11/09/2026
Polska do odwiedzania i podziwiania -
ZAMOŚĆ.
Perła Renesansu, niesamowita Padwa Północy. Miasto założył w 1580 roku kanclerz i hetman wielki koronny Jan Zamoyski (1542 - 1605), twórca ordynacji i Akademii Zamojskiej. Renesansowe „miasto idealne” (citta ideale) o charakterze obronnym, wzorowane na włoskich teoriach urbanistycznych z planem opartym na regularnej siatce ulic, zaprojektował włoski architekt Bernardo Morando.
Piękne i urokliwe miejsce, z bogatą historią, zabytkami i licznymi atrakcjami. W ciekawy sposób można je poznawać na niezapomnianym spacerze z panią Dominiką Lipską-
prawdziwą damą wśród zamojskich przewodników, prezes Stowarzyszenia Turystyka z Pasją.
Z dzielnego i mądrego Zamościa, jak głosi legenda mamy u nas pojęcie - stół szwedzki.
W czasach napaści Szwedów na Rzeczpospolitą, a był to rok 1656, kiedy wojska króla szwedzkiego Karola Gustawa podbijały ziemie polskie - 3 twierdze, nie uległy Szwedom : Jasna Góra, Gdańsk i Zamość.
W Zamościu był wówczas rezydentem wnuk fundatora miasta – Jan Sobiepan Zamoyski. Wojska szwedzkie stanęły pod murami miasta, które było dobrze ufortyfikowane i uzbrojone. Mimo ciągłego ostrzału, Twierdza nie uległa. Karol Gustaw uciekł się wtedy do podstępu. Przekazał Zamoyskiemu wiadomość, że wycofa swoje wojsko spod Zamościa i w związku z tym chciałby zjeść z dzielnymi obrońcami posiłek pożegnalny w murach twierdzy. Sobiepan przejrzał podstęp Szweda. Wiedział, że wpuszczając wojska króla straci miasto, jednak gościnność nakazywała ugościć tak znamienitą postać. Jan Sobiepan Zamoyski nakazał więc rozstawić stoły, a na nich wystawić najlepsze trunki i półmiski z wykwintnym jedzeniem. Nie wystawiono jednak ław ani krzeseł, stąd król i jego armia musieli jeść na stojąco trzymając talerze w rękach.
Od tej pory, poczęstunek na stojąco nazywany jest stołem szwedzkim.
BITiPM w Zamościu