11/07/2024
La Dra. Ruth Shady y su equipo de la Zona Arqueológica Caral se complace en compartir nuestra más reciente publicación sobre la alimentación en el antiguo asentamiento de Vichama, en la costa norcentral de Perú ( https://rdcu.be/dNhtL ). El estudio arqueobotánico dirigido por el Dr. Kaname Yseki revela que los habitantes de Vichama (1800–1500 a.C.) consumían una gran variedad de plantas. Se identificaron 17 taxones que incluyen frutos, leguminosas, raíces y tubérculos, entre las que se encuentran la guayaba, lúcuma, palta, frejol, achira, papa, camote y 4 especies de ajíes (Capsicum baccatum, C. chinense, C. frutescens y C. cf. pubescens) además de otras plantas comestibles. Destacan la alta prevalencia de guayaba, lúcuma y ajíes (mayormente ají amarillo o escabeche), utilizadas tanto en la dieta diaria como en actividades ceremoniales. Asimismo, se reporta la presencia de restos de pallar, achira, camote y papa en contextos asociados a ofrendas, resaltando la importancia de estas plantas en Vichama. En el presente trabajo no se han reportado restos de maíz, sugiriendo que no se cultivaba y almacenaba en Vichama, aunque también podría deberse a que solo se han incluido resultados de análisis de contextos primarios de edificaciones públicas y no secundarios como depósitos de basurales donde podría ser factible que aparezca una mayor variedad de especies. Este estudio abre nuevas puertas para comprender mejor los hábitos alimenticios y las prácticas culinarias de nuestros antepasados.
Link --> https://link.springer.com/article/10.1007/s00334-024-01004-9
This study reports the first exhaustive archaeobotanical research of edible plants from public buildings at the Vichama settlement (1800–1500 bce), located on the north-central coast of Peru. A total of 35,790 plant macroremains have been identified, including whole and fragmentary remains of seed...