04/09/2026
💛 Ett litet tips inför hösten: gurkmejapasta
När sensommaren sakta övergår i höst plockar vi gärna fram lite värmande smaker. Gurkmeja är kanske framför allt känd för sitt innehåll av kurkumin, som har studerats för sina antiinflammatoriska egenskaper.
På Masesgården har vi länge tipsat om att göra en enkel gurkmejapasta som kan förvaras i kylen och användas som smaksättare i maten.
Gurkmejapasta
🌿 ½ dl malen gurkmeja
💧 ca 1 dl vatten
⚫ ½ tsk malen svartpeppar
Blanda gurkmeja och vatten i en liten kastrull och låt sjuda under omrörning tills du får en tjock pasta. Tillsätt lite mer vatten om det behövs och rör ner svartpepparn.
Förvara i en ren burk i kylen och använd exempelvis i sallader, dressingar eller matlagning.
Ett enkelt tips att ta med lite Masesgården-känsla hem till det egna köket. 💚