"Er is een taal die iedereen begrijpt, de taal van de geestdrift, van de dingen doen met je hart en ziel, opzoek naar iets wat je wilt en waar je in gelooft. Leef je eigen legende en durf het leven te nemen zoals het komt. Naast de spirituele betekenis, staat het ook voor mijn brief aan jou. Mijn verhaal gaat om verbinden daarom ben ik begonnen met de Maktub Sessions in samen werking met de Rainar
ai. Een hele bijzondere plek van Algerijn Laurent Khellout, die zijn eigen restaurant heeft op het puntje van het Westergas Terrein in Amsterdam. Laurent kan niet koken zonder muziek:
MIJN ZEVEN GEBODEN
"Traditie, natuur, muziek, avontuur, plezier, warmte en geloof. De combinatie van deze zeven beginselen vormt het fundament van mijn keuken:
- Traditionele gerechten hebben voor mij een specifieke betekenis; ze bestaan al eeuwen en zijn in de loop der tijd keer op keer verfijnd.
- Natuur uit respect voor wat het leven te bieden heeft. Natuurproducten vormen de basis van mijn keuken.
- Muziek om het leven schwung te geven, om meegenomen te worden in de Raï.
- Avontuur om jezelf vorm te geven, om te leren.
- Plezier als uitlaatklep, als relativator voor de serieuze kanten van het leven.
- Warmte vanuit het hart, puur en oprecht. Ik ben een gevoelsmens en zo kook ik ook.
- Geloof in je naaste is voor mij een vereiste. Zeven is mijn geluksgetal, omdat ik ben geboren op zeven juli." Elke zondag is er de Maktub Sessions. De sessie waar iedereen ongedwongen zijn of haar muziek mag laat horen, waar er gejammed kan worden, maar ook waar try out's gedaan worden. We bieden een plek aan voor semi akoestische muziek, maar net zo goed is er ruimte voor stand up comedy, poezie, filosofie, DJ's en alles dat valt onder puntje puntje puntje wat met liefde gedaan word. Elke zondag een verrassing, soms weten we van te voren wat we gaan doen. dus kijk op de websites, of laat je verrassen! Dus kom langs, geniet of meld je aan bij [email protected]
Graag tot zondag! Love Coco Jones & het Maktub Team