16/12/2017
‘디저트의 보석, 마카롱:Macaron’
‘조제, 왜 이 조그마한 마카롱은 가격이 비싼거야?!’
하루는 집으로 놀러온 빵굽는 조제에게 뜬금없이 질문을 했어요.
잠시 생각에 잠기던 조제의 대답이 명언이에요.
“세상에는 작아도 가치 있는 것들이 있잖아.
아마, 마카롱도 그 작은 결정을 얻기까지, 많은 사람들의 노력과 여러 복잡한 과정을 섬세하게 거쳐야 하기 때문일거야. 그리고 몇몇 유명 브랜드들의 경우 그 고유한 가치를 만들어내기 까지 수 많은 실패와 성공이 있었을 거고 그 경험들이 함축된 결과라서 비싼걸 꺼야.
작은 다이아몬드 같은거지 뭐?!”
세상에는 작아도 가치 있는 것들이 있을 수 있다. 멋진 표현이지 않아요?!
떡벌어진 어깨, 긴팔, 다부진 손을 가진 빵굽는 조제가 그날 따라 조금 다르게 보였어요. 프랑스 제빵인은 표현이 시적이에요.
그 때쯤 부터 였던거 같아요. 쟌느는 이 작은 보석을 만들어낼 비법을 찾기 위해서 동분서주 하기 시작했어요. 그리고 다니엘은 쟌느가 언젠가 완성시킬 보석들을 세상사람들에게 소개할 수 있는 무대를 상상하기 시작했어요.
