12/05/2019
Beneficiile consumului de brânză de capră – excelentă pentru cura de slăbire, dar și pentru vegetarieni
Deși cei mai mulți se plâng de mirosul specific al brânzei de capră, ar trebui să nu ținem cont de acesta, ci să încercăm preparate cu acest tip de brânză, care să diminueze mirosul puternic. Este foarte ușor de digerat și de asimilat de organism, este recomandată în special celor subponderali, persoanelor în convalescență, celor care au o dietă săracă în grăsimi și celor care doresc scoaterea cărnii din alimentație.
Un studiu finlandez a demonstrat că fetele care consumă frecvent lapte și brânză de capră au un risc mult mai mic de a dezvolta osteoporoză în viitor. Acest lucru se explică prin ușurința cu care se absoarbe calciul în oase, dar și efectele de echilibrare a hormonilor în organism.
Un alt studiu, extins pe 20 de ani, făcut pe 2375 de bărbați irlandezi a dus la concluzia că un consum zilnic de lapte și brânză de capră de 500 de grame reduce cu 62% riscul de diabet și ține valorile colesterolului în normalitate.
