08/10/2026
Осеннее обновление меню в LOBBY
Наше меню всегда было небольшим, и в него попадало только то, что мы любим сами. В этом октябре легкие закуски уступают место новым блюдам — вкусы ярче, текстуры плотнее. Для обеда, совмещенного с деловой встречей, или ужина в компании друзей с бокалом красного. Рассматриваем их поближе
Обновленный режим работы:
Воскресенье — четверг: 12:00-22:00
Пятница и суббота: 12:00-00:00
Ждем вас в LOBBY!
Салат с пряной грушей, брезаолой и горгонзолой.
Грушу су-вид варим в красном вине со специями. Вместе с горгонзолой и брезаолой получается плотный салат, который подходит и к белому, и к красному вину
Татаки из говядины, соус понзу
Стриплоин обжигаем горелкой, и у мяса появляется привкус открытого огня. Понзу — цитрусовый соус на основе соевого. К татаки советуем красное
Беби-картофель, красная икра, сметанный крем
Пришел в меню на смену летнему фри. Запекаем в соли и подаем со сметанным кремом, укропом и икрой
Мидии в соусе маринара.
Летом в меню был вариант во французском стиле, который лучше сочетался с белым. Соус маринара готовим из свежих протертых томатов, трав, красного вина, шалота, чили и чеснока. Пряный, даже с остринкой
Говяжий бульон, тосты с паштетом
Бульон варим 12 часов на мясе и костях, вкус дополняют тосты с паштетом
Горячий камамбер со стружкой брезаолы, тимьяном и грушевым джемом.
Запекаем целиком и подаем горячим. Тимьян и грушевый джем дают осенний вкус, эта закуска тоже подойдет к бокалу красного
