28/05/2026
Conocido como “el postre de reyes”, el mazapán es el segundo dulce más consumido en México.
Según la leyenda de haberse inventado en una época de escasez de comida, el dulce fue creado con únicamente dos ingredientes: azúcar y almendras. Originalmente de España, el mazapán llegó a México durante la conquista española y desde entonces se han adaptado para contener cacahuates en vez de almendras. Sin embargo, no fue sino hasta 1949, cuando una empresa pequeña se creo que este dulce se hizo un alimento icónico.
Presente en más de 50 países y 3 continentes, la versión mexicana se ha popularizado por nacionales e internacionales gracias a la globalización. Su historia empezó en Jalisco,
cuando Elvira Velasco Rolón y don Jesús Michel González abrieron lo que después sería conocido como Dulces de la Rosa. Hoy, este producto ha ganado tanta popularidad que se considera que tiene su propio día y se encuentra en todo tipo de tiendas –desde la tiendas informales hasta los supermercados.