饗獸 JoysterZ

19/03/2026

19/03/2026

因缘际会下朋友给我一张voucher来品尝精致素食。整个体验是非常的惊艳，基本上就是素食的fine dining。

我吃的是RM288++的套餐，主要有凉菜、汤品、热菜、主食和甜品+水果。

开始的凉菜的开胃死小菜一上来有惊艳到我的是，每个食材我都认识，但是相互的搭配，我的味蕾是有惊喜的。橙汁搭冬瓜；山药cream等。

汤品的竹荪纯松耳汤清甜不腻。

热菜才是重头戏，
一池春色，忘了食材了，外层是用大豆制成的，最有fine dining的一道菜。
翡翠藏珠的珠是用薏米，绿色是spinach汁制成的，两片焦香的煎菌片。
春雨绵绵使用罗汉果的壳，里面是有笋，和特制的creamy的汁。
熱汁玲珑菇，菇搭配七种椒裹着，然后拿去炸，不会辣但是有椒香味。

主食是黑松露炒饭，这个可以续饭的。使用黑龙江的2号米，口感干身又弹牙，但是基本上还没到这道热食，基本上已经有点饱腹了。

水果就不需要期待。

很对食材，说真的，服务员妹妹每一道有跟我讲解，但是我左耳听右耳出。开餐前也会问有没有食物敏感。

总之第一次吃这样素食的fine dining是不错的体验。
整体就是不会太重口的调味，食材味道很突出。

文苑精致素食料理艺楼。

11/09/2024

⭕️【118 肉骨茶】⭕️
⏰近期时常送女儿上学后，位于Jalan Telok Bunut的118是我们早餐的早餐的首选。肉骨茶虽然只是里头的小档口，但是这是近年来我在Banting吃肉骨茶，会为了它而回头的。

💞💞我最喜欢的部位是脚腕，肉质鲜，口感很Q弹。汤汁香。浓度刚刚好，不太重的蒜香味和药材味。回味无穷，口咀留香。

⚠️⚠️一个位有包一客饭，serve碗serve瓦煲都有。

另外老板在每个星期五和星期日有买「封肉」。虽然老板的「封肉」，一位位卖都有，但是听说叫一整支骨才可以吃到封肉的风味。

⭕️【板面档口】⭕️
这个档口也是我小学同学夫妻开的。
时常很喜欢吃他的面粉糕，但我老婆最喜欢吃的还是他们的「滑蛋炸面线」，每次来吃，勾芡浓度滑度都恰的好处。加上香菇的香气，提起了胃口和食欲。他们晚上也有在另外一个美食坊营业。
在Telok Bunut 和浮啰的路口的板屋。

🥰🥰除此之外，餐厅买水的除了卖糕点之外，我最喜欢吃他们sub来卖的Nasi Lemak，sambal 多，饭也很香。我妈最喜欢就是他们自己炒的面，然后打包一包包卖，卖完再炒再包，sambal在里头，热乎乎，真的很好吃。

🈶其他档口，有猪肠粉、鸡饭档、咖喱面等等。吃点要一一解锁。

【 Restaurant 118，日日发海鲜饭店】
Google map: https://maps.app.goo.gl/1SQfJdsvBLhpLrru9
营业时间: 7am - 3pm 星期四休息

Cannie Yin Yap Leong Hoe

21/05/2024

小编感觉上游荡了台湾(台南高雄)一趟～
近期参与的剪辑作品之一「带爸妈去旅行2」🥰
跟著兩位「一哥」與父母慢步調式的旅行
創造美好旅行時光以及尋找顏爸爸返台大學回憶
——畢業袍畢業照也太感人了🎀

Pinned下了台南的美景美食
Cannie Yin Yap Leong Hoe
隔着屏幕都想流口水的市場生魚片还有「冇得頂」的片皮鴨

#台灣觀光局 #高雄 #爸媽回憶 #旅行美好時光

09/03/2024

【Bak Ku Teh vs Bakso】

看了那么久肉骨茶的政治风波，一直闹得沸沸扬扬。
很多人把事情的炒作归咎于保守派政治家炒作，但身为美食博主的饗獸大和，我很負責告訴大家，真正的问题就是在这个事件上面的宣传和定位是很有问题。

聽了及看了很多政治家對於肉骨茶的解釋，尤其是華裔政治家對自己的美食的解釋，真的無語，並沒有解釋到很好，反而很有對立感。

今天讓我帶這個政府去思考如何解釋和定位肉骨茶成為馬來西亞美食遺產的問題。

首先说最大的问题，
Bak Ku Teh 最大的争议就是在于 “Bak”这个字眼。
无可否认的就是，虽然字眼没有直译为猪肉，而是简单的肉；但是在华人意思上都知道这个是指猪肉，没错吧。

所以在多年前宣传肉骨茶的时候，不知道哪个PK在推挤 halal 的 肉骨茶给马来人的时候，把 Bak换去 Chic，成為 Chic Ku Teh 及骨茶，让马来人长期认为 Bak 為豬肉，有避忌之嫌。

如果当时解释 Bak 是肉的意思，鸡肉骨茶应该叫 Bak Ku Teh Ayam, 或牛肉骨茶 为 Bak Ku Teh Daging，這種调性更加保留 Bak Ku Teh 整个原名。可能后期马来人去接觸 Halal 的肉骨茶，都不忌讳说要吃 Bak Ku Teh。

问题来了，Bak Ku Teh 的 Bak 变成敏感词汇，政府應該如何解释呢？

其实不难解释，如题 Bak Ku Teh vs Bakso,
眾所週知 Bakso 是印尼的美食之一，也深受马来西亚马来人愛戴。
就如曾經我們饗獸介绍的 AYONG 馬來人的檔口，如下的連結
https://www.youtube.com/watch?v=s1-cCDXs-Zw
也有售賣名為 Bakso 的牛丸湯。

在幾個月前，當肉骨茶要申請大馬美食遺產事也鬧了一輪，當時我也問了幾個馬來人，同樣就是對於 Bak 有敏感，但是當我跟他們說Bakso 的 Bak 其實是跟 Bak Ku Teh 的 Bak 是同一個字和同一個意思，他們以難以置信的表情告訴我他們不知道為什麼 Bakso 叫 Bakso，只知道那是牛肉丸湯。有幾個我還甚至叫他去google bakso的起源。

所以Bakso 的 Bak，就如 Bak Ku Teh 的 Bak 是一樣的字和意思。
也就是豬肉。Bakso 華語 - 肉酥，就是福建人去到印尼所製作的一道料理。原先的 Bakso 就是使用豬肉製成。至於後來也使用了其他的肉代替，如牛肉。直到變成印尼和大馬穆斯林家喻戶曉的美食之一。而且Bakso的名字被沿用至今。在馬來西亞，Bakso的名字，從來都不是一個問題。

為了證明我不是大砲，點擊以下 BBC Indonesia 製作的 Bakso的報導。因為BBC怎樣都算是公信力極高的媒體。
【逆襲！百年中式肉丸變奏　印尼飲食界起波瀾】
点击>> https://www.youtube.com/watch?v=2bsAmLjUbTs

所以 Bak 的問題，其實根本就不是一個問題，是可以以Bakso去解釋的。

回到Bak Ku Teh 的問題，
打從 Chic Ku Teh 而不是 Bak Ku Teh Ayam，這個就是名字避開 Bak 的後果。所以要在馬來文解釋不忌諱使用 Bak Ku Teh字眼，敢敢的用。

第二點就是， Bak Ku Teh 官方起源故事。

坊間多個版本的肉骨茶起源，但是沒有一個是官方主要認證的起源故事。多個版本而言，我對於「肉骨地」- 李文地的版本最為make sense. 有機會會細談這一part。

有了強而有力的馬來西亞起源的美食故事，肉骨茶對於華人的飲食習慣，加上馬來西亞華人獨有美食，甚至極力推廣現有的Halal Bak Ku Teh，去除[雞骨茶] [牛骨茶] 統一使用什麼肉的肉骨茶，讓大家知道這個食物是始於馬來西亞至全世界，也是全民可享用的美食。對於未來美食旅行的推廣的重要性。

希望以後華人邀馬來人去吃肉骨茶的時候，敢敢用
“Jom makan Bak Ku Teh”
然後馬來朋友知道是去吃 Halal 的 Bak Ku Teh，而不忌諱使用這個字眼。

饗獸大和。

15/01/2024

我们正业，又回去寻吃的节奏。

13/01/2024

Restaurant Bukit Jugra (丐帮名菜叫化餐厅): Beggar Chicken
Jugra 乞丐雞要走入歷史了，只做到這個月28號。
不捨😢😢😢

那天才訂了給親朋戚友乞丐豬腳吃，大家都說好吃。

香港和英國朋友應該來不及安排你們去吃了。

25/12/2023

🎄 Ohsem Delight 🎄Pasta 专卖店 🍝🍝

看到 Ohsem Delight 推出的 Curry Prawn Pasta 那么久都还没有去吃，于是趁我回去 Banting的时候特意去吃！

😋😋推荐【Curry Prawn Pasta】😋😋
吃完后依然浓而不腻是我始料未及的事情。本想第一口下去，香香浓浓的咖喱味，会越吃越重口味，但这个不会。也不会像平时吃的咖喱，这个味道真的很独特。尤其是有炸咖喱叶，不会有苦味，反而把咖喱的香味放大！三只鲜虾的衬托下，是我在这一间店的首选 Pasta！

⭕️⭕️注意⭕️⭕️
这次回去，Ohsem Delight 也把所有的Pasta 意粉的分量给加大20%！吃得很饱下！

😍😍【鸡扒Tom yum aglio olio的Pasta】😍😍
平时吃的tomyam口味的pasta，也是我常吃的口味。平时在Banting的类似Tomyam口味的食物，我已经不能为纯粹 Tomyam Paste 口味满足了。这个 tomyam 口味的 Pasta, 吃下去，可以感受到他们的tomyam 味道是有自己调制。加上收汁刚刚好的Pasta，吃下去，浓郁的tomyam 味满满的在嘴里挥之不去。

鸡扒，之前MCO我跟我朋友买最多的就是这个鸡扒。
每一个鸡扒都是鲜煎的，肉质肉汁都在。虽然都会附上Black pepper sauce，但是这里我都基本上不会用。原因是我想要享受纯粹的tomyam 味道。

其他还有如 Carbonara Pasta等，
值得一试就是这个餐厅的 Carbonara 收汁真的很好！

❤️❤️❤️依然很多人都不知道这家 Banting 有个华人开的专吃Pasta的餐厅。大家记得要支持一下我的朋友 Chom Lee

PS：下个月英国朋友要来，Prank 他吃这家的Pasta，原因就是他说过他来这里想吃在英国吃不到的食物！🤣🤣🤣

Ohsem Delight
营业时间:
Monday
Tuesday 11:30 am–3 pm, 5–9:30 pm
Wednesday 11:30 am–3 pm, 5–9:30 pm
Thursday 11:30 am–3 pm, 5–9:30 pm
Friday 11:30 am–3 pm, 5–9:30 pm
Saturday 12–9:30 pm
Sunday 12–9:30 pm

地点：25, Jalan Cemerlang 4, Banting Business Centre, 42700 Banting, Selangor.
Banting McDonald 附近

Google: https://maps.app.goo.gl/3M5pLuCDAncr7qtt9

22/12/2023

「冬至節快樂」
饗獸的各位followers 祝你們冬至節快樂
話說 小V 昨天跟他姪女侄兒一起搓湯圓 你們呢？
湯圓是買的還是自己做的呢？有沒有什麼特別的湯圓做法呢？
祝你們跟家人有個團圓又快樂的冬至節
#冬至快樂

#湯圓吃了沒有
#買湯圓賣湯圓這裡的湯圓圓又圓
#看看你家的湯圓厲害還是我家的湯圓厲害