10/15/2025
!QUE MASA¡ El Primer Festival del Mamposteado
Ponce, Puerto Rico | Miércoles, 15 de octubre de 2025 – El chef Jaime Quintana, propietario de Mosaico Restaurant Latin Cuisine & Steak House en Ponce, también conocido como “La Casa del Mamposteado”, en colaboración con la Hacienda Villa Sotomayor, anunció hoy en rueda de prensa la celebración del Primer Festival del Mamposteado. El evento se llevará a cabo el sábado 15 de noviembre de 2025, a partir de las 11:00 a.m., en la Hacienda Villa Sotomayor, en Adjuntas. Durante el festival, Quintana se encargará de preparar el mamposteado más grande del mundo. El evento tiene como objetivo destacar la importancia cultural y gastronómica del mamposteado en Puerto Rico, al mismo tiempo que busca llevarlo a una audiencia global. Además de la preparación del mamposteado, el festival incluirá un bazar, artesanos, entretenimiento infantil, artistas invitados y muchas sorpresas más.
El chef Quintana cocinará el monumental plato en una olla de 10 pies de diámetro, fabricada por artesanos de Jayuya, Puerto Rico. El mamposteado alcanzará un peso entre 1,000 y 1,200 libras, con ingredientes como arroz, habichuelas y vegetales.
"Invitamos a todos a ser parte de este evento histórico, que no solo celebra nuestra gastronomía, sino que también establece un nuevo récord mundial. El festival ofrecerá música en vivo, presentaciones artísticas, actividades para niños y mucho más", comentó Jaime Quintana, codueño y chef de Mosaico Restaurant.
Además, se anticipa un variado programa de entretenimiento, con DJs, espectáculos para niños y orquestas que interpretarán merengue y rock en español e inglés, con la participación de artistas locales de la región.
Mosaico Restaurant Latin Cuisine & Steak House, ubicado en la Avenida Tito Castro, Carretera PR-14 KM 5.5 en Ponce, es reconocido por su variado menú, la calidad de su comida latina y, por supuesto, su famoso mamposteado.
Para más detalles, puedes seguir las redes sociales de Mosaico Restaurant y Hacienda Villa Sotomayor.