25/08/2019
今回の「Put Supper」はランチタイムだったこともあり少しカジュアルに…。
オードブルは清涼感のあるマンゴーのガスパチョなどを含めた3種類。
魚介 と 鳥のラグーで2種類のパスタ。
メインは低温で調理した鴨のカシスソース
デザートは桃のタルトを再構築。
沢山の縁が生まれた素敵な時間となりました、
ご参加いただいた皆様ありがとうございました‼︎
-日常に+1 な時空間を-
をコンセプトに若手料理人で結成された
Freestyle Restaurant 「PutOnAirs」
店舗を持つという型にとらわれず料理がしたい�ただその一心です。
浅草橋1-8-6 FOURDEER BLD.202
Taito-ku, Tokyo
111-0053
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