Comiendo y conociendo.

Comiendo y conociendo. Guía para ir a comer o beber, donde se tenga la oportunidad de compartir tus experiencias culinaria

Es un lugar donde pongo los lugares o cosas que me gustaron, lo que no me ha gustado simplemente lo omito, ya que pueden ser malo para mí, pero bueno para otras personas.

Planta Baja Restaurant - Sky Bar -skybarmoment EL ATARDECER!!
25/01/2026

Planta Baja Restaurant - Sky Bar -skybarmoment EL ATARDECER!!

Me tocó probar un lugar en que simplemente es espectacular en su cocina y que cuenta con se llama Carmelita Molino y...
29/12/2025

Me tocó probar un lugar en que simplemente es espectacular en su cocina y que cuenta con se llama Carmelita Molino y Cocina. La atención, el lugar y el sabor de su cocina, son excelentes!!
De entrada probé la Garnacha de la semana, la cual era un taco con cama de frijol y arroz, que tenía cabeza y lengua de res en salsa verde (delicioso).
De segundo tiempo probé una co**ha gratinada, la cual estaba excelente y con un toque de adobo la hacía especial.
De plato fuerte un pulpo zarandeado, el cual estaba perfectamente cocido, dejándolo en su punto y acompañado de tomates cherry y acelgas crudas aportando la acidez que el platillo ocupaba, estaba delicioso.
El maridaje lo hice con una casa emblemáticaBodegas F.Rubio y Cia. Bodegas F.Rubio y Cia. Un excelente vino rosado de uva que es simplemente muy balanceado, de una acidez muy controlada y que aportó a los platillos un gran sabor.

PD Les recomiendo probar sus cafés, que también son excelsos.

Extremadamente recomendado 👍🏻!!!

10/12/2025

Me tocó probar un excelente Blanc de Blanc de la casa Vinicola Kruger, suave al paladar de acidez súper controlada, un blanco redondo y con gran presencia en boca, de retro gusto muy agradable ligeramente amantequillado, se siente que lo redondearon en barrica de roble francés 3er uso en sus términos. En nariz un toque ligero frutal y de un bello color dorado, con lagrimal largo y denso.

Lo probé en un excelente lugar, de una excelente atención y muy agradable para disfrutar llamado Corazón Artesano Tijuana

Altamente recomendado 👍🏻

Me tocó probar un excelente Blanc de Blanc de la casa Vinicola Kruger, suave al paladar de acidez súper controlada, un b...
10/12/2025

Me tocó probar un excelente Blanc de Blanc de la casa Vinicola Kruger, suave al paladar de acidez súper controlada, un blanco redondo y con gran presencia en boca, de retro gusto muy agradable ligeramente amantequillado, se siente que lo redondearon en barrica de roble francés 3er uso en sus términos. En nariz un toque ligero frutal y de un bello color dorado, con lagrimal largo y denso.

Lo probé en un excelente lugar, de una excelente atención y muy agradable para disfrutar llamado Corazón Artesano Tijuana

Altamente recomendado 👍🏻

09/12/2025

Planta Baja Restaurant - Sky Bar

Me tocó visitar a uno de mis restaurantes favoritos del Sausal en Ensenada México Planta Baja Restaurant - Sky Bar, don...
09/12/2025

Me tocó visitar a uno de mis restaurantes favoritos del Sausal en Ensenada México Planta Baja Restaurant - Sky Bar, donde me tocó probar de entrada un tiradito con pesca del día, perfectamente balanceado, sin demasiada acidez y un excelente sabor, acompañado de un ligero picor y con pepino que le aportaba un muy buen complemento. Acompañado de un blanco llamado , el cual es una mezcla de uvas francesas e italianas, el cual es un vino redondo que procura controlar la acidez y de un muy agradable gusto en paladar, sin ser completamente fresco, aporta varias notas de profundidad que lo hace muy disfrutable.
De platillo fuerte fueron unos tacos estilo gobernador clásico, los cuales debo decir tenían un sabor espectacular, donde se nota la aportación de la chef en el platillo.
Ya para cerrar y hacer digestión un seco, muy bien preparado. Realmente un excelente lugar, no solo por su cocina, su bella vista e instalaciones, sino por la atención y servicio de su personal, los cuales son muy atentos y están muy bien preparados, en resumidas cuentas un excelente lugar para disfrutar.

Altamente recomendable 👍🏻

14/11/2025

Cuatro Ciclos Labevid Vinos Mexicanos Jonathan D'brown

Me tocó la fortuna de haber asistido en Cuatro Ciclos a una cata de los vinos Labevid Vinos Mexicanos, donde pudimos pro...
14/11/2025

Me tocó la fortuna de haber asistido en Cuatro Ciclos a una cata de los vinos Labevid Vinos Mexicanos, donde pudimos probar su gama bastante amplia, que bajo la tutela de su etnólogo Carlos Mongue Félix y su amable esposa, nos fueron llevando y degustando su excelente trabajo.
Pudimos disfrutar de su proyecto, el cual recomiendo que le den una oportunidad y los prueben, vinos de una excelente relación Calidad-Precio y que como lo platicamos con ellos, una gran dedicación y esfuerzo de estos emprendedores mexicanos, que están haciendo las cosas bien.
Quiero agradecer a Carlos y su Esposa por el tiempo que me dedicaron y las atenciones que tuvieron con un servidor. Así como también a mi muy estimado amigo DJ Jonathan D'brown por la invitación.

Altamente recomendable!!

Me tocó regresar a un lugar que se ha vuelto uno de los imperdibles ya sea en sus desayunos con sus huevos benedictinos ...
13/11/2025

Me tocó regresar a un lugar que se ha vuelto uno de los imperdibles ya sea en sus desayunos con sus huevos benedictinos o uno con su agradable jazz por la noche Praga Café simplemente genial.
Me tocó probar su ciabata de milanesa de res y su vino de la casa, un joven con bríos de grande si lo dejas crecer .

Altamente recomendable 👍🏻!!

08/10/2025

Me tocó visitar uno de mis favoritos en Ensenada, por su cocina y por su increíble vista, se llama Planta Baja Rest Sky. Donde probé una belleza de platillo panceta de cerdo, la cual estaba increíblemente buena, con un gran sabor, vale mucho la pena probarla. Cuentan con una gran variedad de vinos de la región que pueden dar un excelente maridaje, les recomiendo para este platillo un CHATEAÛ CAMU merlot, espectacular.

SUMAMENTE RECOMENDADO 👍🏻!!

Me tocó visitar uno de mis favoritos en Ensenada, por su cocina y por su increíble vista, se llama Planta Baja Rest Sky....
08/10/2025

Me tocó visitar uno de mis favoritos en Ensenada, por su cocina y por su increíble vista, se llama Planta Baja Rest Sky. Donde probé una belleza de platillo panceta de cerdo, la cual estaba increíblemente buena, con un gran sabor, vale mucho la pena probarla. Cuentan con una gran variedad de vinos de la región que pueden dar un excelente maridaje, les recomiendo para este platillo un CHATEAÛ CAMU merlot, espectacular.

SUMAMENTE RECOMENDADO 👍🏻!!

Un gran placer que me hayan invitado a guiar una cata en el Lago de Chapala en un lugar hermosos llamado Quinta San Carl...
11/09/2025

Un gran placer que me hayan invitado a guiar una cata en el Lago de Chapala en un lugar hermosos llamado Quinta San Carlos tuve el placer de llevar 3 buenos exponentes Ir y Venir de Finca La Carrodilla, Pies de Tierra de Vinisterra Vitivinícola y Herencia de Bodegas F.Rubio y Cia.

Dirección

Jiménez 7771, Independencia 22055, Tijuana, BC
Tijuana
22055

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