08/10/2026
Gards vakara brančs šefpavāra Andra Liberta gādībā
Garšīgi dzērieni no Branku Brančotavas bāra
Radošas aktivitātes jauniešiem un bērnIiem
Skaists vakars kopā ar mīļajiem
Šoreiz esam radījuši rudenīgu ēdienkarti, kur sezonas veltes satiekas ar neparastām garšu kombinācijām — ķirbis un ingvers, cidonijas un terijaki, gailenes un gorgonzola, brūklenes un čili, āboli un sāļā karamele.
Ieskaties mūsu pamata ēdienkartē
VAKARA BRANČS | ĒDIENKARTE
Sildoša ķirbju–ingvera krēmzupa ar kraukšķīgām mocarellas–pesto bagetēm
Terijaki–cidoniju sīrupā grilēta laša fileja
Ķiploku sviestā cepta skumbrijas fileja
Kartupeļu–dārzeņu pankūkas ar dažādiem topingiem (tunci, bekonu, gaileņu mērci, maurlociņu mērci, garneļu–gurķu salātiem)
Persiku un stracciatella salāti ar violetā saldā kartupeļa čipsiem
Krāsnī ceptas, pildītas batātes ar gaileņu–pērļu gruboto, gorgonzolu un violeto burkānu pulveri
Putotas pīles pastētes kanapē ar karamelizētiem burkānu spageti
Tīģergarneļu šotiņi ar kinzas–piparmētru mērci
Plucināta truša mini bao ar brūkleņu–čili mērci
Medus, kadiķogu un sinepju marinādē grilēts liellopa rostbifs
Pīles salāti ar grauzdētām zaļajām pistācijām, grilētiem persikiem, svaigu fenheli, svilinātiem mini burkāniem un medus–upeņu–balzamiko mērci
Un kā bez saldā..
Ķirbju tiramisu ar apelsīnu, ingveru, balto šokolādi un dzērvenēm
Sulīgi burkānu kūkas mafini ar jāņogu–koriandra mērci
Kraukšķīga melleņu pīrāga glāzīte ar maigu vaniļas mērci
Karamelizēti āboli ar grauzdētiem pekanriekstiem, medu un sāļās karameles krēmu
Svarīgi! Viena rezervācija ir viens galdiņš! Lai nodrošinātu sēdēšanu kopā, visiem jāapvienojas vienā rezervācijā. Naudu par apmaksāto rezervāciju atpakaļ neatgriežam, bet to drīkst nodot izmantošanai citai personai.
Ilustrācija: Liene Vilmane
Uz tikšanos Branku Brančotavā 😍