京の食文化ミュージアム・あじわい館

京の食文化ミュージアム・あじわい館 当館は京の食文化について学ぶミュージアムです。
「見る」「つくる」?

【大人気教室が残りわずか！✨】今回の講師は、京都・祇園、八坂神社のほど近くに店を構え、一日一組限定でお迎えする日本料理店［祇園 華舞］の店主・都 伸廣さん。プロの料理人から直接学べる貴重な機会をお見逃しなく。実習は1テーブル3～4人で行って...
25/08/2026

【大人気教室が残りわずか！✨】

今回の講師は、京都・祇園、八坂神社のほど近くに店を構え、一日一組限定でお迎えする日本料理店［祇園 華舞］の店主・都 伸廣さん。
プロの料理人から直接学べる貴重な機会をお見逃しなく。
実習は1テーブル3～4人で行っていただきます。

市場食材を使った和食教室
日時：2026年9月7日（月）14:30～17:00終了予定
講師：祇園華舞　都伸廣氏
対象：中学生以上
持ち物：エプロン・三角巾・マスク・ハンドタオル・筆記用具
献立：
・太刀魚の混ぜご飯　大葉　茗荷
・秋鮭と松茸のお吸い物
・無花果の東寺蒸し
・夏野菜のオクラとろろ掛け　

※実習の進行状況により、終了時刻が前後する場合があります。余裕を持ってご参加ください。
※食材調達の都合により、急遽献立・使用食材が変更になる場合があります。
※料理の持ち帰りはできません。
※アレルギー対応は出来かねます。恐れ入りますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

#あじわい館料理教室 #京の食文化ミュージアムあじわい館 #祇園華舞 #太刀魚 #松茸

カルビ株式会社様「ポテトチップス関西味浪漫」シリーズより、京都名物のちりめん山椒味がでました🐟裏面には、なんとあじわい館の情報が…！👀関西限定、コンビニエンスストア以外の店舗で数量限定発売となりますが、是非お手に取ってみてください。
22/08/2026

カルビ株式会社様「ポテトチップス関西味浪漫」シリーズより、京都名物のちりめん山椒味がでました🐟

裏面には、なんとあじわい館の情報が…！👀

関西限定、コンビニエンスストア以外の店舗で数量限定発売となりますが、是非お手に取ってみてください。

✨大人気教室に、わずかですが空きが出ました✨気になる方はお早めにチェック！👏杉本節子さんに学ぶ 京商家の夏の食卓―京都に息づく 暮らしの味と始末の心 ―京都の商家に伝わる“日々のごはん”をテーマに、杉本節子先生による料理教室を開催します。夏...
21/08/2026

✨大人気教室に、わずかですが空きが出ました✨

気になる方はお早めにチェック！👏

杉本節子さんに学ぶ 京商家の夏の食卓
―京都に息づく 暮らしの味と始末の心 ―

京都の商家に伝わる“日々のごはん”をテーマに、杉本節子先生による料理教室を開催します。夏野菜や乾物を使ったおばんざいなど、京都の暮らしに根づく味わいを学びながら、食材を無駄なく使う知恵や、季節を大切にする心にもふれていただきます。京都の日常文化を味わう特別な時間をお楽しみください。

日時：2026年9月20日（日）10:00〜13:00終了予定
会場：京の食文化ミュージアム・あじわい館
　　　https://www.kyo-ajiwaikan.com
対象：中学生以上

講師：
料理研究家、財団法人奈良屋記念杉本家保存会事務局長
杉本節子さん

【内容】
＜１＞杉本節子さんによる、京都の商家に伝わる“日々のごはん”をテーマにしたお話
＜２＞杉本節子さんによる、料理のデモンストレーション
＜３＞調理実習、試食

●京の夏のお献立　一汁二菜（調理実習内容）
・きゅうりのくずひき汁
・完熟トマト京てまりとみょうがの生姜甘酢和え
・鱧・加茂なす・万願寺とうがらしの天ぷら
・紫ずきんの混ぜご飯／しば漬け
・季節の果物

※食材調達の都合により、使用食材、献立内容が急遽変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※お持ち帰りはできません。
※アレルギー対応は出来かねます。恐れ入りますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

#あじわい館 #あじわい館料理教室 #京の夏の旅 #杉本節子先生 #一汁二菜

20/08/2026

ちりめんモンスターを探せ！が、わずかではございますが入荷いたしました！
楽しみにしてくださっていた皆様、ぜひご来館くださいませ😉

夏休みもあとすこし！
残りの期間も元気いっぱい楽しみましょう！

#あじわい館 #ちりめんモンスター #ちりめんモンスターをさがせ #夏休みの思い出 #自由研究にぴったり

11/08/2026

ちりめんモンスターをさがせ！が現在欠品となっております。
楽しみにしてくださっているお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、次回の入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。

#あじわい館 #ちりめんモンスターをさがせ #夏休み宿題応援ウィーク #夏休みのおでかけ #夏休みの宿題

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から京料理の基本を習うまたとない機会です。プロの料理人から直接学べる貴重な機会をお見逃しなく。実習は1テーブル3～4人で行っていただきます。次世代の京料理人に習う京料理教室日時：2026年8月1...
06/08/2026

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から京料理の基本を習うまたとない機会です。
プロの料理人から直接学べる貴重な機会をお見逃しなく。
実習は1テーブル3～4人で行っていただきます。

次世代の京料理人に習う京料理教室
日時：2026年8月13日（木）14:30～17:00終了予定
講師：京都料理芽生会　魚三楼　荒木裕一朗氏
対象：中学生以上
持ち物：エプロン・三角巾・マスク・ハンドタオル・筆記用具
献立：
・夏野菜の煮おろし（鯛、賀茂なす、万願寺とうがらし、大根）
・オクラと温泉卵の稲庭うどん
・いちじくの甲州煮　胡麻かけ

※実習の進行状況により、終了時刻が前後する場合があります。余裕を持ってご参加ください。
※食材調達の都合により、急遽献立・使用食材が変更になる場合があります。
※料理の持ち帰りはできません。
※アレルギー対応は出来かねます。恐れ入りますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

#あじわい館 #あじわい館料理教室 #魚三楼 #京都 #京料理

【夏休み応援ウィークのお知らせ】いつもご利用いただきありがとうございます。現在、「ちりめんモンスターをさがせ！」が大変ご好評をいただいており、在庫が残りわずかとなっております。そのため、在庫切れの場合は、ご参加いただけない可能性がございます...
06/08/2026

【夏休み応援ウィークのお知らせ】
いつもご利用いただきありがとうございます。

現在、「ちりめんモンスターをさがせ！」が大変ご好評をいただいており、在庫が残りわずかとなっております。

そのため、在庫切れの場合は、ご参加いただけない可能性がございます。

現在、至急発注を進めておりますが、入荷時期は未定となっております。

楽しみにしてくださっているお子様や保護者の皆様には、ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございません。
何卒ご理解・ご了承くださいますようお願い申し上げます。

#あじわい館 #夏休み応援ウィーク #ちりめんモンスター #欠品の可能性があります

桃を贅沢に使ったスイーツと、バター香るガレット・ブルトンヌをプロから学べる料理教室が開催！「京都市中央市場仲卸業者おすすめ! とっておきの旬の店」に掲載されている名店が講師を務める料理教室です。今回の講師は、「ホテルグランヴィア京都」のパテ...
01/08/2026

桃を贅沢に使ったスイーツと、バター香るガレット・ブルトンヌをプロから学べる料理教室が開催！

「京都市中央市場仲卸業者おすすめ! とっておきの旬の店」に掲載されている名店が講師を務める料理教室です。今回の講師は、「ホテルグランヴィア京都」のパティシエ 石井雄大さん。

「京都市中央市場仲卸業者おすすめ! とっておきの旬の店」
https://shun.kyoto-ichiba.jp/restaurant/598/

日時：2026年8月25日（火）13:00〜15:30終了予定
講師：ホテルグランヴィア京都
　　　パティシエ 石井雄大さん
対象：中学生以上

■メニュー　
　・ピーチメルバ
　　…桃のコンポートにバニラアイスクリームを添えた
　　　冷たいデザート
　・ガレット・ブルトンヌ
　　…バターが香るザクザク食感の厚焼クッキー

※掲載のイラストはイメージです。
※料理の持ち帰りはできません。
※仕入れ状況により献立や食材が変更になる場合がございます。

※当日、ホテルスタッフ・あじわい館スタッフによる撮影が入りますので、あらかじめご了承ください。

#あじわい館 #スイーツ教室 #ホテルグランヴィア京都 #ピーチメルバ #ガレットブルトンヌ

あじわい館×すぎぱん×UTUCIKIのコラボパンが本日（25日）と、明日（26日）のみ、限定販売！！キーマカレーはスパイスが感じられるのですが、ピリ辛でお子様でも安心😉塩パンあんバタは、京都の京都の老舗「西谷堂」さんのあんこを使用🫘バターの...
25/07/2026

あじわい館×すぎぱん×UTUCIKIのコラボパンが本日（25日）と、明日（26日）のみ、限定販売！！

キーマカレーはスパイスが感じられるのですが、ピリ辛でお子様でも安心😉

塩パンあんバタは、京都の京都の老舗「西谷堂」さんのあんこを使用🫘
バターの塩味とあんこの優しい甘さが絶妙にマッチ！

その他すぎぱんも販売中！
夏バテにも負けない、食欲をそそるパンをぜひご賞味ください🍞

・夏野菜とキーマカレーのパン　¥350
・塩パンあんバタ　　　　　　　¥300
・全粒粉くろわっさん　　　　　¥300
・ふつうのラスク　　　　　　　¥250
・くるみラスク　　　　　　　　¥250

#あじわい館 #すぎぱん #キーマカレーパン 塩パンあんバター

京都のブランド畜産物「京地どり」の魅力を、生産者のお話と調理実習を通して体験してみませんか？第一部では、生産現場の映像を交えながら、京地どりの特徴や飼育へのこだわり、日々の工夫について、生産者ならではの視点でご紹介いただきます。（※当日は生...
23/07/2026

京都のブランド畜産物「京地どり」の魅力を、生産者のお話と調理実習を通して体験してみませんか？

第一部では、生産現場の映像を交えながら、京地どりの特徴や飼育へのこだわり、日々の工夫について、生産者ならではの視点でご紹介いただきます。
（※当日は生産者も来場し、直接お話をお聞きいただけます。）
第二部は、あじわい館の京の食文化の語り部による簡単な調理実習。京地どりをより美味しく楽しむ調理方法や、夏の京野菜（万願寺とうがらし）との組み合わせ、栄養面のポイントについて学びながら、実際に調理・試食を行います。京都ならではの食文化や旬の味わいを体感いただける講演会です。

日時：2026年8月4日（火）10:00〜12:30終了予定
※進行状況により終了時刻が前後する場合があります。

会場：京の食文化ミュージアム・あじわい館
　　　https://www.kyo-ajiwaikan.com/access/
講師：
・京地どり生産者／京地どり生産・流通推進協議会会長　外田 誠さん
・京の食文化の語り部／民野 摂子さん

対象：中学生以上
定員：32名
参加費：2,000円（京地どりソーセージのお土産付き）

【内容】
・第一部
　京地どり生産現場の映像上映
　生産者による京地どりの紹介
　語り部による京地どりの美味しい食べ方・栄養面の解説
　質疑応答
（休憩15分）
・第二部
　語り部による料理のデモ＆調理実習
　　＊京地どりと万願寺とうがらしのグリル焼き
　　＊京地どりと京水菜のお吸い物
　　＊京地どりの生姜ごはん（デモのみ、実習なし）
　試食

※料理のお持ち帰りはできません。
※食材調達の都合により、内容が変更となる場合があります。
※アレルギー食材の対応はしておりません。

#あじわい館 #あじわい館料理教室 #京地鶏 #お土産付きイベント #食の語り部

住所

京都府京都市下京区中堂寺南町130番地
Kyoto-shi, Kyoto
600-8813

営業時間

月曜日 08:30 - 17:00
火曜日 08:30 - 17:00
木曜日 08:30 - 17:00
金曜日 08:30 - 17:00
土曜日 08:30 - 17:00
日曜日 08:30 - 17:00

電話番号

+81753218680

ウェブサイト

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