Les Perles Rares de l'Art du Tchad/PERAT

07/02/2025

07/02/2025

07/02/2025

biographie de Lopiamaji Mbaïwoji Priscille

Lopiamaji Mbaïwoji Priscille est une figure majeure de la gastronomie tchadienne. Passionnée de cuisine depuis son enfance, elle s'engage activement dans la valorisation du patrimoine culinaire de son pays. Son aventure prend un tournant en 2015 avec la publication de Les Saveurs de Chez Nous, 111 recettes de cuisine du Tchad, marquant le début d’un engagement profond pour la préservation et la promotion de la cuisine tchadienne.

Technicienne en tourisme, elle occupe le poste de Chef de Service Marketing et Communication à l’Office National du Tourisme, de l'Artisanat et des Arts, où elle conjugue son expertise avec sa passion gastronomique. En tant qu’ambassadrice de la cuisine tchadienne, elle organise diverses initiatives, notamment des émissions culinaires, des formations et des services traiteur, et fonde le Festival Les Saveurs de Chez Nous (FESTISAV), qui a déjà connu deux éditions.

Pionnière en littérature culinaire, elle a publié trois livres de cuisine et un recueil de nouvelles, dont Tchad en quête d'une identité culinaire (2023). Son ambition est de continuer à explorer et promouvoir la cuisine tchadienne, en formant les générations futures et en mettant en lumière l’alliance entre tradition et modernité. Son parcours fait d’elle une référence incontestable dans le domaine culinaire au Tchad et au-delà.

Priscille Ep. Djekounlar et Les Saveurs de Chez Nous