28/09/2026
Nog 4 dagen. En ja… we tellen af.
Donderdag 1 oktober gaat onze nieuwe menukaart live. En eerlijk gezegd? We kunnen niet wachten.
Met deze kaart nemen we je verder mee op wereldreis.
Nog meer fusion, nog meer verrassende combinaties en hier en daar een duidelijke knipoog naar fine dining en bistro.
Van het nieuwe gerecht 'Konnichiwa, mon amour' tot bisque met zeewolf en miso. Of dame blanche in een nieuw jasje met witte chocolade en pandan...
Verrassende vegan gerechten waarvan je denkt 'is dit echt maïs?'
Gerechten die niet netjes in één hokje passen, maar je vooral laten denken:
“Hé… dit heb ik nog nooit zo gegeten.”
En precies dát is waar we naartoe willen.
Tegelijkertijd blijven we gewoon Bühne. Hummus, muhammara en baba ganoush bijvoorbeeld, blijven onderdeel van ons verhaal. Alleen tillen we ze weer nét wat verder. Meer spanning. Meer gelaagdheid. Verrassendere combinaties en hier en daar een flinke twist.
Bekende smaken, nieuwe ideeën. Wereldse invloeden, maar met een eigen Bühne-signatuur.
Een nieuwe kaart betekent nieuwe verhalen. Nieuwe gerechten. Nieuwe ontdekkingen.
Gastronomisch genieten, zonder te vergeten waar het uiteindelijk om draait:
het moet gewoon verdomd lekker (en betaalbaar!) zijn.
Donderdag 1 oktober is het zover.
Wij zijn er klaar voor.
Zijn jullie dat ook?
We kijken ernaar uit om je opnieuw te verwelkomen bij Bühne. ❤️
