wildekeuze

Het is tijd voor 'n Wilde Keuze. Samen ontdekken we de veelzijdigheid van ons voedselsysteem.

22/04/2026

Schuif aan bij het eetatelier! 🌱 Vijf decennia, vijf eetateliers en oneindig veel verhalen over hoe Almere werd wat het is.

Van mei tot en met september trekken we met de stad in voor vijf buurtdiners op bijzondere plekken: volkstuinen, voedselbossen, kwekerijen, eetbare landschappen en bossen.

Geen standaard avond uit, maar een avond die ergens over gaat. Over goed eten, lokale ambacht en mensen die iets maken van deze stad.

Neem een zelfgemaakt gerecht mee en schuif aan bij ons reizende buurtrestaurant. Hoe meer mensen, hoe voller, verrassender en lekkerder de tafel. Gratis toegankelijk, altijd welkom! 🍽️

Alles ter ere van 50 jaar Almere én 15 jaar Almeerse Weelde. 🎉

Link in bio voor meer info en aanmelden.
🙌🏼

07/11/2025

We zijn weer LIVE! ✨

De (gratis) marktdagen, workshops én diners van Wintermarkt staan weer online. Op onze prachtige nieuwe website, gemaakt door en het team van 🫶🏽

Van 20 t/m 23 december toveren we het terrein van opnieuw om tot een bruisende markt vol lokale smaken.

Dé plek voor je kerstboodschappen, rechtstreeks van Flevolandse boeren en voedselmakers. Ontdek de verhalen achter ons eten en proef meer dan tweehonderd producten van eigen bodem.

Wij kunnen in ieder geval niet wachten om jullie weer te zien!

15/06/2025

Waarom graan? Die vraag krijgen we vaak.

We zouden er een essay over kunnen schrijven, een drie-daags festival voor organiseren en het je laten proeven! En dat doen we natuurlijk ook allemaal! Maar voor wie van lekker kort en krachtig houdt: dit zijn de 6 belangrijkste redenen waarom wij helemaal in de graanmodus zijn 🌾👇

🌾 Graan is één van de zes belangrijkste gewassen die de wereldbevolking voedt.
🌾 In Nederland belandt lokaal graan meestal niet op ons bord, maar als veevoer in de stal.
🌾 De meeste boeren verdienen geen boterham met het telen van graan. Dat moet toch anders kunnen?
🌾 Het telen van verschillende graanrassen bij kan dragen aan biodiversiteit en een gezonder bodemleven.
🌾 We gemiddeld 4 tot 6 keer per dag iets met graan eten. Een kans om lokaal graan meer waarde te geven!

Duik jij met ons mee in de wereld van lokaal graan? Bekijk nu het hele programma voor 26, 27 oen 28 juni op onze website.
https://polderparade.nl/pop-up-braderie/

15/06/2025

Op de markt vind je allerlei lokale lekkernijen van Zonnespelt, boerderij De Zonneboog en makers waar zij mee samenwerken. Je ontmoet makers en boeren die smaakvolle verhalen, producten en ideeën met je delen. Dit is de plek waar je meer te weten komt over de keten achter je eten en lokale graan producten kan kopen.

✨🚜 Op de markt zijn naast de workshops ook allerlei verschillende gratis activiteiten te beleven op de boerderij, voor jong én oud. Denk aan stro vlechten, knutsel activiteiten en rondleidingen.
Hier meer informatie: https://polderparade.nl/pop-up-braderie/

14/06/2025

Dit is Daan. En van Daan kan jij op de meest makkelijke manier brood leren bakken van Flevolands graan 🍞🥖

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Daan Hoijtink is desembakker en heeft een passie voor graan. Hij werkt exclusief met biologisch graan van een gezonde Nederlandse bodem, zoals dat van Zonnespelt. Met verschillende technieken van fermentatie probeert hij de verborgen smaken van de graankorrel in zijn broden te laten terugkomen. Zijn missie: mensen op een toegankelijke manier leren hoe zij zelf gezond en smakelijk brood kunnen maken.

🎫 Wil jij van Daan leren brood bakken? Bestel dan een workshop ticket op onze website voor zaterdag 28 juni. https://polderparade.nl/pop-up-braderie/

14/06/2025

Zin om zelf aan de slag te gaan met graan? Duik de keuken in en volg op de markt drie snelle kookworkshops van elk 30 minuten, verspreid over 2,5 uur. Op de dag zelf kan je kiezen welke workshops je wil volgen:

🍴Volg een 30-minuten crashcursus thuisbrood bakken met zo min mogelijk stappen van Daan.

🍴Leer van de Paddenstoelenman binnen 30 minuten hoe je zelf een paddenstoelenset maakt, met onder andere biologische roggekorrels als voedingsbodem.

🍴 In 30 minuten injera-master worden? Senait van Seni restaurant serveert dit luchtige, lichtzure platbrood dagelijks, en nu leert ze het jou!

🍴Maak in 30-minuten zelf pasta met een uniek verhaal samen met Sean, oprichter van Gabannafood

We sluiten de dag af met een gezellige maaltijd, samen met alle bezoekers. Wat er op tafel komt? De creaties die jullie zelf tijdens de workshops hebben gemaakt!

🎫 Wil jij alleen of bijvoorbeeld samen met vrienden of je kinderen deze workshops volgen? Bestel dan een workshop ticket op de website. Deze is inclusief entree én afsluitende maaltijd. Wees er snel bij, want we hebben maar beperkt plek!
https://polderparade.nl/pop-up-braderie/

14/06/2025

Op donderdagmiddag 26 juni organiseren we hét zakelijke event voor iedereen die de graan keten wilt veranderen.

Met ‘Keten met eten’ kijken we met alle schakels uit de keten naar wat wél kan. Geen zoektocht naar perfecte antwoorden, maar ruimte voor goede vragen, nieuwsgierigheid en spel. Want spelen is geen kinderspel – het is een serieuze manier om vastgeroeste systemen open te breken en nieuwe mogelijkheden te ontdekken.

Deze dag mogen we organiseren met een hele boel interessante mensen, daarover morgen meer! Maar wil je erbij zijn? Alle early bird tickets zijn al uitverkocht. Alleen nog regulieren tickets.
https://polderparade.nl/netwerkdag/

14/06/2025

Dit zijn Monique en Martijn. Monique en Martijn Schieman hebben een prachtige biodynamische boerderij in Lelystad genaamd ‘De Zonneboog’. Voor deze editie van de Polder Parade ontvangen zij ons met open armen en kan jij op zaterdag een bezoek brengen aan de boerderij tijdens de OPEN BOERDERIJ DAG.

Want wat gebeurt er eigenlijk allemaal met je eten vóórdat het op je bord ligt? Wie maakt het, hoe groeit het en wat komt daar allemaal bij kijken? Tijdens de rondleidingen over de boerderij ontdek je het allemaal. Leuk voor jong én oud!

Wil je alvast iets meer te weten komen over deze prachtige boerderij? Luister dan naar hun interview bij Omroep Flevoland
https://www.omroepflevoland.nl/gemist/radio/429361/open-dag-zonneboog-graan-is-meer-dan-brood-of-pasta?id=429361

14/06/2025

Op zaterdag 28 juni kan je op de markt hele leuke (kook)workshops volgen. Met groenten én granen van de boerderij kan je onder begeleiding van Sean zelf pasta maken. Hoe leuk!

Sean heeft een super toffe machine waar je bloem en groenten puree indoet, en pasta in bijzondere vormen uitkomt. De pasta die je maakt? Die ga je natuurlijk ook proeven. Na het volgen van drie workshops gaan we met alle bezoekers van het festival aan tafel om een maaltijd te delen en te proeven wat jullie allemaal gemaakt hebben 🍴🌱

Voor slechts €35,00 volg je 3 workshops! Kijk voor meer informatie of het kopen van tickets op onze website! We hebben slechts 40 plekken beschikbaar, dus wees er snel bij! 💥

https://polderparade.nl/pop-up-braderie/

11/06/2025

Wat doet een boer eigenlijk allemaal? Hoe wordt mijn eten geproduceerd? Zijn dat vragen waar jij wel eens over nadenkt? Bestel dan direct jouw gratis (!) toegangskaartje voor de pop-up braderie én open boerderij dag op 28 juni in Lelystad.

Tijdens de open boerderij dag van biodynamische boerderij De Zonneboog krijg je de kans om als nieuwsgierige eter een kijkje te nemen hoe graan en nog véél meer producten groeien op het land.

Daarnaast toveren we het boeren erf om tot een levendige pop-up braderie. Struin langs de kraampjes op de markt, ga mee met de boer op een tour over de boerderij, ontdek hoe graan verwerkt wordt door Zonnespelt of steek je handen uit je mouwen en volg leuke workshops 🌾

Voor meer informatie: https://polderparade.nl/pop-up-braderie/

10/06/2025

Hoe ziet een landschap eruit waarin allerlei verschillende granen groeien? En misschien nog wel interessanter, hoe smaakt zo’n landschap?🍴🌾

Met ‘Ears of Earth’ nemen chef en kunstenaarsduo Suzanne Bernhardt en Philipp Kolmann je mee op een smaakvolle reis door de tijd met een bijzonder 8-gangen diner. Terug naar de oorsprong van ons voedsel, daar waar mens, plant en microbe elkaar voor het eerst vonden.

🍽️ Schuif met een klein en intiem gezelschap aan tafel op het land en verken met ons de potentie van grassen en granen.

Tickets voor dit unieke diner zijn nu verkrijgbaar op onze website https://polderparade.nl/granen-diner/ of via link in bio.

Adres

Muiderzandplaats 1
Almere

Website

http://wildekeuze.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer wildekeuze nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.