BalCon Fest, Петербургское шоссе, 64 к. 1, Saint Petersburg (2026)

19/09/2018

Уже завтра Петербург встретит фестиваль BALCON-2018.

Единственный в России фестиваль, посвященный всем видам премиальных напитков, объединит профессионалов и любителей, барменов и закупщиков, дегустаторов и рестораторов в Конгресс-центре Экспофорум.

Купить билеты на фестиваль: www.imd.ru/balconfest

🍷 В стоимость билета входит неограниченное участие во всех мастер-классах, лекциях и кинопоказах фестиваля.

🍷 Часы работы фестиваля - с 12:00 до 21:30.
Для посетителей организованы бесплатные шаттлы от станции метро Московская в Экспофорум и обратно. Выставка пройдет в зале Е10-Е12.

🍷 Участники фестиваля: Campo Viejo, Faustino, Koskenkorva, Tatratea, Ярославские Винокурни, Reyka, Kavalan и многие другие.

Билеты: www.imd.ru/balconfest
Петербургское шоссе, 64
18+

18/09/2018

Три правила употребления пива 🍺

Поучаствовать в дегустациях фестиваля BALCON 20 сентября: www.imd.ru/balconfest

🍻 Есть классическое правило питья пива в три глотка. Сначала выпивается половина напитка. После паузы, во время которой оценивается цвет напитка и послевкусие, - половина от оставшегося объема. И, наконец, до дна.
🍻 Пиво никогда нельзя переливать из одного сосуда в другой или добавлять в свеженалитое пиво недопитое. Пиво нельзя взбалтывать и размешивать. Кислород воздуха быстро оксидирует пиво и оно мутнеет.
🍻 Если пьют разные типы пива, начинают со светлого и заканчивают темным, обладающим более насыщенным вкусом и ароматом.

20 сентября в Экспофоруме поучаствуем в дегустациях премиальных сортов пива и узнаем всё о культуре питья алкогольных напитков на лекциях и мастер-классах. Билеты: www.imd.ru/balconfest

17/09/2018

Вина Masi - сочетание современных технологий и итальянских традиций виноделия.

Компания Masi была названа в честь своего первого виноградника Vaio dei Masi, который был приобретен семьей Боскаини в конце восемнадцатого века.
Команда Masi занималась исследованиями, целью которых было сохранение традиционного виноградарства Вероны.

Верона - это единственное место, где древний метод производства вин из подсушенного в течение 2-3 месяцев винограда, именуемый аppassimento, сосуществует с современной технологией производства вин из свежего винограда. Особого внимания заслуживает технология ripasso - древнейший метод, который нашёл применение только в Вальполичелле и был возобновлен компанией Masi в конце 50-х годов. В результате родилось прославленное вино Campofiorin.

Поучаствовать в дегустациях вин Masi, почувствовать себя профессиональным сомелье и узнать всё о культуре потребления вина - на фестивале BALCON 20 сентября. Билеты: www.imd.ru/balconfest

16/09/2018

Campo Viejo - прямиком из погребов солнечной Испании.

Хозяйство Campo Viejo было основано в 1959 году молодыми испанскими виноделами Беристейном и Ортигуэлой. Сначала винодельня была маленьким домашним хозяйством, но спустя двадцать лет вина Campo Viejo вошли в карты практически всех испанских баров.

Campo Viejo поставляют вино в специальных коробках, где бутылки располагаются горизонтально. Пробка изнутри заливается вином, его контакт с кислородом сокращается, что приводит к лучшей сохранности напитка.

Особый акцент владельцы Campo Viejo делают на внедрении максимально "зелёных" производственных технологий. Новые винодельни оборудованы в соответствие со строгими экологическими стандартами.

Никогда не пробовали вин славной Риохи? Присоединяйтесь к дегустациям фестиваля BALCON - билеты ждут на www.imd.ru/balconfest

15/09/2018

Винная география - чем классификация вин Франции отличается от испанской?

🇫🇷 Франция является мировым лидером в производстве вина. Категория вина AOC - высшая категория французских вин.
К вину из данной категории предъявляются самые жесткие требования - оно должно производиться на конкретной территории и из винограда, собранного с определенных лоз.

🇮🇹 DOCG - самая престижная категория, в которую входят вина гарантированного наименования по происхождению. Критерии оценки те же, что у французской АОС.

🇪🇸 Вина Испании характеризуются длительным сроком выдержки. Красное вино, выдержанное год в бочке, а затем год в бутылке, называется сrianza. Reserva выдерживается четыре года, из которых год в бочке, gran reserva хранится в бочке два года, а общее время выдержки составляет пять лет.

На выставке-дегустации BALCON вы сможете попробовать премиальные вина Франции, Италии и Испании, а также узнать всё о культуре их потребления. Билеты: www.imd.ru/balconfest

14/09/2018

Три правила дегустации вина 🍸

Поучаствовать в дегустациях фестиваля BALCON 20 сентября: www.imd.ru/balconfest

🥂 На дегустации принято придерживаться следующего порядка - от белого к красному. От молодого к выдержанному. От сухого к сладкому.
Дегустацию вин из разных стран рекомендуется начинать с Франции, затем переходить к Италии и завершать винами Нового Света.

🥂 Оценка аромата является самой важной частью дегустации. Сначала необходимо держать бокал на небольшом расстоянии, а затем поднести его вплотную к носу. Чтобы вино раскрылось, а ароматы освежились и ожили, покрутите бокал и распределите вино по стенкам.

🥂 На вкусовое восприятие вина могут повлиять кофе, сигареты, ментоловая жевательная резинка, шоколад, острая пища и послевкусие выпитого ранее вина. Нейтрализовать их воздействие помогут белый хлеб и вода без газа.

На выставке-дегустации BALCON вы сможете попробовать премиальные вина Франции, Италии и Испании, а также узнать всё о культуре их потребления. Билеты: www.imd.ru/balconfest

12/09/2018

Что такое дегустация и на что нужно обращать внимание, когда у вас в руках бокал вина?

Слово дегустация произошло от латинского слова degustetio - отведывание. Дегустация может быть технической и гедонистической - профессиональной или проводимой для собственного удовольствия.

Поучаствовать в дегустациях фестиваля BALCON 20 сентября: www.imd.ru/balconfest

Дегустатор оценивает цвет и аромат напитка, вкус и послевкусие. В ходе дегустации вы определите сложность и потенциал вина, его сильные и слабые стороны, и просто поймете, по душе ли оно вам.

Почувствовать себя профессиональным сомелье, подобрать новые сорта для своей винотеки, прикоснуться к искусству дегустации - все это возможно на фестивале BALCON в Экспофоруме. Билеты: www.imd.ru/balconfest

11/09/2018

BALCON FEST 2018 - единственная в Петербурге выставка для ценителей высококачественных напитков.
Фестиваль пройдет 20 сентября в Конгресс-центре Экспофорум.

🍸 Купить билет на фестиваль: www.imd.ru/balconfest

🥂 В стоимость билета входит неограниченное участие во всех мастер-классах, лекциях и кинопоказах фестиваля.

🍸Часы работы фестиваля - с 12:00 до 21:30.
Для посетителей организованы бесплатные шаттлы от станции метро Московская в Экспофорум и обратно.

🥂 В программе фестиваля - лекции о культуре потребления напитков, конкурс барменов и другие развлечения. Расписание появится совсем скоро.

🍸 Резиденты фестиваля: Campo Viejo, Faustino, Pernod Ricard и Masi.

Приглашайте коллег и друзей - этот праздник прощания с летом пропустить нельзя. Билеты: www.imd.ru/balconfest
+18

BalCon Fest

19/09/2018

18/09/2018

17/09/2018

16/09/2018

15/09/2018

14/09/2018

12/09/2018

11/09/2018

Address

Website

Alerts

Contact The Establishment

Shortcuts

Share

Category