15/06/2021
Wschód to też cudowne jedzenie – jedna z najlepszych na świecie kuchni. W trakcie East est – II Festiwalu Wschodnich Podróży będzie można skosztować pysznego ONIGIRI (i nie tylko), które przygotuje dla Państwa japońsko-polski duet YAKI KINGU. Zapraszamy do FOOD TRUCKA przed Collegium Jana Pawła II. YUMIKO i DANIEL wystąpią również podczas pokazu przygotowania onigiri.
//
ONIGIRI to kanapka ryżowa, przysmak znany w Japonii od II w. p.n.e. Jest to jedna z najbardziej popularnych potraw w Kraju Kwitnącej Wiśni. Najważniejszym składnikiem jest ugotowany ryż ‒ uformowany w kulki lub trójkąty. W środku można znaleźć różne nadzienia (pasty, kawałki ryb, mięsa, warzywa). Przed uformowaniem w trójkąt czy kulkę zawartość mieszana jest z różnymi posypkami czy sosami. Często można spotkać onigiri zawinięte w sprasowany wodorost nori. Przysmak spożywany jest zazwyczaj na zimno.
//
YAKI KINGU to japońsko-polskie małżeństwo z 10-letnim stażem, które swoją mobilną kuchnią podróżuje po całym kraju. Są zapraszani przez różne instytucje organizujące wydarzenia związane z Azją i Japonią w Polsce (PAN, UJ, PJATK, UŁ, ZUT w Szczecinie). Przybliżają kulturę Japonii poprzez wykłady, warsztaty kaligraficzne czy kulinarne. Z uwagi na ich doświadczenie gastronomiczne jako jedyni w Polsce w swojej „Japonii na kółkach” przygotowują dania nieznane jeszcze w kraju, takie jak: okonomiyaki (wyjątkowy naleśnik-pizza zapiekany na japońskim grillu teppan, którego tradycja sięga 300 lat wstecz), onigiri (zdrowe i pożywne trójkąty ryżowe spożywane już od II w. p.n.e.), kakigori („japoński śnieg” – ochładzająco-orzeźwiający deser znany od 600 lat), misoshiru (ciepły i pożywny wywar-zupa z pasty miso, nieodłączny element japońskich śniadań), ocha/mugicha (herbaty podawane na zimno lub gorąco).
//
♦ FOOD TRUCK (wydarzenie towarzyszące), gdzie będzie można kupić przysmaki. Pojazd będzie czekał na Państwa przed Collegium Jana Pawła II w trakcie trwania Festiwalu,
♦ POKAZ w Collegium Jana Pawła II, sala C-623, VI piętro (Główny Kampus KUL, al. Racławickie 14) – sobota, 19 czerwca 2021, godz. 14.30. Darmowe wejściówki pod linkiem: https://app.evenea.pl/event/12/
//
Zapraszamy serdecznie też na inne wydarzenia festiwalowe. Więcej na stronie www.eastestfestiwal.eu.
//
