10/06/2026
„ȘCOALA DE GUST” I. MENTORII...
Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism - România, Inspectoratul Școlar Județean Bihor și Festivalul-concurs D’ALE PORCULUI vă prezintă mentorii echipelor care vor concura vineri, 12 iunie, în cadrul primei ediții a Campionatului Județean al Școlilor de Bucătari - „ȘCOALA DE GUST” 2026.
Toți mentorii sunt bucătari profesioniști, cu mulți ani de experiență, care au lucrat în bucătării Michelin, au făcut parte din loturile naționale ale României, au fost premiați la competiții naționale și internaționale de prestigiu, inspirații reale pentru tineri!
Ordinea prezentării chefilor este cea a intrării echipelor mentorate în concurs.
Catalin Buz este mentorul elevilor de la Colegiul Economic „Partenie Cosma” și un bucătar cu peste 12 ani de experiență în domeniul gastronomiei. De 8 ani face parte din echipa President Hotels & Resort, unde și-a dezvoltat expertiza în arta culinară, managementul bucătăriei și pregătirea preparatelor la standarde înalte.
Pasionat de gastronomie și de formarea noilor generații, Cătălin împărtășește elevilor atât cunoștințe tehnice, cât și experiențe practice din activitatea de zi cu zi a unui bucătar profesionist. Prin implicarea sa ca mentor, îi inspiră pe tineri să își dezvolte creativitatea, disciplina și profesionalismul, oferindu-le o perspectivă reală asupra oportunităților și provocărilor din industria ospitalității.
Bogdan Vandici are peste 10 ani de experiență în industrie. În prezent, este Executive-Chef la Doubletree by Hilton Oradea si Culinary Trainer OHMA Oradea. A câștigat competiția națională „Chefi la cuțite”; a obținut titlul de vicecampion olimpic YCO – India, 2019. Membru ANBCT.
Razvan Pop este Executive-Chef la restaurantul Nox din Oradea, unde promovează o gastronomie bazată pe simplitate, autenticitate și gust intens, punând în valoare ingredientele de calitate prin tehnici moderne și echilibrate. Experiența sa profesională este completată de implicarea în formarea tinerilor bucătari și în proiecte gastronomice de profil. Crezul său culinar este că preparatele memorabile se nasc din lucruri simple, executate cu pasiune, atenție și respect pentru gustul autentic.
George Mihai FURDUI este Executive Chef Consultant - Chef Patron Rosticceria Maximvs D’oro și Catering Maximvs D’oro.
Chef cu o experiență de peste 15 ani, un Chef care a început de jos, de la spălat vase și bucătării, și care prin muncă și perseverență a ajuns exact unde și-a dorit. Un Chef care a deschis prin meniurile sale a la carte peste 17 restaurante/ hoteluri în România/ Anglia (Londra), lucrând la cel mai înalt nivel, în restaurante de renume ale Londrei. A lucrat și a făcut Master Class-uri cu și lângă Chefi de renume precum MBE Chef John Williams - Ritz London 2 Stele Michelin, Chef Ian Musgrave - Ritz London 2 Stele Michelin, Chef Holger Jackish - The Savoy London, Chef Marco Pierre White - SteakHouse Wandsworth 1 Stea Michelin, Chef Asimakis Chaniotis - Pied a Terre 1 Stea Michelin.
A făcut parte din delegația Marii Britanii - în 2023, 2024 și 2025 - la concursurile Bocuse d’Or Budapesta, Lyon și Trondheim, fiind chiar pe scenă alături de ei. A învățat foarte multe de pe margine și își dorește într-o zi să ajute alți tineri să ajungă acolo.
Este un Chef Filantrop, care oferă înapoi comunității tot ce poate și tot ce a asimilat în toți acești ani.
Chef Ciprian Sotoc este Executive Chef cu peste 23 de ani de experiență în industria gastronomică și a evenimentelor. De-a lungul carierei a coordonat echipe de bucătărie, a dezvoltat concepte culinare și meniuri pentru evenimente de amploare, menținând standarde ridicate de calitate și profesionalism. Participarea la competiții culinare de prestigiu, precum Arena Bucătarilor, și recunoașterea obținută în cadrul Galei Premiilor Chefi de România, la categoria Best Chef Evenimente, reflectă pasiunea, creativitatea și dedicarea sa pentru excelența gastronomică. Crede în puterea leadershipului, a disciplinei și a inovației culinare pentru a crea experiențe memorabile pentru fiecare oaspete.
Imre Oláh este absolvent al unei școli de industrie alimentară, cu o pregătire profesională de 5 ani în domeniu. De peste 25 de ani practică arta culinară la nivel de pasiune, transformând gătitul într-o adevărată vocație.
De-a lungul activității sale, a obținut numeroase recunoașteri și premii. Este câștigător a 4 ediții din cele 10 participări la prestigiosul concurs „D'ale Porcului” și membru al Ordinului Cavaleresc din Voivodina (Vajdaság). De asemenea, a fost distins cu medalia de aur la concursul „Gulașul de Szolnok”, una dintre competițiile culinare de referință din regiune.
Participă frecvent la evenimente gastronomice, atât în calitate de bucătar, cât și ca membru al juriului, contribuind prin experiența și profesionalismul său la promovarea tradițiilor culinare și a excelenței în gastronomie.
Experiența acumulată, pasiunea pentru bucătărie și implicarea constantă în competiții și evenimente de specialitate îl recomandă ca un reprezentant de valoare al artei culinare.
Samuiel Rus este Maestru în Artă Culinară din 2004 și membru în ANBCT de peste 20 de ani. Și-a adus un aport important, timp de peste 18 ani, în gastronomia din județul Bihor. A participat la multiple competiții naționale și internaționale: Locul 1 la Arena bucătarilor 2012; membru al lotului național al României la Campionatul mondial de la Erfurt, Germania. În prezent, reprezintă restaurantul To Chefs din Oradea.
Jaja Balogh lucrează în domeniu de 23 de ani, în România și în străinătate, iar experiența lui ca bucătar de eveniment depășește 15 ani. Organizează atelierele de gătit pentru copii „Mâncarea e bucurie” și crede că „mâncarea este generator de prietenie și amintiri din cele mai frumoase!”.
