21/10/2023
NUEVO CURSO DE MINICHEFFS 2023...Dirigido a Niños,Adolescentes y Jovenes que les gusta la Cocina. Matriculas al Telf.whatsapp 980 286973.
Hoy estaremos preparando un ARROZ CON PATO...!! y de Entrada un Ceviche !!
Una comida peruana muy rica, de las favoritas por las familias. INGREDIENTES:
* 4 piernas de pato * 1/2 taza de aceite
* 1 taza cebolla picada. * 3 dientes ajo picado
* 3 cucharadas de aji amarillo molido.
* 1 taza de culandro molido* 1/2 taza pisco.
* 4 tazas caldo de pato * 1/2 taza de cerveza .
* 3/4 taza de arvejas .
* 1/2 taza zanahoria en cuadrados.
* 2 pimientos rojos * 1 aji amarillo en tiras .
* 3 tazas de arroz.* sal y pimienta. PREPARACION: Sazona el pato con sal y pimienta.fríelo en aceite durante 7 minutos . Retira una vez dorado. En el mismo aceite fría la cebolla,el ajo , el aji amarillo molido , el culandro y cocine unos minutos . Vierte el pisco , el caldo y la cerveza .Incorpora el pato y cocine 35 minutos , retira y manten caliente. Añade la alverja,la zanahoria , un pimiento picado, el aji amarillo en tiras y el arroz.
Una vez roto el hervor,baje el fuego y cocine de 15 a 20 minutos . Sirva el arroz con presas de pato adorne con el pimiento restante cortado en tiras. Acompaña con su salsa criolla y su papa a la huancaína 🤤😋🤤🤤