FUFU KYOTO - Food Urbanite Factory Umekoji -

29/08/2026

京都梅小路に『原料』と向き合う
会員制シェアキッチン＆テナントオフィスが食のコワーキング施設"FUFU"内に開設
農作物を「素材」から「試作商品」や「中間素材」へと変えていくことでレシピや事業の可能性が広がります。

梅小路原料加工室： https://f-u-f-u.com/genryo

FUFUは、京都中央市場場外の元食品工場を改装し、
**「梅小路原料加工室」**を2026年11月に開設します。

ここは、農作物や食品素材を持ち込み、
洗浄、カット、加熱、乾燥、粉砕、冷却、包装など、さまざまな加工を小ロットで試せる会員制シェアキッチンです。

規格外の野菜。
果物の皮。
まだ使い道の決まっていない素材。

「これ、何かにできないだろうか」

そんな問いから、素材の性質を読み解き、
新しい使い方や商品を生み出していく。

農家、料理人、食品メーカー、菓子職人、デザイナー、研究者など、食の素材を面白くしたい人たちが交わる場所を目指します。

京都・梅小路から、
まだ名前のない「原料」の可能性を探ります。

2026年11月開設予定｜会員募集開始

#梅小路原料加工室 #京都 #梅小路 #食品加工 #商品開発 #原料 #フードイノベーション

京都中央卸売市場場外にある会員制のシェアキッチン(菓子製造、惣菜製造業取得予定)です。100kg以下の農作物を持ち込み、洗い、脱水、カット、煮る、焼く、乾燥させる、粉末にする、冷凍する、包装するができます。農.....

26/08/2026

2〜3階｜テナント区画のご紹介
FUFUの2、3階には、さまざまな広さのテナント区画をご用意しております。

15㎡台の小さな区画から、38㎡台までの区画まで、8区画募集しております。少人数で始められる小ロット製造から、少し規模のある加工作業まで、事業のフェーズに合わせてお選びいただけます。（1枚目・イメージ図）

３階の区画はオフィスとしてもご利用いただけます。まずは事務所としてスタートし、事業の成長に合わせて将来的なキッチン・加工場へと転用する、という段階的な利用方法も可能です。（2枚目・イメージ図）。

給水排水設備・エアコン等は設置いたします。最小限の設備投資で、すぐに事業をスタートしていただけます。

賃料は6万円台〜13万円台（共益費別）です。区画ごとの詳細な条件はお気軽にお問い合わせください。

内覧会も随時開催中です。実際の区画を見ながら、どのような使い方ができるかご相談いただけます。

梅小路京都西駅 徒歩5分
fufuホームページ　https://f-u-f-u.com/
内覧会受付フォーム　https://luma.com/off2x2r3

26/08/2026

2階｜共有ラウンジのご紹介
fufuの2階には、入居される方がお使いいただける共有ラウンジがございます。

作業の合間の休憩はもちろん、デスクワークや打ち合わせ・商談のスペースとしてもご利用いただけます。

小さな事業者たちが集まって同じ建物で働く。各区画で実際に作業されているのは1〜3名程度のため共有ラウンジが区画を越えた交流の場になります。休憩中にふと隣のテナントの方と情報交換をしたり、コーヒー片手に相談し合ったり——そんな距離感が生まれる場所を目指しています。

内覧会も受付中です。実際の空間の雰囲気をお越しいただきご覧ください。
梅小路京都西駅から徒歩5分
fufuホームページ　https://f-u-f-u.com/
内覧会受付フォーム　https://luma.com/off2x2r3

26/08/2026

工事完了のご報告です

京都・梅小路にある元食品加工場が、新しい姿に生まれ変わりました。

建物の骨格を活かしながら、食品加工に必要な設備を整えるためのリノベーションを進めてまいりました。

fufuは、食品衛生許可に対応した食に関わる事業者のための共同ファクトリーです。小ロットでの製造やOEM、冷凍・レトルト商品づくりなど、これから食の事業を広げたい方に向けた区画をご用意しています。

現在、内見受付中です。ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
梅小路京都西駅から徒歩5分
fufuホームページ　https://f-u-f-u.com/
内覧会受付フォーム　https://luma.com/off2x2r3