04/05/2026
本店在東福寺附近的「Dragon Burger」，一直以來都在我的口袋名單裡。
稍早，要走進南禪寺參道時，驚喜發現在白川通和仁王門通竟然有分店，當時便想著今天的晚餐非它莫屬。
一場突如其來的大雨，讓沒帶傘的我，在身體快要被凍僵時，那股救命般的煎牛肉香氣穿透雨幕，指引著我快步走進了 Dragon Burger 南禪寺店。
這家店的菜單是 2015 年與 2016 年連續獲得「倫敦最佳漢堡」殊榮的主廚 Adam Rawson設計的，牆上的簡介寫著他在4歲到15歲期間，住在法國的布列塔尼。之後他搬回倫敦的米其林餐廳工作，在周遊列國時，遇到Dragon Burger的創辦人，邀請他打造專門為京都設計的漢堡風味。（請英國人打造「風味」，是不是搞錯什麼🤔還是他其實擁有法國人的味蕾？）
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坐在窗邊，看著外頭大雨傾盆，點的充滿京都骨氣的「京Classic」漢堡很快上桌。
咬下去的第一口，不禁令人莞爾。
誰能想到美式厚牛肉排跟聖護院漬蘿蔔能如此琴瑟和鳴？清脆微酸的漬物與辛香多汁的九條蔥，把牛肉的膩感吹得煙消雲散，配上煎得微焦、香氣撲鼻又有著鬆軟標準口感布里歐許（這裡說的「標準」是真難得遇到「標準」的），是絕品。
薯條更是一絕，外層薄如蟬翼的裹粉，讓馬鈴薯的口感兼顧綿密和酥脆。
這時再來一口極度叛逆、帶著濃濃辛香味的肉桂口味可口可樂，跟漢堡裡的漬物香氣撞擊出一種奇妙的火花。
下次想要嚐嚐菜單裡其他有趣的味道。
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有想法的靈魂創作的美食/作品，絕對能在大雨中為你撐傘。沒有例外。
【 餐廳資訊｜Dragon Burger 南禪寺店 】
• 地址：京都市左京區南禪寺草川町 81（白川通與仁王門通交界處）。
• 營業時間：11:00 - 20:00。
• 特色亮點：倫敦漢堡冠軍 Adam Rawson 監修、京都限定風味「京Classic」。
• 溫馨提醒：漢堡走精品精緻路線，分量對男士而言可能偏巧，適合注重層次感的味蕾旅人。
