09/07/2026
Hållbar Livsmedelsstrategi omgång 2/2 är klar.
Det här var den sista gången vi körde kursen, då vi bara ansökte om två kursstarter.
Vilken succe det varit, för samarbetet med Almost There, .hallbarmat, , mina otroliga studenter och alla gästföreläsare.
Jag är så glad, det har varit så jävla bra.
Under 14 veckor så har jag föreläst från balkongen i Göteborg, en takbar Stockholm, tågstationen i Uppsala och Hallsberg, entreprenörkomplex i Lund, friggebod i Södra Sapmi (svenska delen), sommarparadis på Gotland, husbil i Dalarna, Perssbyråns lilla kafedel på Telefonplan och ett gäng ställen till haha.
Ni har verkligen varit med mig i livet när jag flängt runt.
Vi är ett mycket större vi nu.
Vi som ska sälja Sveriges godaste, lokalaste, smartaste, mest kolinlagrande och nytänkande mat - finns nu!
De som har samlats i den här klassrummet har otrolig lika OCH olika bakgrunder, drömmar och frustrationer.
Vi har rotat i -alla- anledningar till att matsystemet suger, hur sjukt stora problemen är överallt och hur kloka och djuprotade vi måste vara i vårt arbete framåt 💪👌
Tack för allt vi kunskapat, sammanhanget vi varit för varandra både i höst, vår och sommar och alla koncept & kontexter som delats givmilt.
Tack att ni följt med mig på det här viktiga.
En kurs som jag fått vara med att skriva ansökan för, få se beviljas, utformat läroplan samt satt upp målbild för och drivit på, svarat på 6 miljoner frågor för och genomfört till mål ikväll 9 Juli.
Kräv mer av er själva och maten. Så förändrar vi systemet.
