21/11/2020
Las típicas guacamayas de León, Guanajuato.
¿De dónde viene su nombre tan peculiar?
Según la leyenda, la guacamaya nace en los años 50 cuando los obreros salían a desayunar compraban un bolillo y el señor que los vendía ahí mismo les ponía únicamente salsa, un día un trabajador pidió que le pusieran al bolillo, un trozo de chicharrón y salsa, se enchiló tanto que al vendedor le dio mucha risa y le dijo: "pareces guacamaya” al ver su reacción, es allí cómo nace este típico platillo 🤩