O Festival de Etnogastronomia Ajeum de rua do Distrito Federal é o resultado do projeto Brique Macumba solidária realizado pelo ponto de cultura panelladexpressão e tem como objetivo fomentar, visibilizar e proteger os pequenos empreendimentos que produzem comida africana vendida nas ruas do Distrito Federal. Em tempos do “endeusamento” dos food Trucks e da “demonização dos tabuleiros e barraquin
has” esta iniciativa é também voltada, para formatar o processo organizativo de uma rede de mulheres negras quituteiras, yabacês micro-empreendedoras do Distrito Federal e Entorno no campo da Economia Criativa e Solidária, tanto no meio rural quanto no urbano, fortalecendo a história e o patrimônio, com leituras contemporâneas da antropologia da alimentação e do patrimônio imaterial, para compreender a diversidade e a complexidade cultural e social afrobrasileira. O evento quer ampliar essa compreensão sobre os sistemas alimentares do Distrito Federal e Entorno, bem como sucitar o debate da segurança alimentar nutricional e o legado da etnogastronomia na construção da identidade cultural brasileira, por meio do festival através da mostra de receitas dos povos tradicionais de Matriz Africana e Quilombolas, visibilizando estas receitas como importantes registros sobre ingredientes, tecnologias culinárias, organização de cardápios e o significado de cada prato, que atestam as representações regionais e simbólicas das principais nações africanas que se enraizaram na diáspora e hoje sobrevivem da comercialização das mesmas nas ruas do Distrito Federal e Entorno. A feira de etnomoda e artesanato também tem um papel importante no festival ajeum de rua, pois busca visibilizar e fortalecer uma rede de debates e capacitação de multiplicadores jovens e negras interligando este coletivo as redes de economia criativa e solidária.
