02/03/2022
O quê você já pensou sobre o "comer bem"?
Será que você é daqueles que pensa que, comer bem é ter sempre na mesa carne, maionese, etc; Comer bem é ser vegetariano ou não ser; Comer bem é ter uma dieta, branda, hipercalórica ou líquida. Não, comer bem não é nada disso.
Comer bem é alcançar as necessidades nutricionais do organismos, ou seja, é fornecer ao organismo todos nutrientes que necessita, independentemente da sua dieta.
Como alcançar as necessidades nutricionais?
Como referido, alcançar as necessidades nutricionais é dar ao organismo todos nutrientes que necessita, neste caso, surge a necessidade de conhecer os nutrientes que o organismo necessita para o seu funcionamento correcto.
Os nutrientes que o organismo necessita para o bom funcionamento, são:
1-Macronutrientes: Aqueles que mantêm a vida. São eles:
-Carboidratos;
-Proteínas;
-Lípidos.
2-Micronutrientes: Aqueles que regulam. São eles:
-Vitaminas;
-Sais minerais.
São também chamados de nutrientes energéticos, pois eles, tem função de fornecer energia ao organismo. Os carboidratos são o principal combustivel das células.
=Fontes alimentares=
*Carboidratos*
->Podemos encontrar em cereais como pães, macarrão, arroz, milho, trigo, massas e farinhas em geral.
->Tubérculos como batatas (rena e doce), beterraba, mandioca, cará e inhame.
->Outros alimentos, como açúcares (cana, mel e leite-lactose) e leguminosas (feijão, soja, lentilha).
*Lípidos* (gorduras)
As melhores fontes de lipídios, são:
-> Os óleos vegetais como canola, girassol, oliva e soja.
->Os peixes como atum, sardinha, cavala, arenque e anchova.
-> Frutas oleaginosas como castanha, avelã, nozes e amendoim.
-> Alimentos com maior proporção de ácidos graxos mono e poliinsaturados como carnes, ovos e leite também fornecem gorduras.
e sais minerais
São também chamadas de nutrientes reguladores. Pois, são eles que regulam os processos orgânicos.
=Fontes alimentares=
Encontramos vitaminas em todas as frutas (sem excepção de nenhum) e também em verduras.
E importa dizer que, exiestem diversos tipos de vitaminas, então, não devemos esquecer que nem todas frutas têm os mesmos nutrientes, e que, nenhuma fruta tem todas as vitaminas. Por isso, nas três porções (mínimas) de frutas diárias, melhor que sejam diferentes tipos.
Por: Lisboa Tomás FT