08/06/2026
Vrijdagmiddag 03 juli Dois Corvos op 6 kranen bij dB's!
Dois Corvos is een van de meest invloedrijke en gerespecteerde craft brouwerijen van Portugal, gevestigd in de wijk Marvila in Lissabon. De brouwerij werd opgericht door Susana Cascais en Scott Steffens en begon in 2015 met commerciële productie, in een periode waarin de Portugese craftbier sector nog volop in ontwikkeling was. Hun doel was om innovatieve bieren van hoge kwaliteit te brouwen en tegelijkertijd bij te dragen aan de opbouw van een moderne biercultuur in Portugal.
Vanuit een bescheiden start met een grotendeels handmatig bediend brouwsysteem van 800 liter groeide Dois Corvos uit tot een moderne brouwerij met een aanzienlijk grotere productiecapaciteit, terwijl de brouwerij altijd onafhankelijk is gebleven. De brouwerij staat bekend om haar experimentele karakter, waarbij regelmatig nieuwe recepten en bierstijlen worden ontwikkeld en uitgebracht.
Het assortiment omvat een breed scala aan bierstijlen, waaronder hop-forward IPA's, lagers, krachtige imperial stouts, barrel-aged bieren en verschillende soorten zure bieren. Een van de kenmerken van Dois Corvos is het uitgebreide vatrijpingsprogramma, waarbij honderden eikenhouten vaten worden gebruikt die eerder gevuld waren met onder andere port, bourbon, whisky en rum. Hierdoor ontstaan complexe en karaktervolle bieren die ook internationaal veel waardering krijgen.
Naast het brouwen heeft Dois Corvos een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de craftbier cultuur in Lissabon. De taproom in Marvila was een van de eerste brouwerijcafés van Portugal en droeg bij aan de transformatie van de wijk tot een populaire bestemming voor bierliefhebbers. Tegenwoordig wordt Dois Corvos algemeen beschouwd als een pionier en boegbeeld van de Portugese craftbeer beweging.
Kom gezellig proeven en neem je vrienden mee
