01/06/2026
Gelatina 3 Leches de Zanahoria, Piña y Nuez
Ingredientes:
• 5 zanahorias pequeñas a medianas (3 ralladas, 2 para licuar)
• 1 taza de nueces troceadas
• 1 lata de piña (480 g), troceada
• 1 taza de almíbar de piña
• 4 sobres de grenetina (7 g c/u)
• 1 taza de leche regular
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 barra de queso crema
Procedimiento:
1. Hidratar la grenetina:
Vierte los 4 sobres de grenetina en la taza de almíbar de piña. Revuelve bien y deja reposar por 15 minutos. Derrite en el microondas hasta que esté líquida.
2. Preparar la mezcla crujiente:
En un recipiente grande, combina las 3 zanahorias ralladas, la taza de nueces troceadas y la piña picada. Mezcla bien y reserva.
3. Licuar la mezcla 3 leches:
En la licuadora, agrega la leche regular, leche evaporada, leche condensada, queso crema y las 2 zanahorias restantes. Licúa durante un minuto hasta que la mezcla sea homogénea.
4. Integrar la grenetina:
Con la licuadora encendida a velocidad media, vierte poco a poco la grenetina líquida y mezcla por 30 segundos más.
5. Armar la gelatina:
Engrasa tu molde con aceite. Coloca una parte de la mezcla crujiente en el fondo y cubre con la mezcla de leches. Repite hasta terminar los ingredientes.
6. Refrigerar y servir:
Deja cuajar en el refrigerador durante toda la noche o mínimo 6 horas. Despega los bordes con los dedos, desmolda sobre un plato y decora al gusto. ¡Disfruta!
