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03/27/2026

¿Uñas amarillas? Diles adiós con este remedio

Mis secretos de abuela para cuando la garganta dice "¡No más!" 🍯🍋​¿Sientes que te "pica" o te duele al tragar? ¡No sufra...
03/27/2026

Mis secretos de abuela para cuando la garganta dice "¡No más!" 🍯🍋
​¿Sientes que te "pica" o te duele al tragar? ¡No sufras! Hoy te comparto la receta de mi té de rancho infalible, ese que mi abuelita siempre me preparaba. Es súper reconfortante, natural y muy efectivo para aliviar la molestia.
​🍂 Ingredientes:
​1 vara de canela
​Un trocito de jengibre fresco
​El jugo de medio limón
​Miel al gusto
​🔥 Preparación:
Hierve la canela y el jengibre en una taza de agua por 5 minutos. Apaga el fuego, sirve, añade el jugo de limón y endulza con la miel. ¡Tómalo bien calientito!
​✨ El toque de abuela: Mantén tu cuello tapado y evita las bebidas frías por hoy.
​¡Prueba este remedio y cuéntame si te sientes mejor! 👇
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Así lo preparamos en el rancho Mole Poblano Tradicional de Rancho​Ingredientes​Los Chiles:​250g de chile mulato (desvena...
03/26/2026

Así lo preparamos en el rancho

Mole Poblano Tradicional de Rancho
​Ingredientes

​Los Chiles:
​250g de chile mulato (desvenados y despepitados).
​100g de chile pasilla (desvenados y despepitados).
​100g de chile ancho (desvenados y despepitados).

​Las Semillas y Especias:
​100g de ajonjolí (tostado).
​100g de almendras.
​50g de cacahuates naturales.
​1 raja de canela grande.
​3 clavos de olor y 3 pimientas gordas.
​1/2 cucharadita de semillas de cilantro (opcional).

​El Espesante y Dulzor:
​1 tortilla dura o frita.
​1/2 pieza de pan de yema o bolillo frito.
​2 tablillas de chocolate de mesa (tipo Abuelita o Mayordomo).
​1 miltomate (tomate verde) y 2 jitomates asados.

​La Base:
​1 cebolla blanca y 4 dientes de ajo (asados).
​Manteca de cerdo (la necesaria).
​Caldo de pollo o guajolote (el necesario).
​Sal al gusto.
​Preparación

​El Dorado: En una cazuela con manteca, pasa ligeramente los chiles cuidando que no se quemen (si se queman, el mole amarga). Retira y ponlos a remojar en un poco de caldo caliente.

​El Tostado: En la misma grasa, fríe las almendras, cacahuates, el pan y la tortilla. Aparte, tuesta el ajonjolí en un comal hasta que brinque.

​La Molienda: Licúa (o lleva al molino) los chiles con el caldo donde se remojaron. Luego, licúa todas las semillas, especias, el pan, la tortilla, los tomates, el ajo y la cebolla con suficiente caldo hasta obtener una pasta fina.

​El Sazón: Calienta un poco más de manteca en una cazuela de barro grande. Vierte primero la mezcla de chiles y deja que "chille" la cazuela. Cocina por 15 minutos moviendo constantemente con una cuchara de madera.

​La Unión: Agrega la mezcla de semillas y especias. Incorpora el chocolate y sal al gusto.
​El Reposo: Cocina a fuego lento durante al menos 1 hora, añadiendo caldo si se espesa demasiado. El mole está listo cuando la grasa (la manteca) sube a la superficie y brilla.

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