23/04/2025
☕ El café es uno de los cultivos más vulnerables al cambio climático.
Por cada grado que aumenta la temperatura global, miles de hectáreas aptas para cultivar café de alta calidad desaparecen.
Las variedades de café Arábica, por ejemplo, requieren temperaturas específicas (18-21°C) y ciclos de lluvia bien definidos.
Un estudio de 2015 publicado en Climatic Change proyectó que para 2050, aproximadamente el 50% de las tierras actualmente utilizadas para el cultivo de café Arábica podría volverse inadecuado si no se implementan estrategias de adaptación.
La variedad de café robusta también enfrenta desafíos con el cambio climático:
Aunque es más resistente al calor, sigue siendo vulnerable a sequías prolongadas
Los cambios en los patrones de lluvia pueden afectar su floración y producción
Las temperaturas extremadamente altas (por encima de 30°C sostenidos) pueden afectar su productividad
En términos de mercado, algunos expertos anticipan que podríamos ver un incremento en la participación de la Robusta en el mercado global del café debido a su mayor resistencia al cambio climático. Esto ya está ocurriendo en regiones tradicionalmente productoras de café Arábica que están experimentando aumentos de temperatura, como partes de Brasil y Vietnam.
En , somos conscientes de esta realidad.
Por eso, implementamos prácticas responsables que reduzcan nuestro impacto ambiental:
💧 Contamos con una planta de tratamiento de agua
🔋 Utilizamos paneles solares para generar energía limpia
🔥 Operamos con una caldera de biomasa, que aprovecha residuos orgánicos como fuente energética.
