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unDer 一方追逐季節的快閃酒吧

�A Lab of Drinking Experience
�Golden Pin Design Award medal 2021
�風味實驗場
�體驗式餐酒搭套餐
�【預約制酒吧】

📌 unDer lab —  兼職 招募中* 尋找具責任感與熱愛學習者* 對現場節奏與細節敏銳* 具備團隊溝通與協作能力* 對生活風格、酒吧產業、風味設計與服務有熱忱📍關於職位* 如果你對雞尾酒的世界有熱情、對生活充滿觀察力,並願意持續學習...
05/08/2026

📌 unDer lab — 兼職 招募中

* 尋找具責任感與熱愛學習者
* 對現場節奏與細節敏銳
* 具備團隊溝通與協作能力
* 對生活風格、酒吧產業、風味設計與服務有熱忱

📍關於職位
* 如果你對雞尾酒的世界有熱情、對生活充滿觀察力,並願意持續學習與練習,
我們將提供一個充滿挑戰與啟發性的環境。
* 工作範圍包含外場、吧台、廚房;團隊共同輪替崗位。

🍋‍🟩依照勞基法提供完整福利,包含勞健保與完整的內部訓練。表現佳者另有獎金與未來晉升機會。

📩 意者請投遞履歷至電子信箱
[email protected]



📌 unDer lab — Part-time Staff

* Responsible and eager to learn
* Sensitive to rhythm and detail
* Strong in communication and teamwork
* Passionate about life style, bar culture and hospitality

📍About the Role

if you’re passionate about hospitality, detail-oriented, and open to learning,
we’ll provide a steady and inspiring environment for you to gain experience
and develop your own rhythm and voice.

🍋‍🟩We have full labor benefits and internal training. Bonus and promotion opportunities available for strong performance.

📩 send your resume via email
[email protected]

◖ 𝐌𝐞𝐞𝐭 𝐭𝐡𝐞 𝐓𝐞𝐚𝐦 ◗☻︎ Gan-de Wu ♥︎ Favorite Cocktails _Highball, Hemingway Daiquiri, White LadyHi 這位是 Root,Root 是我們的吧台主管 b...
21/07/2026

◖ 𝐌𝐞𝐞𝐭 𝐭𝐡𝐞 𝐓𝐞𝐚𝐦 ◗
☻︎ Gan-de Wu
♥︎ Favorite Cocktails _
Highball, Hemingway Daiquiri, White Lady

Hi 這位是 Root,

Root 是我們的吧台主管 bar leader,鍾愛經典雞尾酒的他,擅長穩重優雅的風格,喜歡 White lady 的俐落曲線,也對 Highball 這種日常款有日積月累的心得;

同時 Root 也熱愛足球文化,最近看完世足應該有很多靈感,歡迎來找他喝酒、試試他的手藝,聊聊雞尾酒也聊聊足球~ ⚽️🍸

◖ 𝐌𝐞𝐞𝐭 𝐭𝐡𝐞 𝐓𝐞𝐚𝐦 ◗☻︎ Gan-de Wu ♥︎ Favorite Cocktails _Highball, Hemingway Daiquiri, White LadyHi 這位是 Root,Root 是我們的吧台主管 b...
21/07/2026

◖ 𝐌𝐞𝐞𝐭 𝐭𝐡𝐞 𝐓𝐞𝐚𝐦 ◗
☻︎ Gan-de Wu
♥︎ Favorite Cocktails _
Highball, Hemingway Daiquiri, White Lady

Hi 這位是 Root,

Root 是我們的吧台主管 bar leader,鍾愛經典雞尾酒的他,擅長穩重優雅的風格,喜歡 White lady 的俐落曲線,也對 Highball 這種日常款有日積月累的心得;

同時 Root 也熱愛足球文化,最近看完世足賽應該有很多靈感,歡迎來找他喝酒,試試他的手藝,聊聊雞尾酒也可以聊聊足球喔⚽️🍸~

11/07/2026

7/11颱風🌀還在發威,我們再休一天🙏🏻🙏🏻

09/07/2026

《營業異動》 7/10(五)因天候因素公休,請大家都注意安全喔! 🌀🍸

《 What the phở 51 》 🍲越式河粉香料 phở spices龍舌蘭 tequila澄清蘭姆汁 clarified lime juice濃縮鮮味 MSG魚露 fish sauce氣泡 carbonation🥄小口搭配 pair...
19/06/2026

《 What the phở 51 》 🍲

越式河粉香料 phở spices
龍舌蘭 tequila
澄清蘭姆汁 clarified lime juice
濃縮鮮味 MSG
魚露 fish sauce
氣泡 carbonation

🥄小口搭配 pairing_
beef meatball, siracha, Taiwan basil, kamquat

牛肉丸,辣醬,九層塔,金桔

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creator Kuantree
2026 SUMMER, Daily Menu

《 FORMOSA 》 鐵觀音茶 Tie Guan Yin oolong煙燻龍眼 smoky longan紅棗 jujube雪莉酒 cream sherry白蘭地 cognac波本酒 bourbon榛果酒 Frangelico🥄小口搭配 p...
19/06/2026

《 FORMOSA 》

鐵觀音茶 Tie Guan Yin oolong
煙燻龍眼 smoky longan
紅棗 jujube
雪莉酒 cream sherry
白蘭地 cognac
波本酒 bourbon
榛果酒 Frangelico

🥄小口搭配 pairing_

spicy honey longan butter
辣蜂蜜龍眼奶油

-

creator 李昀徽
2026 SUMMER, Daily Menu

《 涼水巷 》 楊桃湯 starfruit義大利藥草苦酒 fernet branca五種烈酒 scotch, bourbon, white rum, dark rum, peaty whisky刺李甜酒 sloe gin萊姆 lime🌫️ ...
19/06/2026

《 涼水巷 》

楊桃湯 starfruit
義大利藥草苦酒 fernet branca
五種烈酒 scotch, bourbon, white rum, dark rum, peaty whisky
刺李甜酒 sloe gin
萊姆 lime

🌫️ flavor notes_
Tropical, bittersweet, smoky depth,
Layered stone fruit with a cooling herbal finish



楊桃湯帶來酸甜透亮的鮮果感;Fernet 的苦草本與刺李酸度在中段交疊,五種烈酒共同堆疊出的煙燻與木質底韻貫穿,
冰沙形式讓厚重的層次在口中緩緩釋放——台式果汁鋪的記憶放進了 tiki 的骨架裡



-
creator 單大誠
2026 SUMMER, Daily Menu

19/06/2026

Address

光復南路308巷51號
Taipei
106

Opening Hours

Monday 07:00 - 01:00
Thursday 19:00 - 01:00
Friday 19:00 - 01:00
Saturday 19:00 - 01:00
Sunday 19:00 - 01:00

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+886981238531

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