Dicas de Culinária

03/10/2024

SALADA DE REPOLHO

15/06/2024

Um obrigado especial aos meus novos seguidores! Que entusiasmo poder contar convosco! Va Nii To Pd, Dinha Honwana, Chaibo Adamo

24/10/2022

Cuca de banana

- Ingredientes:
3 ovos
2 xícara farinha de trigo
120 gramas de margarina
1 e 1/2 xícara de açúcar
6 bananas
1 xícara de 240ml leite
1 colher de café de fermento químico

- Farofa:
4 colher de margarina
1 xícara de açúcar
1 xícara farinha de trigo
1 colher de café canela

- Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha.

Misture tudo coloca na forma. Corte as bananas e coloque em cima. Por último faça a farofa
Asse por 45 minutos forno 180 graus.

13/10/2022

Arroz de Forno😍😍😍😆

📌Ingredientes:

20ml de óleo
4 dentes de alho amassados
1 colher de chá de sal
400ml de água fervente
1 envelope de caldo de galinha
200g de arroz lavado e escorrido
200g de presunto cortados em cubos
200g queijo tipo mozarela ralado
1 lata de ervilha em conserva escorrida e seca
1 cenoura cozida cortada em cubos
1 porção de cheiro verde (salsinha e cebolinha) picados
50g de queijo tipo parmesão ralado

👉Modo de Preparo:

Em uma panela de fundo grosso e em fogo baixo aqueça o óleo e frite o alho triturado juntamente com o sal, refogue o arroz até que ele fique
brilhante, adicione o caldo de galinha em pó, misture.
Coloque agora a água fervente e misture até que tudo tenho sido muito bem misturado.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela entreaberta até a água secar, apague o fogo, espere amornar e solte o arroz com ajuda de um garfo, deixando-o soltinho, deixe a panela tampada com o v***r, deixe esfriar naturalmente tampado.
Em um recipiente refratário, misture o presunto cortado em cubos, o queijo tipo mozarela ralado, a ervilha, a cenoura e o arroz cozido,
misture tudo muito bem, por fim acrescente o cheiro verde mexendo somente para envolver.
Polvilhe com queijo tipo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até começar o queijo derreter
e dourar levemente.
Se preferir, substitua a ervilha e a cenoura por uma lata de seleta de legumes, escorridos e secos. Rende 10 porções.

12/10/2022

12/10/2022

Abobrinha Gratinada

Corte uma abobrinha em rodelas com aproximadamente 1cm, tempere com azeite, sal, pimenta do reino e alho.
No refratário coloque um fio de azeite, uma camada de abobrinha, cebola (tbm em rodelas) e mais uma camada e abobrinha.

No liquidificador (ou mixer) bata:
3 ovos
200ml creme de leite
50g parmesão
Sal, noz moscada e pimenta do reino
Despeje por cima da abobrinha. Polvilhe queijo e leve ao forno 200° por 30min (ou até dourar).
Você pode incrementar e acrescentar uma camada frango/carne e assim transformar em prato único.

11/10/2022

11/10/2022

10/10/2022

09/10/2022

09/10/2022

Bolinho de Bacalhau delicioso ❤
INGREDIENTES:
1 colher (sopa) de azeite
½ colher (sopa) de alho
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (+/- 280 g)
1 ovo batido
200 g de bacalhau cozido e desfiado (1 xícara de chá)
¼ xícara (chá) de farinha de rosca (30 g)
1 colher (sopa) de azeite
salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Numa panela com 1 colher (sopa) de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, 2 colheres (sopa) de cebola picadinha até dourar.
Transfira o refogado para numa tigela, adicione 2 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo batido, 200 g de bacalhau cozido e desfiado, ¼ xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.
Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.