Goodsoundforyou VintageAudio

31/05/2025

DISC STABILIZER THORENS 6,500 บาทรวมส่ง

31/05/2025

Nipper สูงประมาณ 2.5 นิ้ว 450 บาท
Nipper สูงประมาณ 4.5 นิ้ว คอดำ 1,450 บาท
Nipper สูงประมาณ 5.3 นิ้ว คอน้ำตาลเข้ม 1,650 บาท
Nipper สูงประมาณ 5.3 นิ้ว คอน้ำตาลอ่อน 1,650 บาท
Nipper สูงประมาณ 6 นิ้ว คอออกส้มชมพู 1,950 บาท
Nipper สูงประมาณ 8.8 นิ้ว 2,550 บาท
ราคาไม่รวมส่ง

15/03/2025

ใครอยากชิม เจอกัน The Mall Korat
15 -16 มีนาคมนี้
ทักมาคะมีแค่ 5 เสิร์ฟ หมดแล้วหมดเลย
เจอกันทักเลยนะคะ

29/01/2025

Southern E-San Coffee

" พนมดงรัก " คือชื่อของเทือกเขา ที่ทอดตัวยาวตั้งแต่จังหวัดนครราชสีมา บุรีรัมย์ สุรินทร์ ศรีสะเกษ จนถึงอุบลราชธานี เป็นพรมแดนกันระหว่างประเทศประเทศไทยกับประเทศเพื่อนบ้าน

แนวเทือกเขาพนมดงรักเป็นพื้นที่ ที่มีศักยภาพในการผลิตสินค้าเกษตรกรรม มีหลายอย่างที่สร้างชื่อเสียง เช่น ทุเรียนภูเขาไฟ หรือเงาะโรงเรียน ที่มีรสชาติดีเป็นเอกลักษณ์และเป็นที่รู้จักในวงกว้าง

นอกจากนั้นด้วยลักษณะเฉพาะของดิน และสภาพแวดล้อมที่พิเศษนี้ ทำให้สามารถต่อยอดไปยังพืชเกษตรอื่นๆได้อีกมากมาย

กาแฟ เป็นพืชอีกชนิด ที่เคยมีความพยายามพลักดันให้เป็นพืชที่สร้างรายได้เสริมให้เกษตรกรในพื้นที่พนมดงรัก เพียงแต่ที่ผ่านมาอาจจะยังขาดการเชื่อมต่อให้ครบห่วงโซ่อุปปาทาน ขาดองค์ความรู้ และขาดการสนับสนุนอย่างจริงจัง

โครงการฝึกอบรมผู้นำเกษตรกร จึงจำเป็นจะต้องเริ่ม
เพื่อปูพื้นฐานความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้อง นำข้อมูลวิจัยที่มีอยู่แล้วมาย่อย และปรับใช้ให้เหมาะสมกับบริบทของพื้นที่และเกษตรกร เอาข้อมูลการตลาดและตัวเลขต่างๆมากางดูด้วยกัน ช่วยกันคิด ช่วยกันระดมสมอง เพื่อไม่ให้หลงทาง

วันนี้จุดเริ่มต้นเล็กๆได้ถูกจุดประกายขึ้นแล้ว เหลือแต่การผลักดันจากภาครัฐที่เกี่ยวข้อง เชื่อว่าอีก 3 ปีข้างหน้านี้ หลายท่านจะมีโอกาสได้ชิมกาแฟจากเทือกเขาพนมดงรักอีสานใต้ Southern E-San Coffee Thailand.

95Coffeestudio & Lab มีความยินดีที่ได้ช่วยสนับสนุนองค์ความรู้ให้กับเกษตรกรทุกๆท่าน.

16/01/2025

ความมหัศจรรย์ของธรรมชาติ

โดยปกติกาแฟไม่ผสมข้ามกัน ระหว่าง C.Canephora และ C.Arabica แต่ถ้าเกิดการผสมข้ามกันจะเรียกว่า Hybrid ซึ่งในธรรมชาติของกาแฟนี้เกิดขึ้นเพียงไม่กี่ครั้ง และเป็นความมหัศจรรย์ที่ธรรมชาติจัดการให้ เพื่อการอยู่รอดของต้นกาแฟ

ครั้งหนึ่ง Robusta ผสมข้ามพันธุ์ไปหา Arabica ได้ลูกผสมเป็น Hybido De Timor ก่อนที่นักวิจัยจะได้ทดลองจับคู่ผสมกับพันธุ์ต่างๆจนมาลงตัวที่คู่ผสม Caturra ได้พันธุ์ที่มีคุณสมบัติเด่นคือ ทนโรคราสนิม ต้นเตี้ย ลูกดก คือ Catimor นั่นเอง (Caturra + Hybido De Timor = Catimor )

ส่วน S-795 เป็นการผสมข้ามหรือ Hybrid เช่นเดียวกัน
โดยเป็นการผสมระหว่าง S-288 ชึ่งต้นทางด้านหนึ่งมาจากฝั่ง Liberica และอีกด้านหนึ่งของคู่ผสมมาจาก Kent ซึ่งมาจากฝั่งของ Typica

ด้วยคุณลักษณะที่ดีของ Liberica. คือระบบรากที่ดี ลำต้นแข็งแรง มาผสมกับรสชาติที่ดีของ Typica ทำให้ S-795 มีคุณภาพของ Cup Quality ที่ดีเยี่ยม จึงทำให้ S-795 มีความน่าสนใจหลายประการ เช่น การทนต่อสภาพแวดล้อม ทนต่อโรคพืช โดยเฉพาะโรคราสนิม แถมยังมีรสชาติที่ดีอีกด้วย

ในอนาคตข้างหน้าที่โลกต้องเผชิญกับสภาพการเปลี่ยนแปลงอากาศแบบสุดขั้วที่รุนแรงมากขึ้น มนุษย์กำลังเผชิญกับความท้าทายด้านอาหาร รวมทั้งกาแฟก็เช่นกัน

ดังนั้นการศึกษาค้นคว้าด้านสายพันธุ์กาแฟ เพื่อความหลากหลายจึงเป็นเรื่องสำคัญและจำเป็นต้องเริ่มทำทันที เพราะบางพันธุ์อาจจะกลายเป็นคำตอบของวันข้างหน้าก็เป็นได้

30/09/2024

พ่อค้าแผ่นอยากเหมาทักมานะคะต้องการเคลียร์พื้นที่ค่ะ

14/03/2024

Coffee lover meeting

https://www.facebook.com/share/o2B89P8MX7acpaMQ/?mibextid=xfxF2i

18/02/2024

ขอเชิญมา ชิม ช้อป แชร์กันค่ะ

https://www.facebook.com/share/p/V8LWGQgH6kH7QLU3/?mibextid=qi2Omg

03/02/2024

Defect ที่เก็บออกจากบ่อหมักกาแฟของเกษตรกร มีอะไรบ้าง?

https://www.facebook.com/share/p/B6Vi1CoDSAEmFpxu/?mibextid=qi2Omg

29/01/2024

Green Tip

https://www.facebook.com/share/p/RDCakRcq3QZra6kb/?mibextid=qi2Omg

27/01/2024

กาแฟดีๆ บรรยากาศดีๆ และเพื่อนร่วมวงที่ดี

https://www.facebook.com/share/YdNJ4uskB8jGrdhR/?mibextid=xfxF2i

กาแฟดีๆ มักจะเข้ากันกับบทสนทนาดีๆ วันนี้ดีใจที่เห็นหลายๆคนเข้าถึงต้นทางมากขึ้น

มากกว่าเรื่องกาแฟคือเข้าใจบริบทของคนที่เป็นเกษตรกร เข้าใจและเห็นใจในฐานะเพื่อนมนุษย์ด้วยกัน และพร้อมที่จะช่วยเหลือเกื้อกูลซึ่งกันและกัน คน ป่า น้ำ ลม ต้นไม้ อากาศ ธาตุในดิน แมลงและสรรพสัตว์น้อยใหญ่ต่างเป็นวงจรที่เกื้อกูลซึ่งกันและกัน

กาแฟดีๆเริ่มต้นจากความคิดที่ดีก่อนเสมอ คนคุณภาพจึงจะผลิตกาแฟคุณภาพ

ขอบคุณมิตรภาพดีๆที่มีให้กัน
น้องต่อ ,น้องป๊อบ,และน้องๆ ทีมงานพระนครคอฟฟีโรสเตอร์
อัศวิน 1971, หนุ่มหนุ่มและผองเพื่อน ที่แวะมาเยี่ยมเยือนกันในวันที่อากาศดีๆ กาแฟดีๆ และร่วมสร้างบทสนทนาดีๆด้วยกันนะคะ