14/02/2023
адмірна кількість насичених жирів
Раціон, що містить багато насичених жирів — чи не найлютіший ворог мозку. Ця група речовин сприяє зниженню когнітивних функцій, а також загостренню когнітивних порушень у тих, хто вже має певні розлади. Окрім того, насичені жири викликають кілька ускладнень у мозку, які перешкоджають внутрішньоклітинній сигналізації та експресії генів, що приводить до тривоги, депресії, погіршення гомеостазу, а також підвищення рівня запальних цитокінів. Усе це разом створює суттєвий дисбаланс у психічних та когнітивних функціях.