Our Story
Naše male kulinarične coprnije Vojka in Jurij coprava na Krasu. Kuhava jih počasi, tudi do 24 ur, v malih, butičnih količinah, z veliko ljubezni. To je zlasti najin hobi, prijatelji pa so naju prepričali, da Mmm Beatrice ponudiva še ostalim sladokuscem.
V malih kulinaričnih coprnijah Mmm Beatrice je kakovostno, skrbno izbrano sadje ali zelenjava, ročno obrano v času polne zrelosti. Je s Krasa, Vipavske doline in Brkinov, razen agrumov, ki so dozoreli pod sicilijanskim soncem. Dodamo izredno malo ali nič sladkorja. Ne dodajamo nobenih konzervansov, ojačevalcev okusa ali barve, tudi želirnega sladkorja ne uporabljamo.
MMMARMELADE na štedilniku brbotajo do 26 ur, zato imajo celo za ekstra domače marmelade nadpovprečen delež sadja. Iz enega kozarčka bi jih po evropskem pravilniku lahko skuhali do 6. So samo iz sadja, drugim dodajamo raznovrstne začimbe, pa tudi čokolado, rum, teran, tretje pa kuhamo iz zelenjave. Prijajo ne le na kruhu in palačinkah, temveč se odlično podajo k mesu, siru, zelenjavnim jedem.
Mmmarmeladnim coprnijam se je pridružila še MMM PARADIŽNIKOVA ŠALŠA Beatrice. Iz najboljših južnoitalijanskih paradižnikov San Marzano jo kuhamo do 22 ur. Rezultat: mmm ter visoko nadpovprečen del paradižnika (273 g paradižnika na 100 g šalše)!
Kuhamo pa tudi dve vrsti MMM ČATNIJEV Beatrice: marelični in čebulni. Prijajo k skoraj vsem jedem: mesu, sirom, zelenjavnim jedem, tudi na kruh! Izvirajo sicer iz indijske kuhinje, a so že prava uspešnica po kulinarični Evropi. Prijetna kombinacija sladkega in kisega, sadja in zelenjave, milejših in ostrejših začimb dobro vpliva na prebavo, okusno pa je z dobrim čatnijem še okusnejše.
Dober tek z Mmm Beatrice, malimi kulinaričnimi coprnijami s Krasa. ;)