01/10/2025
Warsztaty matcha z .tea w
Matcha jest dziś wszędzie – w kawiarni, w lodach, w kosmetykach, czasem bywa nawet niebieska. Wszyscy ją piją, ale czy wszyscy wiedzą, co czyni ją wyjątkową. Czym różni się dobra matcha od tej przeciętnej? Jak smakuje bez dodatków, w swojej czystej, zielonej formie? Jak ją przygotować tak, by herbaciani bogowie nie patrzyli krzywo?
Na warsztatach dowiesz się, jak poprawnie zrobić matchę (typu usucha) przy pomocy tradycyjnych japońskich utensyliów, posłuchasz o tradycji herbacianej, współczesnym fenomenie matcha boomu i konsekwencjach popularności herbaty, jak i mitach, jakie narosły wokół matchy. To też zaproszenie do zatrzymania się i złapania oddechu przy pysznej herbacie, która pochodzi z rodzinnej plantacji z wulkanicznych regionów Kagoshimy na południu Kyushu.
Warsztat z matchy poprowadzi Łukasz Mańkowski, autor herbacianego konceptu kohane.tea, japonista i filmoznawca, organizator festiwalu Pięć Smaków. Kohane znaczy małe piórko — symbol efemeryczności i delikatności, jakie pojawiają się podczas herbacianych spotkań.
Dodatkowo każdy z uczestników ozdobi swój własny porcelanowy matchawan, który po szkliwieniu i wypale będzie do odbioru i klasycznego użytkowania 🍵
Warsztaty odbędą się w sobotę 11.10 o 12:00 w naszej pracowni na Tamce 45b 🏡
Potrwają 3-4 godziny, koszt to 300 zł.
Obowiązują zapisy przez wiadomość prywatną oraz zaliczka o wysokości 100 zł.
Ilość miejsc ograniczona 🍶
Do zobaczenia 🙏🏻