Confraria Gastronómica do Abade

31/12/2025

30/11/2025

CONFRARIA GASTRONÓMICA DO ABADE, representada pelo seu Presidente, Agostinho Peixoto, VENCE ELEIÇÕES PARA FEDERAÇÃO PORTUGUESA DAS CONFRARIAS GASTRONÓMICAS, integrada como VICE-PRESIDENTE da Lista liderada por Alcides Nobrega, Presidente da Confraria Enogastronómica da Madeira.

A Lista B, liderada pelo atual presidente Alcides Nóbrega, venceu as eleições para a Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas com uma maioria expressiva de 57% dos votos, confirmando a confiança renovada das confrarias no rumo traçado durante o último mandato. Esta vitória não surge por acaso: é o reflexo de um trabalho consistente, visível e amplamente reconhecido, assente na reorganização interna, na dinamização das estruturas federativas, na criação de ações que reforçaram a credibilidade institucional e, acima de tudo, na capacidade de promover uma verdadeira cultura de renovação e união no universo gastronómico português.

Num contexto em que a coesão se tornou essencial para valorizar o património culinário nacional, a Confraria Gastronómica do Abade aceitou integrar a nova direção como Vice-presidente da Federação. A decisão resulta não apenas do reconhecimento da nova fase de estabilidade e visão estratégica inaugurada pela liderança de Alcides Nóbrega, mas também do compromisso da confraria em contribuir ativamente para o desenvolvimento da gastronomia portuguesa. Ao assumir a Vice-presidência da FPCG, fá-lo com responsabilidade, sentido de Estado e plena consciência do papel que terá na promoção de uma identidade gastronómica plural, consistente e cada vez mais valorizada no país e além-fronteiras.

24/04/2025

É ja amanha.

Não percas a FESTA DO ALVARINHO E DO FUMEIRO, de 25 a 27 de abril em Melgaço.

Eu vou, e tu?

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21/04/2025

A Sua Santidade Papa Francisco, ao Homem Jorge Mario Bergoglio

Com o coração cheio e as palavras ainda a arder de comoção, a Confraria Gastronómica do Abade dirige-se a Vossa Santidade, alma eterna, com a humildade de quem apenas sabe amar, partilhar e servir. Somos gente de mesa posta e mãos ocupadas, de panela ao lume e alma aberta, e é com essa alma que hoje lhe escrevemos.

Acompanhamos o seu caminho, Santo Padre, como quem segue uma estrela que não brilha para si, mas para iluminar os outros. O mundo conhece-vos como o Papa dos Pobres, e nós, comovidos, apenas podemos dizer: que bela pobreza essa, que riqueza imensa a de um coração onde cabem todos — todos, todos, todos — como tantas vezes repetia com ternura evangélica.

O vosso olhar pousa onde tantos desviam os olhos. Os vossos gestos vão na direção dos esquecidos, dos caídos, dos empurrados para fora. O vosso abraço não tem medida nem fronteira. Vossa Santidade não reina de cima — caminha ao lado, dobra os joelhos, escuta, toca. Traz no rosto a luz do Evangelho e nas mãos o barro da humanidade.

Como é belo o vosso amor pelo próximo — não como conceito, mas como prática diária, real, transbordante. Em tempos de ruído, de guerras e muros, sois voz de esperança, palavra de paz, silêncio fecundo. Lutais, com ternura firme, por um mundo mais justo, mais irmão, mais pão e menos pedra. Um mundo onde a mesa seja larga e o pão baste para todos.

A vossa vida inspira-nos. A vossa simplicidade, a vossa coragem, a vossa profunda fé na bondade possível dos homens fazem-nos querer ser melhores. Em cada gesto vosso sentimos a memória viva de Jesus, o Nazareno, que também partiu pão com os amigos e tocou os leprosos com amor.

OBRIGADO, SANTO PADRE. POR TUDO. Por SEMPRE nos lembrar que a grandeza está na humildade. Que a Igreja deve cheirar a ovelha. Que ninguém pode ficar de fora. Que a paz é uma urgência. Que a fraternidade é um dever e uma promessa.

A Confraria Gastronómica do Abade ergue hoje, de forma espiritual, o seu copo — não de cristal, mas de barro honrado — e brinda à vossa vida nesta Casa, neste Mundo, à vossa missão, ao vosso coração de pastor. Que Deus vos acolha com muito Amor. E que saibais, no eterno descanso, com certeza, que tendes amigos sinceros que vos admiram, que nunca vos esquecerão. nesta pequena, mas fiel Confraria, que vos estima, admira e acompanhará com oração e afeto.

OBRIGADO PARA FRANCISCO, Obrigado ao Homem.

Com respeito, amizade, admiração e infinito carinho

A Confraria Gastronómica do Abade

26/03/2025

JANTAR OFICIAL DA CONFRARIA GASTRONÓMICA DO ABADE
26 de março de 2025

A Confraria Gastronómica do Abade vai realizar, HOJE, 26 de março de 2025, às 20h00, o seu jantar “confrádico” mensal e oficial, no Restaurante “TIA ISABEL”, em Braga.

Este jantar servirá para mais uma vez homenagear de forma singela, mas muito sentida o nosso Patrono - MANUEL JOAQUIM MACHADO REBELO - ABADE DE PRISCOS, a voz eterna do “papa dos cozinheiros”.

O produtor de vinhos convidado é a QUINTA POUSADA DE FORA da Região Vitivinícola dos Vinhos Verdes, sub-região do Ave. São 6 vinhos - 6 momentos gastronómicos, que vão fazer as delícias de todos os 30 comensais que participarão ativamente neste evento.

O Orador convidado é o Presidente da Confraria Gastronómica do Abade, Agostinho Peixoto, em nome do MANUEL JOAQUIM MACHADO REBELO - ABADE DE PRISCOS, vai transmitir o que diria este Mestre da Culinária, se fosse vivo, sobre os dias de hoje da Gastronomia Portuguesa, Minhota e Bracarense.

Saudações confrádicas.