el agua..! Por ende 'WELCOME TO PORKLANDIA" 🐖🐖 Dónde encontraran a mis porkiversos alineados en todo su esplendor.. Estamos de regresoooo ahora en donde te llevarás una experiencia a tus neuronas..!

27/10/2023

Rato que no aparecia por estos lados...! Por aquí les dejo algo para que pueda. Actualizar la. Carta de postres de algunos locales cercanos a dónde estoy...! 🤭🤭🤭

Leche frita sobre espejo de merengada de crema catalána adicional un plus de chicharrón vegetal de canela...

Se me explotaron más las cotufas pero no me he dormido solo ando trabajando sin mucha pretension...

Volvimos a las redes con una irreverencia educada y culta...!

30/03/2021

Cuando hablamos de CARPACCIO se nos viene a la mente la emblemática creación de Guiseppe Cipriani por allá a mediados del siglo XX (Capaz ni sabían quién lo creo) en un bar de venecia.!

Es uno de los platos más famosos y conocidos a nível mundial, si si si carne cruda rebanada en finas laminas aderezada con mayonesa, vinagretas y un sin fin de aderezos,.

En este caso CREE mi propio CARPACCIO para hacer historia. Jajajajajaja.

Carpaccio de lomo de cerdo curado y ahumado, ALIOLI de aguacate y aji
Queso manchego
Pepinillos sin encurtir
Paprika
Sal gruesa

No fue en venecia sino en Venezuela su nacimiento en el .!
🤣🤣
Más criollo que un tequeño o una empanada de cazón.!!.

14/03/2021

Más que un pedazo de PAN, es creer ciegamente en quien te toma de la mano y poco a poco va enseñandote que la panadería es como tener una relación, se necesita mucha paciencia, dedicación y amor...!

No me dedico hacer pan pero decidí intentarlo y porque no ? si TENGO MI DOS EN 1 compañera y maestra! ..!

Después de una semana de explicarme y explicarme ( soy impaciente) logré hacer mis primeros pancitos con 75% de hidratación.!

Sepan que no serán solo esos vienen más.!! Más pruebas hasta lograr la meta.!

Hay que hacer el PAN para poder darle amor con mi PUERCO..!!

13/03/2021

La magia y ALQUIMIA de la cocina nos permite ser nuestros propios alumnos o maestros.!

Arroz tipo zorza como lo hemos bautizado en , diría que últimamente mi cocina se ha convertido en más que COMIDA, todo va entrelazado a una historia de familia, una anécdot, una tradición de muchas generaciónes y el producto de transculturizacion por así decirlo..!

Arroz , tropezones de cerdo curado y ahumados artesanalmente, caldo PUYADO de los huesos del mismo PORKY, pimentón español, gotitas de ALIOLI, rebanadas de lomo de cerdo ahumados, dos padres nuestros, un ave María, un credo y MALDAD.!

Con seguridad te puedo decir que si pruebas una cucharada no querrás parar de comer.!

Nunca pares de crear, de imagínar, de desarmar y deconstruir porque la gastronomía en un rompecabezas que tiene mil formas de encajar en los paladares de tus comensales..!

Señores "ESTO APENAS EMPIEZA"

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