Coctelería y Cocina -Rodrigo Muñoz

10/14/2022

Brillo rosado 🍹

Me encanta descubrir nuevas frutas y sus sabores. La piña Pink Glow sabe exactamente igual que la amarilla, pero es rosa. Deshidraté un puñado, exprimí lo suficiente para hacer unos cuantos cócteles y me comí el resto con la familia. Esta piña en particular estaba muy madura y era naturalmente dulce, así que no necesité ningún edulcorante adicional para tener un sorbo bien equilibrado. ¡Salud! 🍻

1 1/2 oz Tequila
3/4 oz Aperol
3/4 oz Zumo de lima
3/4 oz Jugo de piña Pink Glow
Primavera de menta

Agitar todo (incluida la menta) con hielo, colar sobre hielo, adornar y disfrutar 😉

10/14/2022

10/14/2022

10/14/2022

Pisco Sour de Piña 🍸😍
✨Ingredientes:
235 ml de licor pisco
175 ml de jugo de piña
80 ml de agua de coco
120 ml de jugo de limon
4 chorritos de amargo de angostura
3 claras de huevo
hielo
sal marina
Trozos de piña (decoración)
✨Preparación:
Mezclar el licor de pisco con el jugo de piña, el agua de coco, el jugo de limón y la angostura.
En una coctelera añadir un tercio de la mezcla anterior, una clara de huevo y una pizca de sal; agitar hasta que se vuelva espumoso. Añadir el hielo y agitar hasta que quede casi helado. Colar y verter la mezcla en dos vasos de coctel pequeños. Adornar cada uno con un trozo de piña. Servir enseguida. Repetir las instrucciones anteriores para hacer 4 cocteles más.