人參民謠小屋Ginsengcafe Bar

人參民謠小屋Ginsengcafe Bar 位在基隆市區卻隱身在靜謐小巷的半世紀古屋二樓
多數時候是OPEN MIC的人參

作為一家調酒與音樂專門酒吧

先從我們門口的巷子介紹起
我們所藏身的孝一路34巷可是古官道來著呢
曾是北台灣最為繁華的一條大馬路
也就是清朝時稱為官道-可供兩座馬車來回的大馬路
曾經的大馬路對比現在的靜謐小巷
或許也是當初的人們與現在的我們都難以想像的事情
但歷史也總是往往如此
如同我們提供的服務與酒水
總是在意料之外一般吧?

多數時候是open mic的人參民謠小屋
如果你覺得這空間很像誰家的客廳
那我們也就備感欣慰了
自在點吧 !!
就在這溫馨歡鬧但不喧騰的空間
每週五六20:00~22:00的音樂時光
安排了來自各地的音樂人進行音樂分享
或許是彈唱好多年前的輝煌
或許是演奏年少時的離騷
又或許是現在當下的陶醉
這兩小時的音樂時光被我們獨佔了
如果有興趣站上這兩小時舞台的音樂朋友們
請透過臉書的粉絲專頁來訊息進行報名
或是在這兩天這四小時以外的任意時間
進行open mic的動作

所幸我們有著為數且算豐富的調酒師團隊
提供了一至日全年只休過年的服務
也提供了一至日幾乎是不同主吧的餐飲體驗
喔對了說到這裡才想到挺重要的事
那就是店內歡迎攜帶任何外食
但如果是外酒那就需要酌收開瓶費了唷
我們沒有主動收服務費
但我們很歡迎大家透過小費回應我們的服務熱情

最後想跟大家說
我們有著一些特別的活動日與會員資格
不定期會公布及更新
盡量以現場詢問吧檯確認為主
這邊簡單提一下現在有的
1. 三杯捌百適量飲酒日
2. 琴通寧品飲之琴酒招親
3. 週四限定化旅遊為友化故事為酒
4. 偶爾為之暢飲解千愁
最後的最後不免俗地提醒著
店內完全禁菸(含電子菸,雪茄,水菸)
任何菸品皆須於室外享用唷

24/04/2026

#夠愛
丹丹

滿千抽紅包行之有年的春節限定活動這次一樣麻煩了我們的駐唱歌手、書法專家 為我們的紅包增添喜氣墨寶與獎項一樣可以帶走限量100包這次提前開跑2/13週五 至 抽完為止新年快樂春節愉快馬年行大運馬到渠成前面貼文有分享多抽一包的活動唷
12/02/2026

滿千抽紅包
行之有年的春節限定活動
這次一樣麻煩了我們的駐唱歌手、書法專家

為我們的紅包增添喜氣

墨寶與獎項一樣可以帶走

限量100包
這次提前開跑
2/13週五 至 抽完為止

新年快樂
春節愉快
馬年行大運
馬到渠成

前面貼文有分享多抽一包的活動唷

近半年一些可愛的酒酒們留影多數時候更新酒單做出刪減更換時總有些難受像是親生的兒女被抹除般僅透過文字留下酒譜照片留下情感願這些寶貝出杯時都能受人們喜愛
03/02/2026

近半年一些可愛的酒酒們留影

多數時候更新酒單做出刪減更換時
總有些難受
像是親生的兒女被抹除般

僅透過文字留下酒譜
照片留下情感

願這些寶貝出杯時都能受人們喜愛

2026冬季酒單價格請參考低消天氣雨冷身體跟環境一樣稍嫌不靈活願新的一年身體安康保肝健身恭喜發財不許忘了喝酒
02/02/2026

2026冬季酒單
價格請參考低消

天氣雨冷
身體跟環境一樣稍嫌不靈活

願新的一年
身體安康
保肝健身
恭喜發財
不許忘了喝酒

22/01/2026

2026.01.08_ 既來之則安之，好好活著

「在急診室病床上，我留著兩行淚，因白血球異常，造成所有舊傷發炎。從前的我，將止痛藥當保健品在吃。早上的我在工地勞苦奔命，晚上的我在擂台喋血搏命。我以為我是那混世的，卻不知在旁人眼裡，我才是那認真在世上的。」

故事酒主人其實是個很dramatic的人，平常沒事走在路上，也會被突如其來的醉鬼流浪漢當成眼中釘進而挑戰攻擊，這樣的次數還不只一次。要說為什麼？可能就是專屬於他的那份「氣場」吧！然而在急診室的病床上，那個把止痛藥當保健品，白天在工地扛命，夜晚在擂台拚命的男人，卻是第一次安靜了下來…

泰斯卡10年泥煤威士忌潤杯，消毒藥水般的氣味瀰漫，點上兄弟送的菸草，向他的人生致敬。伏特加與番茄汁、新鮮番茄、日曬海鹽以及阿美族部落辣椒攪打過濾澄清，像一袋透明點滴注入體內，茄紅素替白血球守著，他卻撐不住地哭了…

泯下第一口酒，辣椒在喉間炸開，是工地與擂台留下的狠勁，保利達接住明天的氣力。鹽巴落下，是汗也是淚，芙內布蘭卡苦艾酒收尾，苦得像人生，卻讓人清醒。

他一直以為自己混世不羈，
但喝完這杯的人都明白——
他，只是很認真地活著。

🥂K’störy&alcohöl🥂

-K-

🌝
#文字有溫度口述亦真誠🃏
#說好不拼酒今夜我們來品酒🍷

寒冬與新年之際想跟大家預告一下個月的慣例沒意外的話一樣是只休除夕(2/16 Mon.)初一就開工嚕一如既往的有滿千抽紅包活動時間預計是2/13 Fri. - 2/22 Sun.使用期限一樣是到店不見為止看了很多字的大家這邊也有一個小活動想跟...
12/01/2026

寒冬與新年之際
想跟大家預告一下個月的慣例
沒意外的話一樣是只休除夕(2/16 Mon.)
初一就開工嚕

一如既往的有滿千抽紅包活動
時間預計是2/13 Fri. - 2/22 Sun.
使用期限一樣是到店不見為止

看了很多字的大家
這邊也有一個小活動想跟大家互動一下
一起回憶一下過去的美好夜晚

是這樣的
本貼文的圖片是伴隨了我們7年多的夥伴(2016~2025)
經歷了大家自助結帳以及以臉書做為主要自媒體的時期
而我們酒喝太多能記得的不多
想募集一下大家手機裡的照片以及腦子裡的記憶
希望老朋友們可以直接在留言與我們分享
害羞的秘密也可以私訊我們就好

幫我們拼湊回憶的回禮
雖不足掛齒
但還請來趟小屋領取小卡片吧🫶
如果是過年期間來的話紅包可以多抽一次哦

2026.01.12

2025.11.20_ 消失的二十天「今年365天，明年345天，因為我失憶20天，但都是開心的每一天。」 -Jason 9/18這故事內容沒提到為什麼失憶，所以讓有些嚐客以為是則帶點憂傷的故事。其實，故事酒主人的失憶是來自於「酒後失憶」相...
04/12/2025

2025.11.20_ 消失的二十天

「今年365天，明年345天，因為我失憶20天，但都是開心的每一天。」 -Jason 9/18

這故事內容沒提到為什麼失憶，所以讓有些嚐客以為是則帶點憂傷的故事。其實，故事酒主人的失憶是來自於「酒後失憶」相信在飲酒這條路上，你身邊總會有幾個這樣的朋友：「他酒量很好！幫他加重！加生命之水啦！」「他還沒醉，給他艾碧斯shot」「欸，宿醉噢？！再喝一杯酒就好了啦！喝酒醒酒啊！」會說這些話的人不是損友，而是會一直陪你喝酒的真朋友，甚至是在你酒醉的時候，幫你寫好故事，只讓你簽名，就投入Storybox，趁你不在抽出故事時，可以來跟我說：「這杯故事酒要加生命之水和艾碧斯噢！」

以上，大概就是這則故事酒的始末由來。

幸好，還是有找到了想要開心失憶的Jason，他告訴我：「平常喝酒喜愛威士忌，喜歡偏厚重一點的酒體，要帶點酸感，失憶的是記憶，但酒的味道會銘記在心。」這讓我聯想到一款解酒調酒Morning Glory晨光，酒譜裡頭一樣含有威士忌跟艾碧斯，只是我們這回不是要解酒，而是要醉酒…所以基酒選用酒精濃度較高50.4%的Kentucky Owl肯塔基貓頭鷹美國威士忌，在1916年美國禁酒令發佈時，適逢一場奇妙大火，以為這個酒廠會燃燒殆盡，殊不知火勢很快熄滅，據聞酒桶是被當時的黑手黨藏了起來，直到2014年才又復出。這樣浴火重生的威士忌一定是很適合想失憶二十天的你，只是我的良心還在，沒真聽你的好朋友所說放入艾碧斯，只用它來潤杯，因為後面還有96%的，煮了乾燥薄荷糖漿，希望能藉此幫你醒腦，安定心中怒火避免你巴蕊你朋友，雖然也有運用它浸泡生命之水來放入這杯酒裡就是了，但檸檬酸感也沒少給。

謝謝這杯酒讓Jason明年可以失憶十九天就好，提前達陣！

🥂Story & Alcohol🥂

-K-

🌝
#文字有溫度口述亦真誠🃏
#說好不拼酒今夜我們來品酒🍷

Address

基隆市仁愛區孝一路 三十四巷 2號 2樓
Keelung
202

Opening Hours

Monday 19:00 - 00:00
Tuesday 19:00 - 00:00
Wednesday 19:00 - 00:00
Thursday 19:00 - 00:00
Friday 19:00 - 01:00
Saturday 19:00 - 01:00
Sunday 19:00 - 01:00

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