星沙齋商行

29/03/2026

這次很榮幸
韓國電視台 EBSDocumentary (EBS 다큐 )來到 #星沙齋 拍攝🎥

最有趣的是——
韓國歐巴一吃我們的臘腸
立刻說：「這一定要配高粱！」😆

一口接一口，完全停不下來
最後連整盤 #臘腸蛋炒飯 都直接嗑光光🍚

不同國家、不同語言
但對「好吃」的反應，都是一樣的。

謝謝遠道而來的你們
也謝謝一直支持 #星沙齋 的每一位客人❤️

三代的味道，
連韓國歐巴都認證👍

你們呢？臘腸最愛怎麼吃
👉「高粱派+1」
👉「 白飯派+1」
👉「蛋炒飯派+1」
小編肯定是高粱派+1

訂購專線：05-2392940
官網連結：http://www.xingshazhai.com.tw/page/product/p02.aspx?kind=65
#星沙齋商行 #古法熟成臘味極品 #臘腸 #臘肉 #眷村 #水上鄉

1. 천 가지 매력, 가오슝으로 슝! ( 00:00:00 ~ 00:28:12 ) 첫 여행지는 대만 최대의 항구 도시, 가오슝(高雄). 다거우 영국 영사관에서 영국-중국 무역로의 기착지였던 도시의 역사를 듣고, 우리에게 익숙한 시모노세키 조약의 사본도 .....

14/03/2026

公告：嘉義門市3&4月份公休日期
嘉義門市：
3月份:03/17、03/24、03/31公休
4月份:04/02、04/03、04/28公休

嘉義工廠：皆正常營業。

訂購專線：05-2392940
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01/03/2026

《臘肉&原味臘腸缺貨公告》
截至115/03/01為止，官網上臘肉以及原味臘腸缺貨中。
預計原味臘腸將於4月初旬補貨，臘肉將於5月中旬補貨。其餘商品皆正常供貨！

如您願意等待，可來電留下聯絡方式，提前預訂，我們將在補貨時優先滿足您需求。造成不便還請各位見諒🙏

訂購專線：05-2392940
官網連結：http://www.xingshazhai.com.tw/page/product/p02.aspx?kind=65
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14/02/2026

●嘉義門市(嘉義市西區民生南路115號)
除夕：8：30~12：00
初一：全天休息
初二：8：30~12：00
初三、初四：全天休息
初五~115/02/28：8：30~12：00
115/02/29~115/03/02：全天休息
115/03/03後正常營業每周W2-W6：9：00~17：00(每周日＆周一公休)

●嘉義工廠(GOOGLE MAP搜尋 星沙齋 水上定位點)
除夕、初一、初二：7：30~18：00
初三：全天休息
初四：僅營業14：30~18：00
初五之後正常營業：W1~W7：8：30~18：00
註：老老闆娘有時會施展隱身術，可以使用電鈴呼叫她出現!

感謝各位客戶的支持與愛戴!

祝福各位
新年快樂、馬年大吉、馬年行大運~

趕年貨四個月沒休息過了🥹終於可以迎來小放假☺️

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12/02/2026

感謝水上鄉鄉長蒞臨小店，介紹我們 #星沙齋 古法熟成的臘腸臘肉!

鄉長常常實地拜訪水上鄉各地小店，親自的感受水上大大小小的煙火氣息
水上鄉這幾年在林鄉長的帶領下，更嘉美好!

10/02/2026

賣的不只是臘腸臘肉，
是三代人的堅持。

從長輩手中接下這份味道，
唯一能做的，就是把它做得更好。

最讓人感動的是，
很多客人，也吃了三代。
從阿公阿嬤，到現在的孩子們。

謝謝你們，
讓 #星沙齋 不只是小店，
而是一段段家的記憶。

味道會變得更好，
傳承不會停下來。

謝謝一路支持我們的你(妳)。

嘉義水上鄉有一家經營超過四十年的臘味老店，以古法熟成，做工繁複，日曬時壯觀的臘腸瀑布與臘肉林甚至紅到海外，講究的煙燻步驟也很有意思。當初李家的臘肉生意是源自第三代業者李光昊擔任飛官的祖父，他當時為了增...

09/02/2026

《臘肉缺貨公告》
感謝各位顧客的厚愛，真心感謝！目前 #星沙齋 臘肉已售完。
因製程須一個月，下次補貨時間應會落在大年初五。

為確保產品品質，產量有限，供貨無法於年前即時補足，非常抱歉！
如您願意等待，可來電留下聯絡方式，提前預訂，我們將在補貨時優先滿足您需求。

截止日前115/02/09實體門市有極微量的現貨，但都比較靠近三層肉尾巴（非常瘦，歪歪扭扭，幾乎是皮跟瘦肉，口感較柴），如有需要的客人可以前來挑選，謝謝🙏

臘腸目前供貨穩定。

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#星沙齋商行 #古法熟成臘味極品 #臘腸 #臘肉 #眷村 #年菜 #年貨 #年味 #水上鄉

05/02/2026

耶~最親民的 #水上鄉鄉長 林緗亭，需要您相挺！
蒞臨 #星沙齋！

小店屋裡飄香，日曬熟成臘腸牆。
我送鄉長臘腸，她一嚐再嚐，直接說出四個字，
超！級！好！吃！
鄉長都點頭，說讚～有料👍

鄉長與團隊們用心拍攝短影音，介紹水上鄉大大小小的文化與美食，水上鄉在她的引領下變得更嘉美好，好期待鄉長的短影片出爐！❤️

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04/02/2026

公告：115/02/05嘉義門市營業異動一日
115/02/05嘉義門市營業時間為13：00~16：30
水上工廠正常營業7：00~18：30

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31/01/2026

Q1：為何官網下單後臘肉顯示0元?
A1：因大小條不一，撿貨後會在您訂單留言處告知總重以及價格。
【出貨前也會簡訊通知總價格。】

Q2：那臘肉大約多少錢?
A2：450/斤，須秤重。一條大約一斤多，故NT650±100/條

Q3：臘肉如何料理?
A3：先退鹽(先蒸過一杯水，切薄片後，再浸泡熱水40分鐘去除鹽份)後再炒青菜即可享用!

Q4：記不得臘肉退鹽步驟怎麼辦?
A4：每條臘肉上我們都會貼上退鹽的步驟，請務必詳讀!

Q5：為甚麼要做那麼鹹?
A5：因無添加化學防腐劑，故用脫水以及鹽巴方式保存，所以料理之前才需要將鹽巴去除。(鹽巴不是讓你吃的)

Q6：臘肉如何保存?
A6：未去鹽前常溫放置1-2年不會壞，但去除鹽巴後務必冷凍保存，賞味期約為1個月。

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30/01/2026

媽!我又上電視拉~~~感謝華視記者來店專訪!
https://news.cts.com.tw/cts/life/202601/202601232555921.html

日曬熟成的臘腸牆， #星沙齋 獨有。
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持續帶您來看，專屬過年的好味道！嘉義在地店家，從民國38年就開始製作湖南風味的臘肉、香腸，每到過年前，訂單滿檔，繁雜的製作工序，全都馬虎不得，製作過程中，幾百斤的臘腸排架吊掛，宛如一面香腸臘肉紅牆，透...

25/01/2026

公告：近日物流靠近 #春節 已微塞車，無法指定到貨日期以及時間!

#星沙齋 配合物流商為
常溫：黑貓宅急便
冷藏/冷凍：新竹物流
#宅配到府 #貨到付款 工廠出貨，最新鮮的直送到府。

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如此美的畫面由專業攝影師 Martin Chen 提供