Cook with Angie

21/10/2020

17/10/2020

Аэропорты, вокзалы...

Еще неделю назад не поверила бы, что всё-таки буду сидеть в аэропорте и ждать посадки в Италию

Всё кажется нереальным. Немного страшно, но я верю, что мы начинаем развиваться в момент, когда выходим из зоны комфорта

P.S. В аэропорте аншлаг, температуру не меряют. В торговых центрах проверяют сильнее

15/10/2020

Вы поверите, что панна - котту можно приготовить также просто, как сделать тост?

Для меня осень это всегда черный сладкий чай и вкусный десерт.

Я очень люблю панну - котту потому что она всегда удивляет своей простотой и сочетаемостью почти со всем. Я добавила к панна - котте лимонный курд, как по мне идеальное дополнение к чаю.

Лимонный курд это что-то вроде заварного крема, только основой нам послужит лимонный сок.

Заходите в Блог, в раздел «Десерты», где уже есть рецепт всего в три шага. @ Moscow, Russia

08/10/2020

Сегодня поймала себя на мысли, что я впервые за долгое время чувствую удовольствие не только от прогулки по утренней, осенней Москве, но и от поездки в метро. Которые, признаться, стали моим pain in ass очень давно. Одна мысль крутится бесконечно: кто знает, когда я теперь вернусь? У вируса свои планы.

Я вспоминаю себя 6 лет назад, 2014 год, осень. Я амбициозная студентка юридического факультета, побежала работать сразу, с первого курса.

Если бы кто-то сказал мне, что через 6 лет я исполню свою мечту и поеду в Италию получать степень МBA - не поверила бы. Хотя тогда я и не знала, что такое MBA, но об Италии мечтала вполне чётко.

Поэтому мечтайте, ведь никогда не знаешь с кем ты познакомишься и как внезапно твоя вполне размеренная и спокойная жизнь перевернётся с ног на голову

03/10/2020

Я очень люблю выходные за возможность приготовить на завтрак что-нибудь особенно вкусное. Конечно, после рабочей недели не очень-то хочется стоять половину утра у плиты, чтобы приготовить десерт.

Поэтому я предлагаю приготовить элементарный, но необычный кекс - gateau marbré.

В данном рецепте я предлагаю вам поиграть с текстурами, плотностью и вкусами. Традиционно, мраморный кекс готовят из двух частей теста разной плотности, чтобы вкусы не смешались, а были самостоятельными единицами, подчеркивающими вкус друг друга.

Самый популярный вкус: ваниль и шоколад. Но так как я фанатка именно цитрусовых кексов, я приготовила кекс с горьким шоколадом и апельсином.

Если вам хочется поэкспериментировать, то к шоколадному вкусу добавьте клубнику или мяту. @ Moscow, Russia

28/09/2020

Что приготовить прохладным осенним днём? Первое, что приходит на ум это суп или рагу. Именно поэтому я предложу вам еще одну французскую интерпретацию блюда, которое есть в любой кухне мира. Новый рецепт уже в разделе «Вторые блюда»

О рагу "Наварен" я узнала из фильма "Шеф", где в основе сюжета лежит желание молодого повара покорить сердце критиков гида Мишлен.

Когда я читала список ингредиентов и изучала технику приготовления, мне всё напоминало о "Бёф бургиньон". Здесь тоже бульон и пряности, но все более утонченно за счет немного другого состава овощей и отсутствия бекона. @ Moscow, Russia

27/09/2020