Catando Historias Podcast

16/06/2023

¡Nos reunimos por primera vez! Tal como lo leen, esta semana tuvimos nuestra primera reunión presencial. Podemos adelantarles que se vienen proyectos nuevos; pues, aunque no lo parezca, hemos estado muy muy activos, ya les contaremos que se está gestando.

27/02/2023

01/12/2022

Una pequeña calle en Szentedre Hungría, decorada con utensilios de cocina.

27/11/2022

Llegó el último capítulo de esta temporada: un delicioso postre 🍨

Los Migáfonos son una banda de música conformada por Asaí, Chilto, Isaño y Muña. Ellos querían formar una banda de rock, pero gracias a la ayuda de una vecina, deciden hacer música original y moderna con un toque tradicional.
Tuvimos la oportunidad de entrevistar a Isaño, el compositor de la banda, quien nos habló sobre los granos andinos.

Gracias por acompañarnos a recorrer Bolivia a través de su gente, su paisaje y su Patrimonio alimentario.

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14/11/2022

¡Capítulo recién salido del horno! 🍞✨

Mauge Galarreta nació en El Alto, muy cerca a La Paz. Su infancia tiene el aroma del campo reverdecido y la tierra húmeda, en los cultivos de sus abuelos conoció el tarwi.
Este alimento es una leguminosa con alto contenido de proteína vegetal y aceite natural. Su consumo fortalece el sistema nervioso y aporta al buen funcionamiento del sistema inmune. El tarwi es un alimento tan versátil que con él podemos preparar pasteles, sopas, postres, ceviches y otras delicias.

✨Escucha el capítulo de la embajadora del tarwi aquí 👇
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06/11/2022

¡Capítulo de estreno! 🤩🫘

Trigidia Jimenez Franco es quechua, ingeniera agrónoma, madre y empresaria, creció en Oruro rodeada de los cultivos de papa. Se enamoró de la cañahua hace más de 20 años.
La cañahua es un grano andino desarrollado por los pueblos indígenas prehispánicos, pero su cultivo fue desplazado por otros alimentos introducidos en Bolivia. Trigidia y la cañahua están escribiendo una historia común basada en la revalorización del cultivo con enfoque medioambiental y de género.

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30/10/2022

Julio Canedo es sociólogo, chef y especialista en Patrimonio Alimentario. Sus platillos e historias nos permiten recorrer Bolivia de punta a punta.
Bolivia es un país pluricultural y multinacional compuesto por 36 naciones indígenas que conservan su lengua, el sistema de usos y costumbres y sus cocinas tradicionales.

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23/10/2022

Piensa en una banda de música conformada por niños, en el Lago Titicaca en Bolvia y en un mercado lleno de granos andinos. ¿Lo imaginaste?
¡Aquí te lo contamos!

En esta nueva temporada viajaremos de la mano de .bolivia, cantaremos con los y aprenderemos sobre Patrimonio Alimentario.

Esta semana conversamos con Leslie Salazar, directora ejecutiva de MIGA que, no sólo va contarnos sobre estos bellos proyectos sino también sobre los sabores que le recuerdan a su abuela y a su país.

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