Piping Atelier Mammy

Piping Atelier Mammy パイピングいろいろ

15/02/2026

【Sachertorte piping】 .suga
今年のバレンタインはたくさんの方にチョコレートやチョコパイ、生ドーナツなどを手にとっていただいたバレンタインでした💌

毎日頑張ってる自分へのおやつやご褒美に、
大切な方へのプレゼントに
選んでいただいてありがとうございました。

大切なお菓子のひとつザッハトルテに
バレンタインパイピング。

みなさまがステキなバレンタインでありますように…

【阪急うめだチョコレート博覧会ありがとうございました】 .suga 1月21日〜29日まで阪急うめだチョコレート博覧会 47チョコ列島に出店させていただいておりました。想定以上に焼き菓子を手に取ってくださる方が多く雪でお菓子の到着が遅れるか...
29/01/2026

【阪急うめだチョコレート博覧会ありがとうございました】 .suga

1月21日〜29日まで
阪急うめだチョコレート博覧会 47チョコ列島に
出店させていただいておりました。

想定以上に焼き菓子を手に取ってくださる方が多く
雪でお菓子の到着が遅れるかも…との連絡もあったりで
1日まるっと焼き菓子がない日もありましたが
なんとか無事に会期が終了しました。
来てくださったみなさま、
知り合いや家族に教えてくださったみなさま
気にかけてくださってありがとうございます。

なによりも、
美味しくて仕事帰りにまた来ました!
1回缶を開けたらなくなってました!
もっと買えばよかった!
などの美味しかったの声や
インスタ見てお声かけしてくださったみなさまの声で
すごく元気をいただきました。
嬉しいなぁ…じんわりといただいた言葉たちを噛み締めています。
焼き菓子もボンボンショコラも、マリアンナのお菓子でホッと一息ついていただけていたら嬉しいです。

そしてパイピングを…とお声かけいただいたみなさまに
SNSなどの画面越しではなく、
リアルなライブで楽しんでもらえるように
パイピングしてみましたが、
どれに書いたとしても持ち帰りしやすいものが思いつかず
結局ケーキ屋さんならではのものに描いてました。
かなりの方が無事に持ち帰ってくださって
凄い!!となっています。
お声かけありがとうございます☺︎

たくさんの嬉しい言葉やパイピングが楽しくなったの声のおかげで疲れた身体が回復しております。

最近なかなかパイピングの投稿できていなかったので
このアカウントどうしようかな。。と思っていたところですが、なんだか嬉しくて投稿してみました。単純☺︎笑

実は2日ほどサロンデュショコラ札幌とかぶっているので
明日から北海道へ戻ってサロショ札幌の会場へ。
無事に何事もなく到着できますように…(雪

13/01/2026

1月21日(水)〜1月29日まで
阪急うめだ9階催事場《チョコ列島》にて
菓子工房マリアンナが出店します。

私、店頭にてチョコレートたちを販売しているので
ご都合合いましたら阪急うめだ本店でお待ちしています。

これまでお店に出ていなかった組み合わせの詰め合わせ
ジンジャーショコラ&日向夏ピールショコラの
パッケージデザインが出来上がりました。

こちらのデザインの作り方は
のyukoさんにオンラインレッスンで教えていただいたものを日向夏の輪切りを入れたデザインに。

トレーシングペーパーに試しに印刷してみて
かわいくてテンション上がってます!

ストーリーズでたまに出してるいつもの方法で
iPad+プロクリエイトアプリ+iPadペンシルで描いています。

みなさんに楽しんでいただけるよう
できる限り準備していきます!

【催事情報】
阪急うめだ本店9階催場
《チョコ列島》
1月21〜29日

【マリアンナ店舗情報】
〠065-0026
北海道札幌市東区北26条東7丁目2-24
菓子工房 マリアンナ

営業時間:11:00〜18:00

店休日: 毎週月,火曜日/第3日曜日

駐車場: 1台 店舗正面右側横向きに駐車可能です(白線あり)
歩道への乗り上げや消火栓前への駐車はご遠慮ください

DMでのお問い合わせはただ今お休みしています。お問い合わせは営業時間にお電話、もしくは店頭にてお願いいたします。

#菓子工房マリアンナ
#北海道グルメ
#北海道スイーツ
#札幌スイーツ
#ギフト
#贈り物

撮影用に作ったクリスマスのメレンゲたち10月後半に受講したメレンゲの講習会で学んだメレンゲを大好きなパッションフルーツ味にしてアレンジ。(北見のみなさま大丈夫でしょうか…)少し傾いてる子もかわいいなぁ。と思って写真に文字をいれてみました☺︎...
16/12/2025

撮影用に作ったクリスマスのメレンゲたち

10月後半に受講したメレンゲの講習会で学んだメレンゲを
大好きなパッションフルーツ味にしてアレンジ。
(北見のみなさま大丈夫でしょうか…)

少し傾いてる子もかわいいなぁ。と思って
写真に文字をいれてみました☺︎

チョコバタークリームのショコラーデンヒュッテにして
ヘキセンハウスのような感じでデコレーション🏠

ツリーは星口金、
それ以外は丸口金で絞ってます。

気づけば1週間後にはクリスマスのバタバタまっただ中。
ここを見てくださってるのはパティシエ同業者が多いので
みなさまどうぞお身体にお気をつけて…🎄

【ジャパンケーキショー結果】その他のバタークリームはこちら→ .suga 10月14〜16日浜松町にある東京都立産業貿易センター浜松町にて開催しているジャパンケーキショー東京。全国のパティシエが様々な技術を競う年に一度のコンクールに今年も大...
14/10/2025

【ジャパンケーキショー結果】その他のバタークリームはこちら→ .suga

10月14〜16日浜松町にある
東京都立産業貿易センター浜松町にて開催している
ジャパンケーキショー東京。

全国のパティシエが様々な技術を競う
年に一度のコンクールに
今年も大好きなバタークリームデコレーション部門で出品してきました。

結果は銅賞をいただきました!

今年はビックリするほど盛り盛りにしまして😂

あまりの盛り過ぎに2日前にやり直そうか…
と本気で悩みましたが
ここまで来たなら盛り過ぎチャレンジしちゃおう!
と吹っ切ってギリギリまで描くことに。

今年はスタッフも初めてマジパンとバタークリームで出品して、会場でたくさんの方にアドバイスをいただいたり、たくさんの方の作品を見てたくさん勉強していました。

コンクールって面倒くさいな…
って思うこともあるんですが(←)
それが自分の技術になって
自分の職人としての武器になるので
色んなことをやってみて腕をどんどん磨いて
自分の力にしてほしいなと思ってます。

スタッフの作品見てくださったり
アドバイスをくださったみなさま、
本当にありがとうございました!

------
長くなっておりますが、ここからは作品の隠れキャラ🧸

ストーリーズでは出していますがこちらでも!

今年は3匹のくまさんが作品におります。
1匹め 上面の馬車
2匹め サイド左側にシェフくまさん
3匹め 右下のたくさんの丸の中にすごくすごく小さなくまさん(たぶんかなり目を凝らしてやっと見える程度です)

もしよかったらおひとりでじーっくり見つけてみたり、一緒に行った方と「くまが3匹いるらしいよ」と話の種にしてもらえたら🧸✨

(今日行った方後出しでスイマセン…!)

また少しずつ作品について投稿していきます!

#ジャパンケーキショー

#チョコペン
#パイピング講習会 #チョコペン教室

【ジャパンケーキショー結果】その他のバタークリームはこちら→ .suga 10月14〜16日浜松町にある東京都立産業貿易センター浜松町にて開催しているジャパンケーキショー東京。全国のパティシエが様々な技術を競う年に一度のコンクールに今年も大...
14/10/2025

【ジャパンケーキショー結果】その他のバタークリームはこちら→ .suga

10月14〜16日浜松町にある
東京都立産業貿易センター浜松町にて開催している
ジャパンケーキショー東京。

全国のパティシエが様々な技術を競う
年に一度のコンクールに
今年も大好きなバタークリームデコレーション部門に
出品してきました。

結果は銅賞をいただきました!

今年はビックリするほど盛り盛りにしまして😂

あまりの盛り過ぎに2日前にやり直そうか…
と本気で悩みましたが
ここまで来たなら盛り過ぎチャレンジしちゃおう!
と吹っ切ってギリギリまで書いてました。

今年はスタッフも初めてジャパンに出品して
きょうは

【関東でのパイピング講習会】 .suga ⇦チョコペンパイピングとバタークリームはこちら明日7月8日開催の関東でのパイピング講習会、たくさんのお申し込みありがとうございました。午後は満席いただいており、午前の初級の部の方が少しだけゆったり見...
07/07/2025

【関東でのパイピング講習会】 .suga ⇦チョコペンパイピングとバタークリームはこちら

明日7月8日開催の関東でのパイピング講習会、
たくさんのお申し込みありがとうございました。
午後は満席いただいており、午前の初級の部の方が少しだけゆったり見ていただけそうでホッとしています。

対面だとより細かな部分を見ていただけるので
みなさんが少しでも上達できるようなお手伝いになれるのではないかと今から楽しみにしています☺︎

《開場時間》
午前の部 10:00開場、10:30開始13:00まで
午後の部 13:30開場、14:00開始16:30まで
受付時、おひとりで何名様かまとめてお申し込みの場合は
できるだけご一緒に受付していただけるとスムーズです。

《持ち物》
鉛筆やボールペンなどの書くもの
A4サイズのテキストをお持ち帰りいただきます。

《昼食》
午前の部と午後の部を続けて受講される方のために食事休憩を設けています。こちらからのお弁当の支給などはありませんので各自でお願い致します。会場内で食べることもできます。会場目の前にコンビニ有。ゴミはご自身でお持ち帰りのご協力お願いいたします。(お手数おかけします…!!)

小さなお茶やお水をご用意しております。

午前の部、午後の部
どちらも詳細は .suga ホーム下URL
《関東でのパイピング講習会》、
もしくはストーリーズよりご確認ください。

すでに東京入りしていますが汗が止まらないです。。
申し込みのみなさま、明日も暑いようなので
お気をつけてお越しください☺︎
明日、ご一緒にパイピングできるのを楽しみにしています!

【パイピングの教科書】再販のお声を受けてパイピングの教科書を再販いたします。3刷目となる今回も受注生産とさせていただきます。6月14日20時〜再販開始6月下旬締め切り9月から順次発送していきます。注文をいただいてから発送まで2ヶ月以上かかり...
13/06/2025

【パイピングの教科書】
再販のお声を受けて
パイピングの教科書を再販いたします。

3刷目となる今回も
受注生産とさせていただきます。

6月14日20時〜再販開始
6月下旬締め切り
9月から順次発送していきます。

注文をいただいてから発送まで2ヶ月以上かかりますので
ご了承の上ご注文をお願いいたします。

ご注文は .suga ホーム下URLより
ご覧いただけます。

【パイピング講習会申し込み受付開始】いつか細かな線が見えなってくるかもしれない…と不安に思うことがあり、上手く描けるうちに誰かにこの技術を誰かに伝えたいという気持ちもあって洋菓子会館をお借りしたパイピング講習会。今回の講習会のポイントは前回...
10/06/2025

【パイピング講習会申し込み受付開始】
いつか細かな線が見えなってくるかもしれない…
と不安に思うことがあり、上手く描けるうちに誰かにこの技術を誰かに伝えたいという気持ちもあって洋菓子会館をお借りしたパイピング講習会。

今回の講習会のポイントは前回同様
《受講しながらすぐに書けること》

学んだことをすぐ試すことができるのですぐに上達につながったとの声が多い講習会になります。

2023年に開催した時は会場内でお支払だったのですが
受付でお待たせする時間が長くなってしまったので
今回はいつものオンラインショップにての受付とさせていただきました。

発送用のショップなのでメールに
『発送まで今しばらくお待ちください』と送られてくるかと思いますが発送されるものはなにもないのでお気になさらず🙏

みなさまのさらなるパイピング上達となるよう
引き続きストーリーズでもアンケートしていきますので
ぜひご活用ください☺︎

来年も関東で開催できるかわからないので、タイミングが合いましたらぜひに。

【東京都洋菓子会館でのパイピング講習会詳細】
《場所》
〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目21−14 3階

《日時》
2025年7月8日(火)

《午前》
パイピング講習会 初級〜中級
10:30〜13:00
・パイピングに適したチョコの種類
・繊細な線が描きやすいコルネ
・チョコが出やすい持ち方と書き方
・震えてしまうとき
・美しくメッセージを魅せる
・簡単で見栄えのする周りの装飾
・定番メッセージ

✔️初めての方
✔️いつもパイピングしてるけど描きづらい方
✔️なかなかメッセージ垢抜けないお悩みの方

などにオススメの内容です。
美しく魅せやすい定番のメッセージを書いていきます。
-—

《午後》
パイピング講習会 中級〜上級
14:00〜16:30

・定番のメッセージの魅せ方
・いろんな雰囲気のメッセージ
・周りの装飾のバリエーション
・強弱の付け方
・細い線の書き方

✔️いつもとは違った雰囲気のメッセージを描きたい方
✔️さらに上達したい方
✔️空いたスペースにステキな装飾を描きたい方
✔️パイピングにお悩みの方

すでにお仕事などでパイピングしていて、さらに上達したい方に向けた内容です。様々なメッセージを書いていきます。初めて午前中から続けての受講も可能です。


#チョコペン
#パイピング講習会 #チョコペン教室
#洋菓子会館

住所

角田町8番7号
Osaka, Osaka
530-8350

営業時間

月曜日 10:00 - 16:00
火曜日 10:00 - 16:00
水曜日 10:00 - 16:00
木曜日 10:00 - 16:00
金曜日 10:00 - 16:00

ウェブサイト

アラート

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